/ W3 J: W& ?, D1 I* y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W0 T ^/ `7 H8 x0 [3 T5.39.217.76主料： 3 z- N& `# G" L0 Y2 h2 E+ c' y. J
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 K8 g P* o+ B) P
辅料：
8 b. S8 ~) ^ Z; T洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
! B3 { D5 G3 t' O2 P9 }调料： tvb now,tvbnow,bttvb( @8 g' t. _4 R; Z3 P; ~
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 5.39.217.76( A% r6 Q) I) q. a
做法：
/ y9 a' `4 P% Y- V* J7 A, x3 k* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 ! L+ K8 h* L, ?0 J& [
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
; C$ Z/ E# [$ N& c公仔箱論壇3鸡胗焯水沥干备用。
$ W0 A9 T6 [, E, T0 s5 j4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
3 f' m" M# x2 l5.39.217.765放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w, x# s) B5 h1 J3 R
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q/ m1 ^; }( w
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
$ J( P7 H' n# y" r/ R0 P膳食食疗：
7 b, }) D3 g& y/ G7 ?公仔箱論壇鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 1 A- y: C: o7 S- x
注意事项：
- E* a- \; x( Z3 N, `+ X# I- s5.39.217.76这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
| 