所需材料： 5.39.217.76% B& ?. y) h7 U1 u8 `5 r4 Y7 ~$ g
5.39.217.76& z! R7 O; v, L9 A1 R/ F
蝦仁 ... 375公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 _( `2 I/ N; ~8 P( Y/ Y6 o% X
油條 ... 1根(切0.2公分片)
' W1 e$ {1 s9 Stvb now,tvbnow,bttvb生菜 ... 12片(剪成碗形)
: W( n$ V8 T' k1 S u9 ~5 g1 u) ?公仔箱論壇蔥 ... 2根(切末)
2 r2 A ~+ E1 O! ~/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊(切末) tvb now,tvbnow,bttvb% F$ j# X# M! B1 R
油 ... 2大匙, y# n _7 @" Z1 U- g
A 料
; l5 M- K' P5 b公仔箱論壇蛋白 ... 1個 R* ?& d8 C! \7 k' u2 S5 q
鹽 ... 1/8小匙
: L& I! P" a7 g. Y% J2 S味精 ... 1/8小匙
$ f+ a; _* b# P" a: r公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' }4 @& N+ M+ N4 I- \# q2 k: T
B 料
6 t: V( A# }) y8 D1 _ R/ d水 ... 1大匙
, W7 ?$ }4 P8 L- g公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb# i* x: Q" g, Q! P
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( i% Y+ a( k
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。tvb now,tvbnow,bttvb3 c T) T. i6 }( u2 v& v# c3 F7 ~
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：
" b" N6 N, C6 x% ?8 e5 }5.39.217.761.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
2 T- |$ ?- F% k1 ~+ [7 @2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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