所需材料：
8 { j5 D# e. l+ g5.39.217.76
, g" ~2 _) o! w9 H' {( V9 c蝦仁 ... 375公克 5.39.217.76" H: ?& C# z y: j/ D
油條 ... 1根(切0.2公分片) tvb now,tvbnow,bttvb: ^6 u+ L+ w- {6 |( @
生菜 ... 12片(剪成碗形)
5 i B' a$ U+ {+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切末)
2 Q( v$ ?& i# l; U, e: U* T/ B$ X' M5.39.217.76薑 ... 1小塊(切末) 5.39.217.76, F6 l# ~: F- p* E
油 ... 2大匙
2 {( V5 Q/ B) r( m2 B公仔箱論壇A 料
, V2 E) T8 t& z! x" I7 `: y蛋白 ... 1個
/ _8 B0 c! F, f J) L5.39.217.76鹽 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h) j4 C; e5 s
味精 ... 1/8小匙5.39.217.76. d3 ]$ O* s, ~; g5 e/ ^ r
太白粉 ... 1小匙" r3 p }6 }+ `( I4 } q
B 料tvb now,tvbnow,bttvb0 X- r& N0 z+ _1 r0 l3 m H* g
水 ... 1大匙
1 H7 X$ ?# D6 F" c6 W麻油 ... 1/2小匙) Y* S8 c5 U; E9 G) E
5.39.217.762 h( S7 e% I- u3 b" R
作法步驟：
* X V/ M4 c) |+ w Vtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
. Y- U2 A4 [2 F3 u燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
; \4 ^& E: @# q7 z食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。! ]1 O+ Q- \. J7 E* i1 m' ?# c, |
$ _$ Z2 b' ]4 P! V2 r5 M$ d& S' p備註：
- w4 W, l# A; P( y1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
4 B+ c6 ?& ?3 E0 @tvb now,tvbnow,bttvb2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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