小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
& h& c' G0 U' T' e1 _$ g. {: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ t2 k3 w8 v0 X8 H, H7 Q* N
新鮮食材入饌
7 Y- i* U& q! f9 A* Y紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。. t# g* i7 }6 `. \# ?
' c8 r( p1 R2 htvb now,tvbnow,bttvb為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。5.39.217.763 p& K! n' P, S8 q6 F
; x2 T' z5 ~7 G& ?4 J1 r0 Z5 ftvb now,tvbnow,bttvb芝士焗蟹蓋 $88/隻
1 Z( @1 d4 V! m: H! L公仔箱論壇肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '5.39.217.76' p4 x O* [3 K" h
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芝士曲奇焗火燄雪山 $70
2 `6 D2 |2 T0 V# q7 L; n6 o9 V' r" w" h; q5.39.217.76選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
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菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$1884 S" V7 i1 K# w' Z" y L$ L( M
配白松露油忌廉汁同吃。公仔箱論壇# N) R1 a7 V; E* m; H7 U( t. Q$ Z
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炭燒日本黑豚豬扒 $218
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 U% Y. U# p n; l1 m
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C+ Bar & Cuisine5.39.217.765 l# Y/ m/ s; d
地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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