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主料: tvb now,tvbnow,bttvb* d9 [2 ^6 {! J
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 1 }2 g+ r3 c( E/ i
辅料:
* o; @- z" f _; c5 E& E2 t洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
- W* U1 E1 u- J; T `8 P5.39.217.76调料:
- ~# n# l) ?3 @9 ]' ^5 c5 u3 C& @5.39.217.76红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 公仔箱論壇, I+ S. w/ s3 X; v/ {+ X- c; ?% n
做法:
% ~* \8 z) O7 e# w' t公仔箱論壇1姜切丝,葱切葱花,青、红辣椒剪成小段,鸡胗打花刀切小块,洋葱切小块,芹菜切块,竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
8 x1 G. X! Q C' k6 W# v1 @8 \! r公仔箱論壇2锅中倒入清水,芹菜焯水沥干备用。 ' {9 v+ f X' p2 |3 ~6 e0 ?
3鸡胗焯水沥干备用。
3 i( ]) p+ W5 P. j F+ }+ p1 \# b- X4炒锅倒入适量的油,放入红油香辣酱,再加入葱姜爆香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t) E* h! K5 Z% u- F
5放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒,淋上生抽。 5.39.217.760 q+ s7 t- q Z7 d4 ]
6放入洋葱,青、红辣椒,竹笋和芹菜,再炒大约1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% @6 P7 I. O1 R* g6 q$ \# r% D
7出锅前放鸡精调味后,淋点香油翻炒均匀,即可出锅。 5.39.217.76) n) N! L8 u3 w, b$ P6 ~9 f- Z
膳食食疗: 公仔箱論壇1 O$ Y+ t; }0 Y+ a
鸡珍味甘性平,入脾胃膀胱经,具有健胃消食,化积排石,固摄缩尿等作用。现代药理研究认为,鸡珍主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效:消食导滞,帮助消化,治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。
, `( g8 a5 h% Z( o2 \+ \+ B公仔箱論壇注意事项:
2 I7 P) b) B$ g1 j( s. X0 V- Z V5.39.217.76这道菜里我没放盐,一是香辣酱比较咸,二是袋装的竹笋也比较咸,感觉咸淡正好,如果口味重的可以适当放些 |