很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
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傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。5.39.217.76: ^3 C9 e5 c: v- ^5 d# M$ x
- _$ N$ c( g. e; {9 W, C* b# D公仔箱論壇薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c3 r, c: m5 B
牛肝菌愈嚼愈甘香。tvb now,tvbnow,bttvb( D5 J% n; r; R1 R
' m; {& L1 X2 _tvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌他他伴生帶子$158
7 Y- l/ S% i" E! W. b5.39.217.76生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |* Y: Z! ?8 j
6 T+ {( w) Z5 q; r; m5 i■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。( U$ ]1 F" A2 Y. ?6 q
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- v G3 v/ N d; |5 `( Y5.39.217.76Amico Italian Wine Bar & RestaurantTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ e ^% d( G& F5 }3 H3 x
地址：尖沙嘴諾士佛臺
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4 |; {( q9 V$ j9 l/ S9 B# O, k ~5.39.217.76
, [3 h2 Y; s: y5 C! j f0 ?tvb now,tvbnow,bttvb■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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