小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
0 `1 W! C- X* m# |# F- N7 xtvb now,tvbnow,bttvb
6 b9 M9 `. Y/ T9 l. s新鮮食材入饌公仔箱論壇, j( I! }/ c# T7 g/ s
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。公仔箱論壇 H) t5 y# h/ I2 L$ d6 w6 ?8 C
tvb now,tvbnow,bttvb- o4 D" u/ a" Q. @$ J2 j7 y
為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
[3 q1 f" {: M. n& z' V& w
' n$ O' D/ I3 U: w' E4 B O1 [, S1 Ltvb now,tvbnow,bttvb芝士焗蟹蓋 $88/隻
1 g7 ?2 ?9 e! ^. B5.39.217.76肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '4 G- m+ T4 @( K4 T$ _- v
tvb now,tvbnow,bttvb" O9 p5 s3 g6 A1 |
芝士曲奇焗火燄雪山 $70公仔箱論壇4 L0 F; D' \4 e: D0 S! g
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& r( f1 J g, \- K; T! U
公仔箱論壇9 m3 O" O5 \3 t8 h; a5 h
菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
" G+ Z/ `% ^. ?! E6 q* Itvb now,tvbnow,bttvb配白松露油忌廉汁同吃。
) y, m' l" |2 I% e: y5.39.217.76
6 n0 y2 ]/ Y4 E5.39.217.76炭燒日本黑豚豬扒 $218& d* H4 x+ d+ u) Z- m7 D
3 _' I& Y& O/ t) R7 W/ W: [" Mtvb now,tvbnow,bttvb精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。( B/ i5 B$ g- `! o+ }6 p
3 E& {. s! C1 k$ U2 ~" v
! |& u- f! `5 M9 l' Y% x# f0 |9 f公仔箱論壇C+ Bar & Cuisine
, p, ?2 v- R$ {9 L, S( I公仔箱論壇地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
| 