所需材料：
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: Y. @& {; v" r" F5.39.217.76蝦仁 ... 375公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 \# K4 P' T0 }, x0 S
油條 ... 1根(切0.2公分片) ) s+ S# O# J: }% Q. C7 n
生菜 ... 12片(剪成碗形)
1 P0 b5 L3 S; J7 n' U公仔箱論壇蔥 ... 2根(切末)
9 J s8 q3 [1 K! i! xtvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊(切末) 公仔箱論壇( A |' f9 |& ~5 c
油 ... 2大匙
: \( G: o! T( E/ t1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
- ?. ]: u% F6 e$ X/ }; n) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個5.39.217.76' {, _+ U; V# A7 c1 S
鹽 ... 1/8小匙
/ u! x Z) @( ytvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙
4 O9 j0 V2 u( otvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1小匙" L+ o! c7 v! V
B 料
- |$ H/ |+ H! ]5 m1 N* T8 ?1 N水 ... 1大匙5.39.217.766 n; a5 N7 ~3 \
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：公仔箱論壇( R. V$ K/ c* e9 J! E; ?3 E4 p, i1 |
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. X, W9 E" ~ b2 \4 J2 M, y
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
+ J/ F) J. L3 P$ v" e2 h5.39.217.76食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& e& `6 @, M5 q8 ]* E7 H
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備註：5.39.217.76) I6 K' {& _' z
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。/ c$ J0 u8 H. ~
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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