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主料:
2 j+ U* u/ L' h; @ j' v7 W C. f5 ]tvb now,tvbnow,bttvb鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
. C% B" S1 O1 P; _- F1 f4 D- J1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料:
1 ]& m# ]0 X9 |7 t5 K5.39.217.76洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
$ I/ f, i" k8 j0 L6 F公仔箱論壇调料: 公仔箱論壇; i! W1 F b0 a0 ]$ d" Y! U
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
; |. _; z1 C, J+ U1 [* S" z公仔箱論壇做法:
q& {; \. c% p1 N+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1姜切丝,葱切葱花,青、红辣椒剪成小段,鸡胗打花刀切小块,洋葱切小块,芹菜切块,竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 公仔箱論壇# {4 |8 ~) t [0 `! e/ J
2锅中倒入清水,芹菜焯水沥干备用。 ) t6 O, p3 M% W! Q/ G! G
3鸡胗焯水沥干备用。
1 z. E- \/ c" l {/ _" Z7 L6 o6 I' e5.39.217.764炒锅倒入适量的油,放入红油香辣酱,再加入葱姜爆香。 # Y3 i: |( i3 a; Q/ }
5放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒,淋上生抽。
6 G; D! f* `' q6 E+ n; x7 C6放入洋葱,青、红辣椒,竹笋和芹菜,再炒大约1分钟。
( e& s' K. z7 X7 C6 E) z" b/ G7 \5.39.217.767出锅前放鸡精调味后,淋点香油翻炒均匀,即可出锅。 公仔箱論壇$ L* x p6 X: }: Q# _5 l8 g, w
膳食食疗: ' _* p2 v9 l; w3 `2 b; _
鸡珍味甘性平,入脾胃膀胱经,具有健胃消食,化积排石,固摄缩尿等作用。现代药理研究认为,鸡珍主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效:消食导滞,帮助消化,治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。 5.39.217.76+ `0 `4 H# w- U9 w7 e3 A1 I' l U
注意事项: 5.39.217.76; U- l* B% F4 N& b, m3 H F
这道菜里我没放盐,一是香辣酱比较咸,二是袋装的竹笋也比较咸,感觉咸淡正好,如果口味重的可以适当放些 |