小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
2 p' T5 y- H8 }( q* D5 \. f7 D' D5.39.217.76
6 `; `9 f) p: n4 M" K9 Q5.39.217.76新鮮食材入饌8 D( T/ S( J0 C, ^, K' {4 u5 U A
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。5.39.217.76. M9 K& k' Y! ?% b' ]. q1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |7 r6 p7 x( m m% I
為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。tvb now,tvbnow,bttvb/ [+ J! o; q, I& Q w. F$ X+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, U" t/ z. m$ [' K
芝士焗蟹蓋 $88/隻
5 v* o% P9 H+ dtvb now,tvbnow,bttvb肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 'tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ Z' y' t9 E* W5 i+ P5 v
" m' ~5 V! E; {7 T芝士曲奇焗火燄雪山 $705.39.217.76& A0 h" l1 z) p# M% ^
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
8 ]2 H0 d* K9 p) ~ o6 y
; G) B2 J" C, U5 {% [菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
" |% o3 s. d `, H- A公仔箱論壇配白松露油忌廉汁同吃。
( M, v: i& h! @6 M. c5 ]$ N公仔箱論壇6 {. x5 l9 Y) Z5 A8 T
炭燒日本黑豚豬扒 $218
+ }& k: a/ _& ^0 z e公仔箱論壇
! y" k! w& X; ~/ R' B5.39.217.76精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 Y* L d5 ^9 [, w k
& Y( S" f( v. m& a& _! O
5.39.217.766 b/ l" }! b% H9 ~0 Y/ z: G! ^
C+ Bar & Cuisine
8 c* q, j9 g' V9 `公仔箱論壇地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
| 