所需材料：
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0 P7 W$ w+ s( P( r: Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 375公克
" A# c# G4 u$ m$ k$ w$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 ... 1根(切0.2公分片)
7 o6 l. v7 M& r3 H, o1 n, Z' R5.39.217.76生菜 ... 12片(剪成碗形)
2 z9 ?+ G) e% U( D. I& ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' [) V1 y! Q5 Q1 ?1 o5 W8 Z) @
薑 ... 1小塊(切末)
4 Q( v8 P0 [9 ^% ?' w) w油 ... 2大匙
. j" X9 C& n& M. ^. Jtvb now,tvbnow,bttvbA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {" S+ u4 M) Y0 d5 F' t4 \
蛋白 ... 1個
- a1 C+ Z) |: X) ?% ^6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙
2 t" z- w+ D( H, |. _5 B' l味精 ... 1/8小匙公仔箱論壇' ]% p* M1 B9 p1 c5 M" V
太白粉 ... 1小匙
6 x: N% X, J( Y# u* D, G! d: ~公仔箱論壇B 料* _7 H4 V3 g8 h( b
水 ... 1大匙公仔箱論壇9 f1 T) _% E# c- o% ^; g
麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x# K! t$ ~$ Y E) O
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作法步驟：
; p3 y+ b+ x# b! _9 ~6 A! k5.39.217.76蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。$ E2 ]* A( _' M, n( n# |
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。; y6 }* E+ _+ R
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。公仔箱論壇! z* B. l- `" |/ l: i2 P
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備註：5.39.217.76/ V2 W, B- o9 C+ v/ U5 v. j2 }
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。2 I) K2 |5 H6 \9 T! `
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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