【材 料】" R0 F5 L6 p4 K% R
! V" ?) p. i) a4 R5.39.217.76排骨 200公克
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& B2 B, s! O# \* E ~; G蒜末 20公克2 X9 X5 Q5 w2 H( o
; N' x9 e% P2 E4 ~3 i. _3 _薑末 20公克公仔箱論壇1 E& _9 L& U, u# R+ a
- p# M; R, \7 j% A+ O4 S公仔箱論壇花椒 1/2茶匙公仔箱論壇* U( ? H+ R( D4 \6 u5 m6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! l5 D7 q Y
八角 2粒
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/ {( H! j: e+ L# U, J6 u, l' x9 `; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1小片
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乾辣椒 4根" I$ t( m- G9 S7 \
3 E9 _ i) Y( D9 b. ]; {: d公仔箱論壇【調味料】
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啤酒 1罐
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鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙
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水 100㏄
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【做 法】 公仔箱論壇4 J: W: [3 W8 Z% g
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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( ^1 n( b5 E! H% R9 Q4 W* [. Ttvb now,tvbnow,bttvb3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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