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& g: X* r: w6 [/ W, ^公仔箱論壇材 料
5 I- u- `4 k. E! ]6 i# q9 c1 {) k瑤 柱 25 克 、 雲 腿 絲 15 克 、 翡 翠 苗 300 克 、 銀 芽 40 克 、 蒜 茸 少 許 ;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m5 o3 H- S3 F$ b
9 C* k+ l' e) |$ e# x5.39.217.76芡 汁 : 瑤 柱 水 1/3 杯 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 老 抽 各 少 許 、 生 粉 適 量公仔箱論壇; Y/ m+ R* a7 u6 W
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做 法
! d% D8 B$ O; R1 _% W5.39.217.761. 瑤 柱 用 清 水 浸 軟 , 隔 水 蒸 1 小 時 至 腍 , 取 出 搣 成 絲 , 瑤 柱 水 留 用 。
, m; _6 m. [* ?* o, S! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S" U6 j& a$ {- j: \- I) N! }" xtvb now,tvbnow,bttvb2. 雲 腿 切 幼 絲 , 乾 蒸 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E, L. w, X7 m& W
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3. 炒 芽 菜 : 燒 熱 鑊 後 , 加 少 許 油 炒 銀 芽 , 撒 鹽 後 炒 勻 , 盛 起 備 用 。
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4. 炒 翡 翠 苗 : 燒 熱 鑊 後 放 入 蒜 茸 炒 香 , 加 入 翡 翠 苗 炒 勻 , 加 銀 芽 同 炒 , 收 細 火 後 加 入 鹽 、 雞 粉 、 糖 、 胡 椒 粉 調 味 並 炒 勻 , 盛 起 瀝 乾 水 放 碟 上 。
! ?( \0 g: e6 Y. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l) s7 A( x! D2 P, C公仔箱論壇5. 燒 熱 鑊 後 加 入 瑤 柱 水 , 滾 後 加 瑤 柱 絲 及 少 許 老 抽 調 色 , 淋 在 菜 上 , 並 撒 上 雲 腿 絲 即 成 。5.39.217.761 V" i9 \) e' X: A; `' c
0 e* U* P' Y! I6 J* G* d* j貼 士
8 f4 a/ F' G5 F! c# e1 F) X公仔箱論壇雲 腿 本 身 較 硬 , 要 蒸 軟 後 才 會 容 易 切 成 幼 絲 。 不 用 浸 水 或 煮 , 否 則 會 變 淡 味 影 響 賣 相 及 食 味 。 |