本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯 公仔箱論壇3 C/ B; P! z2 i+ O( m
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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x- {* J, j+ W$ T* W* a
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
1 {' ^0 h2 k3 H |( z5.39.217.76適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
; i& X3 H+ q5 S) D- E7 I腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
- V/ [) |) b+ C6 R3 U/ N* E所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
- }. ]( ~! U; \( l5.39.217.76者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
) L8 [4 z9 w/ Z5 {5 j- e肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
5 e) |, S5 u( B( w, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯菜。沒吃過的壹定要試試！0 {. X4 k, u* p: O2 E1 H
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻$ W* ^; Q2 ~* `$ ?2 n) y
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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3 [- U8 J5 W0 m! M1 f5.39.217.764、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
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; P/ ], R9 x1 F3 N; o, W公仔箱論壇5、澆上蛋液
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) k# J6 H9 B1 u, I# }1 v8 L5.39.217.766、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十4 [& k& }; w7 F0 E3 A, v
分鐘。燜五分鐘即可小貼士 肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
6 H1 O# T+ _5 o' a家調餃子餡的方式，調味。 肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米tvb now,tvbnow,bttvb R+ I% Y6 n! H
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
( u$ B- T: `+ R% m# e2 [" H家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。 肉糜有
& q9 ?5 l' e& B3 J# g, g- p4 Q5 u) M鹽味，所以雞蛋不要放鹽。 |
發表於 2013-10-5 10:15 PM
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