【材 料】公仔箱論壇 K0 R& k0 R% v6 s& J/ }8 `
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排骨 200公克
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3 I h- e5 Q) n' S5 n7 \3 N. E& ]* G p蒜末 20公克
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薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙
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八角 2粒! v; Q8 n+ Z6 ^! K: l" ~
5.39.217.76. s9 F Q$ W' j4 [% t, m& c
桂皮 1小片
8 V: M0 i! S9 t2 p# b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 Q, l( r6 w4 f( j7 A" I& V
乾辣椒 4根
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d G, w* C/ K3 P3 ^5.39.217.76【調味料】
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啤酒 1罐
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4 U9 G+ O# j- w/ X/ A+ ]5.39.217.76鹽 1/2茶匙
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+ z6 D- `; F- k5 e細砂糖 1茶匙
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水 100㏄
- I! S" J7 E2 L- z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ e. h( K4 z2 g5 a: p2 l1 Y" C1 ~! p
【做 法】
. i- `' L0 f* E! p- y1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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5 v& ` P. w7 Q: ` L4 O+ a公仔箱論壇2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。+ ]& V- k$ B6 t) p
4 G# Z9 H- Q, h& K1 N9 r公仔箱論壇3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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