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[中式食譜] 新疆大盘鸡


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1 t8 @, p) H1 H" |# z5.39.217.76材料& R' o- Q+ Q/ _6 M
主料:三黄鸡1只,土豆1个,青椒1个
1 L% s1 i6 E) E9 M2 B6 Ttvb now,tvbnow,bttvb配料:干辣椒5个,八角一个,料酒,酱油,葱,姜,蒜,盐,糖,花椒
% j: v8 r- ?( o2 N1 u做法
5 J5 I4 d7 M3 T/ a1 e9 C4 H2 F1、三黄鸡去头,脚切大块,用水焯过备用。 1 k  u- l, B( u/ x4 j
2、葱切段,姜切片,蒜切块,土豆切大块,青椒切块备用。
* E- k1 E0 o8 B" N: Mtvb now,tvbnow,bttvb3、锅入油,五成热放入葱段、姜片、蒜片炒香,花椒包好和八角、干辣椒一起放入锅中。倒入鸡块炒变色,倒入料酒和少许酱油,略炒; . ~0 L6 E/ Y+ K/ Q0 ]* `* Y5 u
4、倒入热水,没过鸡块,烧开,加入盐。放入土豆块,煮30分钟,放入青椒烧10分钟即可。
好吃,不过放些宽面条一起更美味!
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