主打蛋包飯的Niji Bistro，最近在中環開設分店，推出雙重流心奄列飯，大廚以創新手法，將醬汁藏在流心蛋與飯之間，當切開蛋包時，首先流出半熟蛋汁，再下一刀，醬汁即一湧而出。像北海道帶子香辣茄汁奄列飯，便以雙重流心方法製成，內裏加入了帶子、芫荽、牛油梨等，伴以香辣汁，香滑惹味。不吃辣的，可選三文魚子珍珠鮑貝菠菜汁奄列飯，飯粒沾滿蛋汁，拌以香濃醬汁，特別滋味。 % m. B# r( \( U+ [
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除流心奄列飯外，大廚製作的蛋料理亦不容錯過。推介牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋，內有牛油梨和三文魚子，以木魚汁調味，清新幼滑。最後可一試忘不了朱古力蛋糕，蛋糕分成七層，由慕絲、脆脆等組成，口感豐富，為完美一餐作結。5.39.217.765 Z5 d8 D( h0 l' i
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北海道帶子香辣茄汁奄列飯 $168
( V0 V: ]# N9 {- l3 I內有帶子、芫荽等，伴以惹味香辣汁。
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牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋 $68
8 `: ^0 W5 e) `tvb now,tvbnow,bttvb卷蛋內藏牛油梨三文魚子，口感香滑。
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意式生牛肉伴辣柚子木魚汁 $88
& `' d1 Z2 m# _tvb now,tvbnow,bttvb牛柳片配以墨西哥青椒及柚子木魚汁等品嘗。5.39.217.76- i6 p: t/ j/ G6 d0 c. v" y; B
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忘不了朱古力蛋糕$68
1 R4 T; _* B, ^$ J6 e, y+ i$ g- }tvb now,tvbnow,bttvb有齊七種不同口感，層次豐富。公仔箱論壇9 d: _4 p* `% [1 I* p
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Niji Bistro公仔箱論壇' q5 S7 L& ~0 `2 ?1 ^. |
地址：中環士丹利街
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發表於 2013-10-1 01:19 PM
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