本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯 ' q1 }# W d3 _
5.39.217.767 z3 ?# g" L2 I6 y" W
冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！5.39.217.76( U9 M; e. o& v4 X0 m
' K* A* k7 z& C- P- d! \公仔箱論壇# K9 B/ r: V2 c* N4 K: x' y
3 f$ |# B2 f2 z: @tvb now,tvbnow,bttvb
& t& V7 q# ?8 k4 P6 Z6 C原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d2 @/ q: M2 z( |
公仔箱論壇, C" e" D- C+ O0 x! r' D3 h
, A0 O3 J2 |+ ^5 `+ stvb now,tvbnow,bttvb 桂圓幹40g、朗姆酒20g、純味無糖可可粉適量牛奶冰泣淋：牛奶A 100g、玉米澱粉20g、牛奶B 300g、細糖70g、動物性鮮奶油(淡奶
- H3 s1 p* x" ?7 o& K$ j6 f; u) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e/ w7 W0 _: f9 B. l
油)200g、朗姆酒15g可可蛋糕：細糖80g、牛奶80g、液態油80g、低粉80g、可可粉20g、中等個雞蛋5個、朗姆酒15g、玉米澱粉5g、檸檬汁
3 E0 S7 X6 G' n- y O2 h! Vtvb now,tvbnow,bttvb 3滴, N" N) _0 T! _! W4 q
. j$ L- W& x }: \- `% |4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |+ t% M; ?8 c$ H
具體步驟：4 f5 Y" u- \6 |; `" T0 {+ U7 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B" l6 N- s% a, v2 b9 r
5 p2 A: b+ c: W0 Y' [% @. X. ~; l: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘6 _& P+ u! W" z3 V$ b) v: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. f' W9 I4 x- g: D- \
& _0 o4 W, h" q3 Itvb now,tvbnow,bttvb 2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻
+ [" x, k6 ~$ i, I# Etvb now,tvbnow,bttvb
/ @6 ]# q9 \- v& t- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& `4 N' G" d0 t
3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤
5 I! @$ s* S6 r. U. o, {8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K1 S5 c% g8 r! o6 |tvb now,tvbnow,bttvb! a6 _0 R b& i) U7 i
4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段
- J) z/ `6 e$ b公仔箱論壇
( h' {: h& h# d- y, g9 N公仔箱論壇
) t/ q, i" F5 I7 G+ W. C3 m$ B; F 5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻
% e$ A4 l5 \. V. B/ v2 J* Q. U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ B+ T, o3 S& d9 p: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) \+ z; {' n" G/ J( d7 _" C- @
6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻
; {; Z" f4 \( c9 \7 p
% m5 w) |% Y9 H4 V! y
" E. t; G6 o ytvb now,tvbnow,bttvb 7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k0 ~6 D# `" E% z1 P, h
$ o( k& Q8 p7 u7 Q; G$ O公仔箱論壇; [" F; _4 |: b( \8 F; y
8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x2 |! A. o/ v: i
5 A' m# ]) S" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \$ J6 \- q8 T 9：蛋糕去掉表皮，然後3等份公仔箱論壇) f/ L4 m5 b; y5 |; D& [" J" ^
# x/ \0 i! Y/ e3 l; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, k7 Y+ |2 W; D/ V( l8 S* t
10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片/ a" i" h* g$ p) B4 N% T
; C/ S6 u$ |4 _7 w4 R7 s5.39.217.76
; M3 o2 ~; I/ R' |2 K% b" r公仔箱論壇 11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹
- j% E; a( r* \/ ~5.39.217.766 s4 G6 Q5 c" `2 _. y
9 j3 a# O2 S, M) l+ |* q# Q i2 [# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上
8 I2 i7 j2 U; \5 E! c. y& _! f# T/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' F& L9 @9 _) i' o) D
: A: ~. g: D3 ]% m' Y: R' P# Ctvb now,tvbnow,bttvb 13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏
/ h, D% ~5 j! B4 K, v# \9 A8 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, [- F0 I: E. J; |2 G9 `
$ z8 j' k- V) ^1 N* S2 H9 z+ e5.39.217.76 14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)
) `2 K7 V% h* `5 j' S( z
) H$ [3 j3 |: C; t8 Q- H* z' l8 P$ e公仔箱論壇0 \4 K- r# D" [& p o
15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒公仔箱論壇 V: h3 E D2 C7 `
5.39.217.762 }# @' ~+ [/ f' N
( Q) n9 Y$ N# G) u* i2 k
16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻
' G8 a0 P: _* otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o- x- E- ?! I/ n: r/ @! w- e
2 G/ j; e4 |7 E/ p: E: b. htvb now,tvbnow,bttvb 17：加入朗姆酒混合攪拌均勻8 @; R2 b5 S* v2 c: e* a6 i9 ~
公仔箱論壇; Q: D7 G! H6 j, K% R( [
8 W: f" G0 a! E3 G- I! x9 U# F2 y% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣tvb now,tvbnow,bttvb" q& T" ^4 Q! R! F
; @- K1 J$ a, k/ {3 O4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 f, ~5 w4 l+ w4 k Y
19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，
# y- b" h8 Z8 @' L3 @* Y
+ X) A6 v7 F) x' w$ Y8 V" |5.39.217.76% a/ d8 X+ ^! [
表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時
3 d% p/ H2 K% y R* H% X9 j6 ]: C# V$ ^/ \& P
, [; e# a' p: l- N( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
| 