本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-7 02:12 PM 編輯 5 ?9 q2 H6 } F. o+ k4 z
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( D, k. j% Z/ _! q2 d5.39.217.76【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" R1 ^( g, S, o; ~- \: J
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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輔料:黃鹹菜、酸薑片 5.39.217.76% p0 K! L$ y3 k9 R# P2 ^
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 5.39.217.76; \$ a0 @' y: t+ l
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0 o" [' U4 A6 _$ a" i0 A5.39.217.76【製作方法】
/ Z$ L1 m% a$ A公仔箱論壇1 在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 公仔箱論壇/ M! p" r' ?$ F7 U7 |4 E5 D
7 G8 ^0 w8 e S& h- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A, @3 C! s! c7 {. i$ |
2 加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; 0 Z2 C2 ]; }$ [
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3 打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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! }0 B2 x& n4 F5 L( _公仔箱論壇4 配以酸薑片裝盤。 公仔箱論壇5 b4 L; ?6 s$ v3 d4 k: X: M
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【Tips:壽司飯的配比】5.39.217.76! L i- S1 q- Q5 n) e6 X+ {
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 5.39.217.76& R. ]$ V8 W6 X+ y7 m1 ^3 c! B% \
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。 |
發表於 2013-10-7 02:10 PM
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