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" E: g2 K) w. Z8 mtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 375公克
1 F. K$ Q; s- p$ l- N油條 ... 1根(切0.2公分片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 ^8 g& O* B9 J0 `
生菜 ... 12片(剪成碗形)
% b& w, j) G; C: Z9 B% j6 c6 B! ktvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切末) 9 n8 `9 U" M% F6 L5 C2 W8 F
薑 ... 1小塊(切末) 5.39.217.76. r$ Y1 q9 m3 G$ T7 N1 E6 Y0 z% u8 D
油 ... 2大匙
7 B5 M& j1 p4 q0 K3 y5.39.217.76A 料tvb now,tvbnow,bttvb9 E W! w0 o" X8 Y+ `
蛋白 ... 1個
$ y( b6 \! L+ {9 h# B公仔箱論壇鹽 ... 1/8小匙
7 \- o$ l6 W' W, W) T E' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙
- g9 A1 @+ Z, n- i$ Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1小匙
# h* c8 t, g0 u, k) Q& |4 W4 T+ N5.39.217.76B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& Q9 |2 D5 h) J, W( Y5 O
水 ... 1大匙) G @1 S6 |( A& O5 f7 a. h
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：" T% w9 X0 n+ m. I! o- G
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。5.39.217.764 X ?6 ], h7 X: h! ^3 b5 Q
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
9 M7 H9 y4 ?- }6 @0 y2 A食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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9 b% p2 Z: b: [# Xtvb now,tvbnow,bttvb備註：公仔箱論壇5 C% R ^0 L& _0 v, m8 t8 L
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
6 s* u/ L) _! y/ K: z* d# X \2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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