本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-7 02:12 PM 編輯
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9 [, D& Y0 Y% ?% X* ~( L }1 U: i- C8 F【材 料】
5 R5 ~1 d( ^7 k' a$ m/ w4 D# K主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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+ z4 g( T+ C ?: a" wtvb now,tvbnow,bttvb輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 q1 F) [1 v
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0 N3 `3 G8 U5 R' k2 w公仔箱論壇【製作方法】
2 |3 R0 `( L; i- ^% P1 在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; tvb now,tvbnow,bttvb" U" o' I6 _& o" w% {5 h) W
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5 ~" N2 e& }$ y" X- o# m( f- M5 gtvb now,tvbnow,bttvb2 加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; & W U( V, q+ k8 M* q
9 G [4 @: C; h5 j) J- K3 打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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5 y3 \$ B+ Y- h3 c8 z; |2 [; A- K5.39.217.764 配以酸薑片裝盤。 公仔箱論壇9 o7 U3 U) T9 m# Y7 k5 l( B
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# c8 `) i- W5 j" Y! A3 ]【Tips:壽司飯的配比】8 M @+ U& L7 c: x! A3 `. F( u% `0 e
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 tvb now,tvbnow,bttvb3 t8 L9 U, B1 Z% `9 n2 x( d1 m
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 5.39.217.761 s# e- G7 Z2 O% x6 t) ]
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。 |
發表於 2013-10-7 02:10 PM
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