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8 F- A5 c. z& S; ~' @主料:
. @0 {8 a0 a. b/ v' O$ i' Btvb now,tvbnow,bttvb鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 7 M& p5 v- w& P( E+ l8 k1 D
辅料:
6 U* ?9 V, \% P6 f" ^' v+ t* N! L洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
- ^' ?, [& K, j2 F1 c公仔箱論壇调料: $ q0 o7 ~0 ~' |! `! ]. a# c- M3 r
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 tvb now,tvbnow,bttvb' _' r4 H; X3 y
做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o v- O' p8 M' d- \
1姜切丝,葱切葱花,青、红辣椒剪成小段,鸡胗打花刀切小块,洋葱切小块,芹菜切块,竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
" g3 y0 n$ T" i% Z6 @/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2锅中倒入清水,芹菜焯水沥干备用。
6 Y2 n) j i. @# c4 L公仔箱論壇3鸡胗焯水沥干备用。
8 i. z+ G; }! Y9 ?- B9 ~" Y+ ?# O) y6 W4炒锅倒入适量的油,放入红油香辣酱,再加入葱姜爆香。 5.39.217.769 W! w ~: f: k( C: k6 v- O9 e
5放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒,淋上生抽。
! V! ~; I! l @6放入洋葱,青、红辣椒,竹笋和芹菜,再炒大约1分钟。 公仔箱論壇) X3 e3 e" C+ O: i1 B& M
7出锅前放鸡精调味后,淋点香油翻炒均匀,即可出锅。 5.39.217.76( G& j3 j* |( T1 B# {
膳食食疗:
7 @8 B" U7 x' ~$ O鸡珍味甘性平,入脾胃膀胱经,具有健胃消食,化积排石,固摄缩尿等作用。现代药理研究认为,鸡珍主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效:消食导滞,帮助消化,治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。 " o! A8 l' a! y3 B. g6 A
注意事项:
' D% a& [/ _$ r; z这道菜里我没放盐,一是香辣酱比较咸,二是袋装的竹笋也比较咸,感觉咸淡正好,如果口味重的可以适当放些 |