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主料： tvb now,tvbnow,bttvb U; S. a+ }/ c: `4 b4 f) F* F
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
1 Y7 f* u# `5 u2 B) e( a4 v2 B. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： 5.39.217.764 N. z8 v. h R: ^' C1 h
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 5.39.217.76. R/ B. ^0 |( k0 f
调料：
: N# C4 ~* M4 |, e7 k2 x! {% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 公仔箱論壇& r6 ~3 [' k0 d. v$ e
做法：
7 C+ x9 k2 S0 m+ ? I& ltvb now,tvbnow,bttvb1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z% X4 c) \) J- ?: F: _
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 - m4 A2 v" x7 |+ b
3鸡胗焯水沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ r3 ~" u+ v: s/ {1 [
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 公仔箱論壇5 _7 w. m9 Q: l& ^
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
( V+ b5 `! ?3 J/ C5 u5 Ntvb now,tvbnow,bttvb6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
# J6 F, |3 r' N公仔箱論壇7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 % {3 }7 K# ^1 b. H" N2 s% N9 O. G
膳食食疗： ; C9 O3 Z$ b5 J( E9 o
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 5.39.217.76% f# j6 u: T! D
注意事项：
5 Z$ L7 j: s: utvb now,tvbnow,bttvb这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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