本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-10 05:41 PM 編輯 5.39.217.765 @5 E1 d$ ^3 |1 p6 G) H
' S0 A( l+ k' b4 f1 ]6 `tvb now,tvbnow,bttvb天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 7 R% r, w+ z( o
1 ~) `0 d' i, e% p9 s& A
. Z/ s- b- x$ K) ?1 z加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。5.39.217.76: |4 N" Q# s2 V6 u: y
5.39.217.768 n! z7 w8 C# \
6 l' C, r8 B$ o" J
( N6 \% y% r) v# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o9 D; @9 C; L) z( C Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ l/ B( D! D6 t% p# {- m7 D7 N材料（二人份）：冬瓜 1.5磅去皮雞脾肉 400g濃湯寶(雞味) 1隻水600ml炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）櫻花蝦少量 （可以不加）蔥花 適量 （伴碟）雞肉
: A; ]3 d( G# M o ]( C" [1 _公仔箱論壇
0 A; \0 W4 s# p0 T5.39.217.76! @( }5 {9 u7 H" `
調味：豉油 ½茶匙酒 ½茶匙生粉 ½茶匙胡椒 少許製法：1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用; v, v: n# A& F T
公仔箱論壇) k& q( J/ S7 A* \; r9 U6 z
1 ^: M0 n5 i/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.764 @. n) n. q0 `/ b s
公仔箱論壇8 K+ } n. K/ ~5 T
公仔箱論壇2 v, V" q, V$ H
2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘$ C: ~3 ^! M' U3 D
5.39.217.76% i8 z1 {; m# q+ ^, a1 D+ f
. q* @% f4 P; `5 t0 r2 U: t$ D+ d5.39.217.76 公仔箱論壇2 C9 [/ y# @+ L" p
" s5 b2 D0 t+ `9 v- I; R
公仔箱論壇& m2 U n2 x! k8 D" R; X$ t
4）大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
9 m$ @ u- L, }$ S4 G. M( htvb now,tvbnow,bttvb$ D' L' h! F8 n! D
5.39.217.768 b/ |9 |7 g2 V; |8 N9 k
" d$ ?& N" T) z0 Z* G公仔箱論壇4 N! f; n+ i5 a7 \+ D& o& ^
公仔箱論壇& i5 e' W' x9 ?# ^4 ?% V
小貼士：1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發2） 好辣可加一點指天椒，更惹味 |
發表於 2013-10-9 08:36 PM
| 