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原料：
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三文鱼
9 w' z" H& b/ Y- i1 N. j, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. u( @" k% K' Q
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1、准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。公仔箱論壇' ~% c2 @& R# |$ q( t; J
7 r$ _& W' {9 v+ U: S8 \0 r% T$ E, X2、锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
' ~7 D, ]$ A0 s" T1 w" ^3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ ^6 s& J$ {4 ~& y# T( b% g8 R! L5.39.217.763、把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。 |
發表於 2008-2-20 11:34 AM
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