所需材料：
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9 w$ H- U7 e+ l# r, u5 Y) O3 R蝦仁 ... 375公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Q& w: ]* `% t3 v9 Z
油條 ... 1根(切0.2公分片)
- z: J1 U# {) s: f/ V" D公仔箱論壇生菜 ... 12片(剪成碗形) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. m3 H3 b: h/ M7 H
蔥 ... 2根(切末) 5.39.217.768 h- q% `- h6 i
薑 ... 1小塊(切末)
1 C- I7 J2 w! Z4 ]5 h! m油 ... 2大匙
8 G& Z4 T4 h6 F2 T8 G7 A+ n* Qtvb now,tvbnow,bttvbA 料& e( }9 n! f5 Q$ c
蛋白 ... 1個
2 n" q- G: D. \6 P9 B. p5.39.217.76鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇' h4 A* q" g+ z. |" Y
味精 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ V- W! p1 p
太白粉 ... 1小匙
! _& Q. V& |' ?- Wtvb now,tvbnow,bttvbB 料$ |* B2 x7 X# y# g7 g
水 ... 1大匙
+ \2 V7 _1 f7 f& j o+ ~' V* W5 etvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙
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* c6 _1 L, R6 B$ Btvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
3 x u- W! X4 m- y0 i公仔箱論壇蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。- t. a4 M: ], n
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
2 g3 d2 @( r* \. p, k! k食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 B. {9 D7 U5 c
7 z. O/ h2 K# l: h6 t+ X公仔箱論壇備註：
' O5 r1 A, S' o1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
. p! s) m+ d# I0 E5.39.217.762.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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