本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-7 02:12 PM 編輯
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【材 料】公仔箱論壇3 {. P8 K: {6 [+ L, v8 l
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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輔料:黃鹹菜、酸薑片 3 g( }6 h5 U6 }( `, J
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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6 l$ M* }9 W: M【製作方法】
* X3 q$ W% q2 H* f1 在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; tvb now,tvbnow,bttvb p7 i9 v) a9 H; X) g [
- X: H8 u( F0 E) S- ?# k4 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( d# P$ ` S8 D6 ]
2 加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; . l, @" Z, P; [8 \& x5 s2 h; T
: [0 Z1 i3 e; T3 打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
! g, F4 a+ ]3 ?% I6 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x7 K% e% z5 k0 W7 A# K% g, D
4 配以酸薑片裝盤。
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$ p9 F* |' d, L/ [) D- ~( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Tips:壽司飯的配比】5.39.217.764 B8 _8 D% Q9 u- B+ F
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 8 C, @1 n K1 {
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' B4 {- C! S$ @6 h* }0 R壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。 |
發表於 2013-10-7 02:10 PM
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