所需材料：
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( ?4 ?) Z% X! D( C2 p" n, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 375公克
: Z% r- b& x. v% a公仔箱論壇油條 ... 1根(切0.2公分片)
6 l# A' K- K2 q6 atvb now,tvbnow,bttvb生菜 ... 12片(剪成碗形) ( P$ h) _1 j8 O% D8 }3 W
蔥 ... 2根(切末) tvb now,tvbnow,bttvb; p% x' M" B5 J3 B% u- g6 v( r4 X
薑 ... 1小塊(切末)
; ^2 X/ y+ M, ~5 [/ v# W5 N3 atvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2大匙公仔箱論壇; y5 |/ k7 v$ G4 P$ x( C3 X" e8 T
A 料tvb now,tvbnow,bttvb; _+ b: C! F# e ^
蛋白 ... 1個5.39.217.76* Z. K7 m. z/ k2 i
鹽 ... 1/8小匙: h0 p1 f" @9 U+ |. ?/ w5 C7 _
味精 ... 1/8小匙5.39.217.76$ b& r6 w$ m2 D9 S
太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m( ]8 Q7 \- p! \* V
B 料
" f' v5 C; b: R: O9 L* d% b5.39.217.76水 ... 1大匙
# _, ~; J( j' r* z5.39.217.76麻油 ... 1/2小匙
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: P- ~- J! T7 F8 y- h' P; ~作法步驟：5.39.217.76# d- `1 z* o) X8 F5 q+ n0 a4 I
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
$ w9 u) n$ P8 u# S9 z+ F0 q ?公仔箱論壇燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。公仔箱論壇( C5 ^, y% b$ G: \1 m
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。5.39.217.76* l+ G/ j6 Y2 I# G
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備註：
; E2 X7 }# ~% Z" w0 i: Y1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
& E ?: E; ]" P+ m qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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