小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉7 f1 ]0 ]! V+ g' q S7 N7 \9 J
6 o9 z- x( J3 K1 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮食材入饌" a& B; }6 k, x' h
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
/ e5 [7 g/ t# N. c1 @公仔箱論壇
1 j _; H5 s9 C+ c, qtvb now,tvbnow,bttvb為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
; n; j8 R1 Z% Z2 d5.39.217.76
Z: ? y5 S+ S3 X芝士焗蟹蓋 $88/隻
" Y/ M& W( ~ ~; s3 Y肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '公仔箱論壇' l. }+ o4 k, d
7 H! |- w2 k. j* T0 Ktvb now,tvbnow,bttvb芝士曲奇焗火燄雪山 $70TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 u1 J" Y5 s5 e5 b$ A x3 d
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。* r1 K' M6 f* y m3 j) K( Y
$ } ~7 J5 t. k
菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
. k0 H; U; e" i+ N6 D" |配白松露油忌廉汁同吃。
+ d7 R4 V H2 r! ~ stvb now,tvbnow,bttvb
- H7 ` N( Q; l' x' u炭燒日本黑豚豬扒 $218$ ]) P8 j1 ~4 r: R# L# M c
2 ?3 S! L, J" k' c: W! Z5.39.217.76精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
$ x9 c: G( {% Z& _. @: Btvb now,tvbnow,bttvb
( }: G. ]$ [6 H$ e J
6 }* D' h- I' V: D- o9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C+ Bar & Cuisine公仔箱論壇6 O( }" ?# Y o
地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
| 