小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉公仔箱論壇, P1 F2 [. `" a1 ^6 y" [/ j
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新鮮食材入饌
( a- `4 U; H' O8 i& O; g' \& B% Ttvb now,tvbnow,bttvb紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
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) x; `4 z' e9 Q3 Z為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
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' y8 q m. ]8 p1 [& M1 u s& p芝士焗蟹蓋 $88/隻
8 a6 \8 k* p& ]/ ~' j9 a肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
$ c! C% X- e$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X# s! ~3 y/ \5 t% o& ^公仔箱論壇芝士曲奇焗火燄雪山 $70
; v% J x0 `* B: g9 X5 M公仔箱論壇選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
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菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
1 L$ }. Y, C. n7 Y+ B. [% q. K! d4 H. y配白松露油忌廉汁同吃。1 J F+ E+ I. e2 c
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1 i4 ^( Q& _! }; i精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 b2 D) _% b6 v: g- f
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/ Y* f2 @+ g8 a6 JC+ Bar & Cuisine8 @- e0 @5 u8 |4 g- e
地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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