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6 g6 l, i7 l6 ~' P2 g5 K主料：
" X$ V: @6 P, ]5 Z! z4 [: ~鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
& I' P4 ^1 ]' y" m* j; `公仔箱論壇辅料： 5.39.217.76- `& M# u/ H4 \* {9 e! @) ?
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
2 o! I _' I: b7 Y; n5.39.217.76调料：
5 I' v% _, |! C; {6 [& v! w" X, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 tvb now,tvbnow,bttvb& `$ f4 f9 E% U: t0 ?" `0 }5 S
做法：
6 c% o) w$ i3 c+ K1 `3 {& g5.39.217.761姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 tvb now,tvbnow,bttvb/ H* O7 T& K* b) g
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb, w! k4 _$ E: `# k" z
3鸡胗焯水沥干备用。
' n; Z) T. _' u3 x5.39.217.764炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
* c! G+ [8 E2 C3 S' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
9 z% p. e$ X" _! N' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
9 J" I; c7 x' ^+ \0 q4 H f; y2 L* X) }7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
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鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 9 |& l1 O* R C" f
注意事项：
+ z5 o+ A/ ] Z3 D这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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