所需材料： & C2 p4 }5 T p; Y9 n' W: x# \+ r
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蝦仁 ... 375公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o4 T* ]2 C* w: l9 Y
油條 ... 1根(切0.2公分片) + i* k+ i9 d. Y
生菜 ... 12片(剪成碗形) 1 ?- l+ u2 @: m
蔥 ... 2根(切末) * \' P7 t$ M" W: T1 K
薑 ... 1小塊(切末) 5.39.217.76% i; G4 e: e' Z9 D
油 ... 2大匙
& N% J) z4 u9 q& P4 ytvb now,tvbnow,bttvbA 料" |- p- {7 g5 W5 \% }4 }# p0 e
蛋白 ... 1個
4 f, d) @5 D2 F+ M7 n鹽 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t6 }' E& M. X! G2 E
味精 ... 1/8小匙
: O. X8 n/ e* F4 O9 {6 Q/ J太白粉 ... 1小匙
4 o1 u3 J' W% P& fB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O' n! [/ ~- u+ ]3 y5 ^( p
水 ... 1大匙 M+ ~5 i: n) a0 K2 q$ u
麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇/ p, N: X8 r. S7 o5 e
5.39.217.767 W- Z' V) {7 V {; K$ S6 k
作法步驟：
( N# X: e/ @$ P0 @5 \6 H; b$ H! Z公仔箱論壇蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
, H- {/ U4 M7 x% ?0 J) i( J燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
/ p% Q3 i- x) S% z) i% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。5.39.217.76% L8 r# ?" C: K1 o$ ]) g2 }
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備註：
" |# M0 P9 t5 Q& i6 F8 r; ~1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
: ~5 z u1 Z& L+ @$ ?4 @, e公仔箱論壇2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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