材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油
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1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
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適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X# B- k5 ?. h# y* x
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製法：8 Z' e( P- G5 \
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A4 F5 \+ m3 r9 q8 M5.39.217.761） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
2 x0 T2 f$ Y3 z公仔箱論壇5 v8 z. {# y3 S7 i
, s) C* u& c& I( k* N7 @公仔箱論壇2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻5.39.217.76% v$ \) M- Z; G" Z) Z
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( @% q3 U7 ?/ }: q8 ?3 B! q) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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" F6 i. P% j8 J! K' ~0 ~tvb now,tvbnow,bttvb4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
5 V1 B2 s P3 A. z2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 `9 f. @0 `& o0 M, i9 v9 ^公仔箱論壇5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成; q% U; ]! N1 P9 O. s4 U
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9 Y9 R- X% `& N) H小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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