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間介:排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和壹些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程:1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時,中途換水2-3次公仔箱論壇# v$ q7 J6 X8 y0 g& h1 \
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋,大火煮
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘,然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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4:蔥、姜切大片待用4 Q1 F$ y8 t2 X* t& A8 m1 {
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% Z6 m3 ]" B, R- ttvb now,tvbnow,bttvb5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部
7 A& J2 w9 C1 @1 U5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。![](http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121213/7529C379BBB5.jpg)
j4 I j0 V8 e; a7:上面再鋪壹層蔥
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6 h' [" B G( Q9 b( |: Z. D1 Z8:將綽過水的排骨放入tvb now,tvbnow,bttvb& O" C: K* x0 c) O O
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內,然後再壹次性的添滿清水
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$ C% M, ]' b) X/ t公仔箱論壇11:將砂鍋置於火上,大火頂開後,就立刻轉成最小的火芯,蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮tvb now,tvbnow,bttvb" K5 _" h5 N l2 x) X
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7 k0 b: j r" J1 y# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12:大約30-40分鐘後,將蘿蔔煮至通透軟綿,加鹽調味即可關火5.39.217.76& c1 s: G) x0 ^& t! N1 X7 n
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) ]2 p7 I: R7 A4 n( v註意事項:1.水要壹次性的加足,火候壹定要最小,這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀,入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多,但味道卻是極其清淡。 |