烹飪時間：10分鐘
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片
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2 k2 b* ~+ B7 ]- ^# \2 r; C% }公仔箱論壇調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 5.39.217.76/ J9 x! V2 \- s1 z- d
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作法： tvb now,tvbnow,bttvb0 y. t# }/ J' Q% [) E, h! p
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+ {; ^, n' q) D! |4 q! s3 F1 Y1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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; h# E6 H) {! [% Z公仔箱論壇3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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