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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
) h d0 O' M/ H7 r( ]; y5.39.217.76辅料:
8 T) Z$ d0 D9 n; k公仔箱論壇洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 ) d/ c. M7 @9 T+ @3 e
调料:
x) V+ v, q8 g/ t: M d4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
3 u1 \- a$ V L, P做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! h+ w6 i. B
1姜切丝,葱切葱花,青、红辣椒剪成小段,鸡胗打花刀切小块,洋葱切小块,芹菜切块,竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
& F' o; f5 J* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2锅中倒入清水,芹菜焯水沥干备用。
! G" N% [7 G3 v! @' S' v- m7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3鸡胗焯水沥干备用。 公仔箱論壇# S7 @; T4 l# a. ~" y, m/ P3 {$ [
4炒锅倒入适量的油,放入红油香辣酱,再加入葱姜爆香。 5.39.217.76& q8 H1 q4 x6 _( a4 m4 f+ J
5放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒,淋上生抽。
. B0 j/ g9 B! j' J. K6 y; Q6放入洋葱,青、红辣椒,竹笋和芹菜,再炒大约1分钟。
5 K' w6 w* [9 @, U. j. H0 s5.39.217.767出锅前放鸡精调味后,淋点香油翻炒均匀,即可出锅。
7 ] h, H& j! r2 @& b6 Y7 H膳食食疗:
' j+ }$ x9 _, R: w1 F2 O鸡珍味甘性平,入脾胃膀胱经,具有健胃消食,化积排石,固摄缩尿等作用。现代药理研究认为,鸡珍主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效:消食导滞,帮助消化,治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。
+ }2 o. i* W" h( m H. x, V" ^5.39.217.76注意事项: 3 H" Q( @0 G* J7 i* [+ F
这道菜里我没放盐,一是香辣酱比较咸,二是袋装的竹笋也比较咸,感觉咸淡正好,如果口味重的可以适当放些 |