本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-7 02:12 PM 編輯
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. O$ ?1 l8 e5 `" f ?+ D公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 v) i/ @: H T2 V; E; N/ F' Y, Y. A
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 tvb now,tvbnow,bttvb5 T: P2 w, f- j3 [8 `6 w2 A! L
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& i. H3 b- V8 T! H輔料:黃鹹菜、酸薑片
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7 h/ P- N4 o4 k& X* P A5.39.217.76調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z3 {! D: U3 C3 E3 F0 Y0 @ R( b
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【製作方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j. @& b1 N6 A Q) ]
1 在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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5 \0 w* A; ~3 {1 u5 S2 加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; tvb now,tvbnow,bttvb- ^- G* S8 w" n4 a5 E
3 Y: ]8 B# a0 G$ ]公仔箱論壇3 打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; tvb now,tvbnow,bttvb: F3 `( k6 ~) G
" P% h7 Z* }1 v2 H( L3 ^5.39.217.764 配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】# _/ J9 i' ?/ c: Y; Z
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb& M# m. ^6 @ p4 p" Q2 x/ D
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& O! z; T2 Z/ K8 {5.39.217.76壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。 |
發表於 2013-10-7 02:10 PM
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