材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油
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4 Y& `+ K% ^* w5.39.217.761 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
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$ g! W/ w0 o6 } S! h5 \tvb now,tvbnow,bttvb適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 P* \% c; j0 A- e) g! y
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% m& Y: l3 J4 V( `tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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( p4 j f: N! _$ w- r公仔箱論壇1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲公仔箱論壇) g# {& Q$ A9 m
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2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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2 y, p! g( Z' M3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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1 F6 n# ^6 K% O3 ~- A( g$ \公仔箱論壇4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠公仔箱論壇9 S5 F& R1 o( _, g) o/ `' ^
9 I3 ~! H" l8 H9 X% c, w9 e1 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l* ~: b5 i- S8 m$ X Y2 f
5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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