本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯 & V. M# a. \6 E9 M5 ?
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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 5.39.217.76" u- j' |6 ]! f# S0 `
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 5.39.217.76- ^ @4 e( ~0 T7 O# x& u/ |
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙9 M# _, K' D3 u3 K7 G3 r- E
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
; p$ B8 R8 C% @" J公仔箱論壇所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
: J* G& j' U" {3 i0 R1 h者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，; K/ y7 ~( U n1 y3 Q& |) n
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' z. z% F) O! i+ \
飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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# A$ A+ N6 Z* _8 d8 }/ ?公仔箱論壇1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用5.39.217.765 D6 k# H& {2 _
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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7 g# C; U. g$ J+ Y" Q6 ]3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞2 L7 D$ h6 `& u8 m
" ~( q* \/ e& q/ j" f公仔箱論壇4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
7 b% j- P# t7 d8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e0 N7 S; n, d2 h* O5 q1 V8 K5.39.217.765、澆上蛋液
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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
6 j% h) ^* N2 q& q! ~5 M分鐘。燜五分鐘即可小貼士 肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 I1 z: j: e" X5 ]
家調餃子餡的方式，調味。 肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米公仔箱論壇8 \" g8 R. H" p% [2 p$ {( J
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 E1 Y N+ A
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。 肉糜有
& N! p" W ]4 c3 M8 d3 w鹽味，所以雞蛋不要放鹽。 |
發表於 2013-10-5 10:15 PM
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