10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
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: E1 j( r q4 e) ~' `/ Z% Ltvb now,tvbnow,bttvb要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen
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- c' ]' `' G1 ^1 ~白木屋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v$ o; e! l% j( q3 ?$ Z3 u6 X
地址：尖沙嘴諾士佛臺
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' |& U" D8 k+ a! S E }. _; w# T5.39.217.76鹽燒新鮮秋刀魚$128
/ A- O- C4 j8 n# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶燒烤香味。0 O6 C; K2 e$ U6 D/ e
. c/ ^. N! R3 ]; z. c: r# Z" l% S$ htvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚箱押壽司$78
% X6 H* r* E; l! T* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
U' F/ J! c1 [+ H8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o0 c# X9 k( L5 Z9 c+ ^韓國風味秋刀魚刺身沙律 $1480 F% O" z6 ~; w( A& ~5 N
拌入韓式辣汁，不減鮮味。公仔箱論壇) s4 h$ F' \8 p" f& C& W2 c. h
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秋刀魚刺身 $1485.39.217.76/ W& i/ q. [0 v* W- B; q
傳統食法，原汁原味。公仔箱論壇- \: z$ s) x+ X3 H; |
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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