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[中式食譜] 新疆大盘鸡


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# R  T* C! h/ i, e9 A材料& Q/ P+ I! P9 r& C* H: G
主料:三黄鸡1只,土豆1个,青椒1个
1 q# g, c4 j) R2 x: _5 Ztvb now,tvbnow,bttvb配料:干辣椒5个,八角一个,料酒,酱油,葱,姜,蒜,盐,糖,花椒tvb now,tvbnow,bttvb& S: c2 W% t5 T, ]) p( ?
做法
/ d9 t: }8 {- Y6 n( w+ j+ G8 ltvb now,tvbnow,bttvb1、三黄鸡去头,脚切大块,用水焯过备用。
' @$ U! N7 P) K  Y4 k; R公仔箱論壇2、葱切段,姜切片,蒜切块,土豆切大块,青椒切块备用。
, u; v$ P# s# `3 j) W0 i4 g* }tvb now,tvbnow,bttvb3、锅入油,五成热放入葱段、姜片、蒜片炒香,花椒包好和八角、干辣椒一起放入锅中。倒入鸡块炒变色,倒入料酒和少许酱油,略炒;
! j/ K4 D  m6 ]& J4、倒入热水,没过鸡块,烧开,加入盐。放入土豆块,煮30分钟,放入青椒烧10分钟即可。
好吃,不过放些宽面条一起更美味!
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