很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l8 e( `& _6 W+ s
/ v( @; v+ _! P% a傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。tvb now,tvbnow,bttvb$ S9 W& C- p6 N4 R7 J. j U* L7 @
0 u4 ~: E4 j& J薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$1585.39.217.76 }- }/ \$ v2 m I& G# a# T" z
牛肝菌愈嚼愈甘香。
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1 ]5 A1 p$ ~, Y7 ]3 U" etvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌他他伴生帶子$158
: x2 m* n- e; ]0 A生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。9 F# u& Z: b0 m/ P( w- E$ B! C
* V9 J- M. b: [公仔箱論壇■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。5.39.217.769 ]/ i5 R: c9 F
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Amico Italian Wine Bar & Restaurant
- |9 S3 t T: D2 V0 t, _tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴諾士佛臺
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■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
5 N( m8 K7 f2 O5 [6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-9-30 01:21 PM
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