本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯 公仔箱論壇7 d4 H! z f9 T2 s6 E2 X
; p6 g; s+ V3 `' V" H" ctvb now,tvbnow,bttvb冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！公仔箱論壇0 u! J0 e7 @! a9 n" s+ H: b p
公仔箱論壇: T2 ~( }3 Y8 A E% @$ G
5.39.217.763 W8 N+ {3 A" {1 G: W2 ]: }
* w7 i, w* v; s& b0 a6 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B" I/ U( X; l: O' _
原料：8 M7 w" x: ? `8 \7 v1 U
5.39.217.769 v, N! y1 M6 q* T3 {9 c
; [( h0 J% W6 \6 j5 L5 \ 桂圓幹40g、朗姆酒20g、純味無糖可可粉適量牛奶冰泣淋：牛奶A 100g、玉米澱粉20g、牛奶B 300g、細糖70g、動物性鮮奶油(淡奶5.39.217.76: K1 M( {$ m: g( s8 N$ }" J
& e' s) q9 I% F B 油)200g、朗姆酒15g可可蛋糕：細糖80g、牛奶80g、液態油80g、低粉80g、可可粉20g、中等個雞蛋5個、朗姆酒15g、玉米澱粉5g、檸檬汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 L8 ~4 i4 k* l4 `0 h4 X
3滴
6 c! g) u+ N" D T2 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& q) V+ Z4 N; `- l
3 s9 _( c% x- S- M: [4 S 具體步驟：# d" U+ v' X& ^! o! Z" f
: M$ P+ e! R+ ]" t+ {# |# j9 P0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V1 _4 K4 D9 k& @
1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘
% ^6 n6 h; \9 }1 A- U' F7 ^: g$ [& ~: \0 n1 @& Z# C4 E
tvb now,tvbnow,bttvb( ~9 |: i5 E9 e1 X$ J2 {/ m
2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻公仔箱論壇' r* x/ y0 N2 |% u+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb" m% q0 i% n# E1 D d
* t2 S7 l4 y; U" `3 [. `0 ]! ]5.39.217.76 3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤
8 s. H B% P7 D; \4 d2 [9 }tvb now,tvbnow,bttvb
$ s, i3 h1 }. }. o, H
" G d' P1 p; I/ K 4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 N+ c m) b) x- M5 j' F
& s, G K+ m2 R+ V
7 S8 ~: c4 A1 a4 k& \5.39.217.76 5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻
( m) }* f, D: x9 f/ k5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b3 n1 L( X$ H0 u T- p: d
公仔箱論壇8 x! r0 a# x* h
6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻5.39.217.76: b5 e. ?0 L; L% I1 t7 p
5.39.217.76' w% X: h; p: u4 \% i8 U
9 a2 w. d; i% t 7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合tvb now,tvbnow,bttvb7 h3 p) u) K0 z) d# U% \
0 n& h. f: ~* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _' W! ~$ |% I5 e* D3 D5.39.217.76 8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)
& E! \$ R% J4 U
3 \. ~/ Z& i" K" ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- k! j* Q1 A' ^/ u8 K' |. U
9：蛋糕去掉表皮，然後3等份
x- f4 v( G2 p5.39.217.76# S1 k. E! p" Z
" I) C1 d: Q3 h
10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片
+ H- E \+ L L5.39.217.76
0 J, u, \' V5 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 X% ]7 `& I1 P% y0 m# e
11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ Z9 D3 Q- \) b4 p, X
公仔箱論壇, x1 v# ]1 n$ d7 u* O* a
9 k; N$ _" Z* O0 ~. L+ B$ _ F5.39.217.76 12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上公仔箱論壇 o. s) f9 Q( u2 w( s8 k6 A4 @
tvb now,tvbnow,bttvb8 }0 h" R9 A7 n: N3 N
/ X) N2 s0 y' ^: r5 D1 ^' l, X
13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏公仔箱論壇4 `: y. B& Q& I+ ~1 g4 T+ G; {" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p% V3 z" v& n" J* G! V: `1 l
Z/ c& m( z1 Y
14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)5.39.217.764 R# t/ z1 T& L
* n7 |/ j I% ^' z# B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" [) O! c' G$ X' a
15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒
" M8 Q$ g( C: r4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
) |8 d8 q5 B+ q9 T# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k2 a: r7 `* o公仔箱論壇 16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻5.39.217.767 f' ^5 V: V. z" I
- c& Y7 D9 t0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E9 G5 S5 a( ]/ O- V公仔箱論壇 17：加入朗姆酒混合攪拌均勻5.39.217.76+ v$ H) q! z8 n- y
公仔箱論壇/ b( F4 x. |$ L K8 d
tvb now,tvbnow,bttvb. B; B) J$ x' A4 }; O3 d) Q6 j
18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣
- s( J! h3 N8 \+ x DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }9 w8 M5 G. i; v# Y- s$ J- A; ]2 E/ G( Y2 b* y; f* e Q0 t- r9 C- L
19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ Q* h' j" K: V
tvb now,tvbnow,bttvb- L" F' ^; K* {) W0 c" }
( ^8 }; U1 U( o" k* {7 ^6 M! b; G
表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時公仔箱論壇, V: q( r) t6 a i% _2 s/ K
: r2 r2 k- Y' N1 I5.39.217.76
! D5 }6 Z( b( ]2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
| 