所需材料：
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( B. M3 u" c- J. ?0 i5 O% N蝦仁 ... 375公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 {$ Y3 }4 ~' }4 [! N
油條 ... 1根(切0.2公分片)
3 B9 L! k) N) o- G# p* r生菜 ... 12片(剪成碗形)
/ @2 r- U/ ^4 M& b% g7 h+ W w5.39.217.76蔥 ... 2根(切末) tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 ~/ q& Y0 B. H5 M
薑 ... 1小塊(切末) 公仔箱論壇- h( p q9 J* N O
油 ... 2大匙5.39.217.762 ?4 q7 i* O% [4 Y: r0 Q- M
A 料
& L0 D- W# h; S+ g, t" \/ ?. d蛋白 ... 1個: A f: p- Y" K5 ~# \2 j7 o
鹽 ... 1/8小匙
8 t, V6 X7 Z. F. h0 a% I/ ltvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙
; ~4 j4 i) O5 J: i, } n. L6 ^公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙: h* u+ W( T5 N& n& e
B 料
6 y! C; T5 b* H& ?, Rtvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: I" j! j: Z" `$ ?
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：公仔箱論壇2 T" F& r/ S5 T+ R
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
% D, W! L5 Y* G9 }+ B) q; t燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
% B7 l/ Z4 V5 @" F& k3 o- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: ^ ]7 b# c" a7 r
5.39.217.76. R- e8 [1 D! u* e. o6 t" ^/ ^
備註：
3 Y8 q1 [! }' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。& P8 y* m" I, i$ g
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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