本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯
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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
7 [, l2 B7 W4 @4 I壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 5.39.217.76+ a9 E; e4 P I; H
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙- G o3 ?$ E& T
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，5.39.217.761 g3 B4 Y" b7 T6 E9 K
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
7 F$ o) M- _* U( ^* ^2 X者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
. Z/ W3 `5 }& S& i: Q5.39.217.76肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 [( d6 V4 ?- Z
飯菜。沒吃過的壹定要試試！tvb now,tvbnow,bttvb: W* ~( C6 q$ G
$ L: M9 e! ?6 Q1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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+ t4 _9 c( N/ L3 b9 ptvb now,tvbnow,bttvb2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
; [: e$ T+ ~/ w) d& m. b6 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F5 t, l7 _; ~( v$ L2 ~
3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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! y- |6 U' d, O, z7 w4 \9 X公仔箱論壇4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
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5、澆上蛋液
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1 Y% Q$ O) @! n. D5.39.217.766、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十# q& ]* C7 _: v5 b3 C
分鐘。燜五分鐘即可小貼士 肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己; v0 m4 x0 H3 T8 }- Z
家調餃子餡的方式，調味。 肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米公仔箱論壇% ?7 t' t: J. Z3 W1 |: j
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
% [* n! S9 T0 X, s; s/ t8 d4 O, F家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。 肉糜有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- M- S) ?6 {6 f3 h/ [+ y+ t& y; P
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。 |
發表於 2013-10-5 10:15 PM
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