主打蛋包飯的Niji Bistro，最近在中環開設分店，推出雙重流心奄列飯，大廚以創新手法，將醬汁藏在流心蛋與飯之間，當切開蛋包時，首先流出半熟蛋汁，再下一刀，醬汁即一湧而出。像北海道帶子香辣茄汁奄列飯，便以雙重流心方法製成，內裏加入了帶子、芫荽、牛油梨等，伴以香辣汁，香滑惹味。不吃辣的，可選三文魚子珍珠鮑貝菠菜汁奄列飯，飯粒沾滿蛋汁，拌以香濃醬汁，特別滋味。
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除流心奄列飯外，大廚製作的蛋料理亦不容錯過。推介牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋，內有牛油梨和三文魚子，以木魚汁調味，清新幼滑。最後可一試忘不了朱古力蛋糕，蛋糕分成七層，由慕絲、脆脆等組成，口感豐富，為完美一餐作結。公仔箱論壇: n3 _) g3 B9 ?+ d. G7 j2 s" v# L
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1 G k; R- b$ j) _北海道帶子香辣茄汁奄列飯 $168
2 s( p& G/ I( g q! A: _tvb now,tvbnow,bttvb內有帶子、芫荽等，伴以惹味香辣汁。
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牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋 $68, g; }" Q. L" c% D. N
卷蛋內藏牛油梨三文魚子，口感香滑。5.39.217.76; u! _9 |! F8 G4 V% w) i( ^
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意式生牛肉伴辣柚子木魚汁 $88/ K) [! Q: o& \' n* N* `+ j
牛柳片配以墨西哥青椒及柚子木魚汁等品嘗。公仔箱論壇* q2 t, L* K5 J8 f
e6 q# G8 @4 T* ~7 l忘不了朱古力蛋糕$680 C2 z/ ^' E9 B) y
有齊七種不同口感，層次豐富。
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地址：中環士丹利街公仔箱論壇6 E% i! X7 Y+ H, [ F
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發表於 2013-10-1 01:19 PM
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