材料
9 f7 L" Y: o6 u3 ~$ H' t9 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 s: \& X& Z! z& F b( K! Y5 y
十個雞蛋
3 y/ C+ N5 i: W四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
. O# M) h0 g1 H6 b, d* s/ {! b二個八角 5.39.217.760 l1 Z8 Z" j( g$ \7 h8 H
三片薑片 8 u- C4 P5 X* {8 \
五杯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^" @8 j) m4 ]7 t# g) @
調味料
9 l% p4 S3 B- w9 b: z; h! X& A4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `# }3 z) \9 l" E+ q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb二茶匙鹽
: }& E- X. w# i2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙醬油
' @& w8 ~; H3 y( M! x* N5.39.217.76二湯匙酒 公仔箱論壇- |% c. O2 x+ u8 T' X$ P. x7 G9 l
一茶匙五香粉
8 ^: J6 \ _ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 `9 c z' S" ~0 g) V0 v
* |9 c7 N' M D$ q* z& b- S9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法* Z t! t4 z, v* b/ N
# }+ o6 n$ Q1 E* J, X- B# [/ ktvb now,tvbnow,bttvb先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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8 g5 U6 f" Q0 E9 [3 ~公仔箱論壇在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& u/ \; N( _. x6 I* O! g/ t
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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6 K: P0 t: L1 s Ttvb now,tvbnow,bttvb請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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