材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 5.39.217.76 T1 n1 p O! y. x0 F% O4 X
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1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
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8 q) g+ x( g ?9 C7 V$ D" g- ^5.39.217.76適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙' C" |9 j2 q- U$ Q0 a8 p1 O, [
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
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$ F9 P5 S4 F0 Z( o& A) A/ Q2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h# J2 i8 x2 ]5 @* h( W9 {
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7 s5 b' f. c# K3 Z6 H' ytvb now,tvbnow,bttvb3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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' M o/ c0 k0 b$ Q& `# Vtvb now,tvbnow,bttvb4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成tvb now,tvbnow,bttvb5 m$ L# P, z# S! W- C3 m
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小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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