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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次" I' z$ D: x" ]& a, {8 Q& J
" ~5 V8 {- ?3 l8 M2 A0 C公仔箱論壇2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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4:蔥、姜切大片待用
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- E4 L( Z3 T0 l5.39.217.765:蘿蔔洗凈後切成條狀公仔箱論壇3 E+ _6 e x; Y: ^2 b9 Y. C' {
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部5.39.217.76: `6 c5 k0 y& ^' b9 y" m" p& l0 _
6 N: G, h% @% d1 C7 E# S5 s7:上面再鋪壹層蔥公仔箱論壇) e( g, P# z0 d* S+ R* R" E& H; A
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8:將綽過水的排骨放入5.39.217.76 D8 ^- a' k' h+ ~8 W2 v' b
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B; i. Z8 d3 H/ Z4 d' ~! g
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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: q7 P: Z) {7 |( _+ | H; q5.39.217.7612:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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4 _7 y1 S. B( y4 B7 M5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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