材料tvb now,tvbnow,bttvb0 P) @+ P7 X! A5 Y
& U: Z X- [. t; U0 p$ G; m十個雞蛋
6 ~; `' _+ w: r; _7 e公仔箱論壇四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 5.39.217.76/ t8 ~' I6 u0 C- l% P
二個八角
+ X# _9 W4 M8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三片薑片 * a: m" }0 }" [& ~$ b! }
五杯水 tvb now,tvbnow,bttvb% `# |8 K: V7 a5 f% P3 O6 f
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R& _, v& j# D ?/ i9 O I. T
# G0 [$ ~. ~6 m" K二茶匙鹽
0 q+ i! n- w2 o! U" g! q一湯匙醬油 5 s+ T3 z% ^$ p
二湯匙酒
0 g+ E. t/ U6 G% _- L5.39.217.76一茶匙五香粉
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公仔箱論壇2 I! ]# a8 f R+ m' ]' ^3 j( d2 a
作法tvb now,tvbnow,bttvb8 J# I* m2 s# N8 k/ S
公仔箱論壇2 i5 m# ?- s8 F9 @
先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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* {* B, I Y7 M I3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 s" j) f" o: X3 ]7 @8 Q
* y1 A6 E7 J6 {. |2 f8 k; y! y公仔箱論壇註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
* k+ x+ @2 X# w* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z2 c F$ o6 Q9 M! J3 `+ Z5.39.217.76請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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5 R' u% \; @7 N! B# Q" b中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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