10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
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! |* h' h- d) C; v) d- d公仔箱論壇要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：CarmenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y: Q. E) U( [6 \! w5 O
4 Z4 {6 \* R0 Z- z5.39.217.76白木屋
2 v9 ?* O2 v& f7 t3 `地址：尖沙嘴諾士佛臺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( Q$ o! S( H& b, ?( W5 W
4 _4 U# I t1 p) F# @" ~; D O) Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽燒新鮮秋刀魚$128公仔箱論壇1 [/ S4 i" e$ c
帶燒烤香味。
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2 X0 a, L2 M: V$ Y! R3 H公仔箱論壇秋刀魚箱押壽司$78
0 L4 W, F; d2 [% Ntvb now,tvbnow,bttvb醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。2 k7 r/ e! V7 d. x2 ?7 y
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韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148" K2 g5 i4 v2 m$ Y: x
拌入韓式辣汁，不減鮮味。
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7 L: k t* z( T# S( f( B2 A5.39.217.76秋刀魚刺身 $148
' W" D v- b/ u3 @5.39.217.76傳統食法，原汁原味。! j4 T# `- Y6 m! V4 r# ~8 ~: s
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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