 公仔箱論壇9 j) D3 f) r$ u/ S5 Y8 x8 ]! N
2 L7 A9 R, y# E! f' J- ]) |3 F! g! h主料： 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁
' j! A* G9 I9 `; L9 }, A" etvb now,tvbnow,bttvb+ K0 c( E; I3 ]5 ]2 v5 C
辅料： 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油公仔箱論壇9 g& X! @7 h" S! ]
5.39.217.760 h0 d, ^9 H, d( p( A. D
制作：
% t$ w" {( r c4 X" X& _公仔箱論壇% I) b0 g0 d) f: K& Z
1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；
8 D6 F4 N6 R$ X: G2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i9 s: ~6 C D4 v. R# k 2)炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；
1 T# J. N; o+ P5 F+ ?9 v! btvb now,tvbnow,bttvb% u0 a, D z* S9 Q' E. c
3)炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。 |
發表於 2008-2-19 11:15 AM
| 
