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主料:
) V5 Z/ O" ]- T3 Q0 N4 d# r7 y3 @tvb now,tvbnow,bttvb鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 Z+ H( L5 j6 [
辅料: ' Y# J/ W4 C& ~- j' c. B
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
. N0 p, x* G% G$ E) Ttvb now,tvbnow,bttvb调料:
! c1 q6 f2 b) ]* f5.39.217.76红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; i+ ?7 G' f! F+ r
做法: 5.39.217.76" V) W- z! B' e. F1 [
1姜切丝,葱切葱花,青、红辣椒剪成小段,鸡胗打花刀切小块,洋葱切小块,芹菜切块,竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
I& _) k- _% \. j公仔箱論壇2锅中倒入清水,芹菜焯水沥干备用。
0 k/ z2 M2 }" r, g1 J: R0 atvb now,tvbnow,bttvb3鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r( z( F0 x6 ]$ n" m% H9 h" T0 k2 z
4炒锅倒入适量的油,放入红油香辣酱,再加入葱姜爆香。
6 O1 G0 B& J8 {* b: u8 K* Etvb now,tvbnow,bttvb5放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒,淋上生抽。
+ c7 Q5 i: o' ?4 T+ |7 {) f5 l/ A6放入洋葱,青、红辣椒,竹笋和芹菜,再炒大约1分钟。
( A4 L8 o3 ~7 i! a# {8 H4 rtvb now,tvbnow,bttvb7出锅前放鸡精调味后,淋点香油翻炒均匀,即可出锅。
' B/ ?( C( l* Z- f( a x7 Y3 a膳食食疗:
* O* n% _5 Q1 E% H+ s6 f4 Btvb now,tvbnow,bttvb鸡珍味甘性平,入脾胃膀胱经,具有健胃消食,化积排石,固摄缩尿等作用。现代药理研究认为,鸡珍主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效:消食导滞,帮助消化,治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。 & B# ^! |+ a7 Z; u3 \8 F/ F* C
注意事项: tvb now,tvbnow,bttvb, t2 m6 K2 a/ Y7 Y
这道菜里我没放盐,一是香辣酱比较咸,二是袋装的竹笋也比较咸,感觉咸淡正好,如果口味重的可以适当放些 |