5.39.217.76# h$ c. v R) G( N
2 I. x) k+ u# e7 l% e$ N5 C間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
& i# w3 E0 T* E9 S d! h" g% btvb now,tvbnow,bttvb % A4 O. o, b) c# K/ ^' ^3 j
2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
* j+ `3 S6 t3 J$ V' Q4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A4 K6 F) c) g( Q/ o9 G, D5.39.217.763:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
7 c6 a0 }5 \. ^8 Q2 P* X3 a7 J Z5.39.217.76
: _/ I( u+ r' }/ n4:蔥、姜切大片待用
7 V& ^# Y7 C3 z2 x) e5 V W
: p! ]. ^6 ?! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5:蘿蔔洗凈後切成條狀
\* k; U! P5 Y) V; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \9 k; b C! k1 Q1 R# V公仔箱論壇6:將姜片鋪滿砂鍋底部
) t I1 e; x6 Htvb now,tvbnow,bttvb
( G9 q$ K5 d6 ~. v' {# s7:上面再鋪壹層蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ ]1 M, E3 c
z1 N/ O1 C. O3 I/ D/ s. K公仔箱論壇8:將綽過水的排骨放入tvb now,tvbnow,bttvb2 _6 o6 V$ V4 c( ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]2 `$ b) a7 U$ ^5 u& _
9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條, }0 b1 a2 V9 k% a
1 H5 J3 F, p0 @- J10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
' J/ O- Q! U, G6 x' P4 y7 H0 j tvb now,tvbnow,bttvb( h* M4 W& l; [
11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮tvb now,tvbnow,bttvb' a6 w0 @# I4 }, |
 % E- C9 Q/ R+ C: [$ @# o
12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火8 c' g1 d3 J, z
) F4 m6 H: p3 n" c1 r1 p; i公仔箱論壇註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
| 
