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[中式食譜] 宫保虾仁

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制作工艺:炒公仔箱論壇/ A8 a1 u* m0 E/ z

% O4 ~, Q* s  a1 |& \口味:鲜
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2 r0 i* Y3 c7 p8 g. [5 \) i4 y8 {6 e主 料:去壳虾仁10两(约400克),西芹块和青、红椒块各少许,蒜茸2茶匙,绍酒少许,乾紅椒碎、豆瓣酱各1茶匙。 公仔箱論壇/ J2 n6 d5 @& H6 a* X' h. D) {
配 料:汤汁料:上汤2汤匙,茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙,白醋2茶匙,盐少许。
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- |* C4 f/ j9 q. Q8 N$ n- g* otvb now,tvbnow,bttvb做 法: $ r3 t0 Y' ^- y2 s1 v2 i% D
1、虾仁氽水沥干。公仔箱論壇% }" _/ e: d. q/ O
2、烧热一汤匙油,将豆瓣酱爆香,再加入其他材料(酒除外)炒香,赞酒,加汤汁煮沸拌匀即成。. z( k9 W; M9 y
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