10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。 - C$ s$ K% H t4 w6 {. d7 Y! @
% I/ ], V) C- t$ A( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen
( k+ K; K+ e7 Q7 M# \4 ~5 w; Btvb now,tvbnow,bttvb
4 I, y; v1 R& B$ h5.39.217.76白木屋9 X: ]8 P3 S) @% d- P0 Y8 K# D4 N7 `
地址：尖沙嘴諾士佛臺
9 i& s: ^" @, ?3 T# V: g2 l5.39.217.76
+ o) \+ i2 W& O& p7 }7 t) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒新鮮秋刀魚$128tvb now,tvbnow,bttvb8 D M! s: [" D9 O l! U
帶燒烤香味。
5 T( x; z6 m+ F: v5 J6 a
! R9 ?) Y9 c# d& J秋刀魚箱押壽司$78! K% g2 @9 Q5 _$ a. G# N" J
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
8 `1 [5 B! B$ R, ~& @! x' O6 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 |; |# J1 B( ~
韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148
! {% o$ c" O( ttvb now,tvbnow,bttvb拌入韓式辣汁，不減鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb: [6 O; \, ` g) K/ c. ~9 ^# i$ h
- ` c$ t* Y" K2 v( U! t4 |秋刀魚刺身 $148
& w" D" i# t7 J7 U公仔箱論壇傳統食法，原汁原味。公仔箱論壇% O$ d# Z5 Y! p, I7 M& T
|
發表於 2013-10-9 12:22 PM
| 