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[甜品] 咖啡蜂蜜蛋糕

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【材 料】
& e+ j( T3 Z% Z4 E5.39.217.76公仔箱論壇/ h3 }( W* C( R
全蛋  1090公克
: z% }5 m* h  n, m6 ]& N% t) v' ctvb now,tvbnow,bttvb  R) J7 o' y/ z! v' R. o! r8 {& d# }
細砂糖  861公克5.39.217.76+ B  ~: M4 P. f4 W

  u7 ~3 A' {4 ^' x" u$ t麥芽糖  115公克; Z$ u& n, n$ Y7 n; A2 l1 {, Y& z$ j
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蜂蜜  115公克
: H* k$ r/ r7 l/ W公仔箱論壇
8 c4 J5 `7 i1 A& ?/ ?# n8 x0 l5.39.217.76奶粉  46公克
8 d4 V) {3 G( U. f' k+ Z* }公仔箱論壇. E( J: l& E, p) C$ A# ^* h
低筋麵粉  574公克
, D, ?2 t8 H4 G( G" e/ u* \2 y5.39.217.76公仔箱論壇4 B: W0 N# W. [3 C1 n
咖啡粉  50公克# p! F' m% s3 ]% Z3 v7 y' C5 f
公仔箱論壇$ |6 q" I3 T. c
熱水  80公克
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% g4 b7 w6 [6 j+ |8 B) \& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡嚕哇酒  30公克
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" w, |: H" X8 y: `公仔箱論壇【做 法】5.39.217.769 e+ |  f: \& z0 k9 V/ |' a

. @3 W! {& r& u+ u; p  q3 n1.在烤盤下放入7張白報紙,裁成烤盤大小,放入烤盤中舖平,再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。8 ]- R. a3 J* @/ G) ?3 F
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2.將低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。
3 n8 I+ g; Q7 H! T! {2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: b0 a. C: @! U7 |
3.咖啡與水融化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. W7 b' r5 `+ @8 ^9 A

  v' i  w4 r$ ~) _公仔箱論壇4.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻後,再開火加溫至43℃左右,再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻,倒入攪拌缸中。公仔箱論壇0 T" Z3 U& _. l6 v# J1 ]1 K
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5.作法4先用高速將麵糊打至變白後,改用中速繼續攪拌,攪拌至麵糊拉起來是急流狀,但滴下的地方是慢慢的散開,再將作法2倒入,先用慢速攪拌兩、三下,再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- H2 O9 k* L$ s6 L/ H
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6.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均勻的地方,如有可用括板再拌勻即可。
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8 H' e0 E4 e/ wtvb now,tvbnow,bttvb7.取一些作法6麵糊與作法3拌勻,再與全部麵糊拌勻,即可倒入木框中,抹平表面,進爐烤焙,烤焙溫度上火180℃,下火160℃。公仔箱論壇# W. @: V, s; c7 ^' {
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8.進爐之後90秒,取出用括板抹平麵糊,去除氣泡,再噴一點水(重複此步驟三次,每次間格90秒,取出抹平噴水一次)。公仔箱論壇* I( g+ y& v; _6 K# w6 H

- o- \: H: ?& k" ~/ v5.39.217.769.繼續烤約20分鐘至表面上色,取出用刀子將麵糊四周割開,表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤,繼續烤至熟即可。出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開,取出木框,將烤焙紙慢慢撕開,蛋糕移至出爐架上放涼,待涼後切成長條狀,表面刷上卡嚕哇酒增加風味即可。
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【備 註】5.39.217.76' P% H' s& q2 W+ J3 W" W# v
份量:標準木框量
7張白報紙~~~報紙有白架?
/ W$ Q0 H2 U8 _. F5.39.217.76卡嚕哇酒~~~即係乜野酒..英文呢?
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
亞妹:* w, H  K6 i1 j' o6 z5 O
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KAHULA=卡嚕哇=墨西哥咖啡香甜酒  v" m6 U5 h3 q

" o* c4 a; {! |! p- I. I9 j7 ~7 ^) X5.39.217.767張白報紙=白紙 hahaha
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