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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 : W+ C0 i* y) e2 c6 ]+ y
辅料： tvb now,tvbnow,bttvb R. N4 m6 U8 i/ K8 {" U2 J E
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" X9 U) r$ c& |/ Y
调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F8 W P+ I8 W8 p# Q8 A8 O
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
( m$ O6 d4 e3 O* ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 j) ?0 S$ U+ \ o/ i. y5.39.217.761姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
& t1 o- l- M) q" X6 Q( P7 W2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
3 L# o8 F% g$ L1 ~$ a! M0 V9 E8 k3鸡胗焯水沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s- A7 a- U. K' z4 X: p" m
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
( Z# T0 D2 [+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 5.39.217.766 o( w" k! ^8 o3 [' t8 m( d; Y
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
( l, e0 ^8 K$ T3 L) d) O6 ~4 g- |公仔箱論壇7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
; i: t9 s0 h& ^- B! p, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食食疗：
9 w0 w' f2 M) B& M+ A, Y鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 . ]2 H4 V- ^( k+ Q f! U1 G1 o# q
注意事项： 公仔箱論壇 E: R) C! J* x7 d1 k# X+ q& R
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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