餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i! U& J& x" G- F6 L
朱古力餅底碎－60 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 F% O$ P* I6 r& _/ T0 L, D% \
牛油(預置室溫放軟)－25 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B' P1 |! q, K% Y& I
/ q; ~1 D1 g9 V; _2 u芝士餡料
) n S+ L/ b% f- |忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l; L9 N: M4 [8 N# I9 n
砂糖－50 g5.39.217.76: h- U b0 s: i6 w
蛋黃－2 隻
; b7 I" M; R6 j& {& C2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶－70 g
1 s3 U# m( ^+ Q6 T公仔箱論壇士多啤梨汁－70 g
4 Q1 p$ P/ ?3 d! z. ?/ t淡忌廉－150 g
$ K3 m2 i7 t1 H& [8 Q公仔箱論壇魚膠粉－10 g
. W7 S( D% {) d+ Q$ f% R5.39.217.76冷開水－5 湯匙
0 M6 d2 y& p1 L" {4 A# ^1 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 [) {5 u; e8 t. Q7 }* } U: P
餅面裝飾9 ^3 L& ]* Y# Y# g( |0 Q" L) X9 x2 q
士多啤梨－10-12 顆7 [! R3 `+ V: }$ n+ _% V9 v: L
士多啤梨啫喱粉－3 茶匙
2 g& M5 V# ?" m; E7 J- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水－5 湯匙公仔箱論壇 O( u o/ K* T; `# y5 `4 W& a
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製作步驟：5.39.217.76( E% g4 }# |: p* }, s7 N) V
(1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。6 _2 d8 W9 u0 _. v" f1 g) a
(2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
0 M: z+ q! m7 \2 R4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。公仔箱論壇- F* b# M, J! W. [( I& _
(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。
3 I3 k2 \0 T+ {& @ (5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 t, {' R+ h) j v0 ?2 W
(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。公仔箱論壇# f# G. r. _2 ]2 K3 ?
(7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。5.39.217.766 g" C v" {! m5 L
(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。5 j) ` d* d, p' [* ~
(9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。5.39.217.76: {! N' c: x5 w9 z
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(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。
& k8 p% B: ]5 d# Y' [! q4 Etvb now,tvbnow,bttvb (11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。
! O4 @' T8 j9 D0 P5 E* Q+ s5 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p" d' n" C* B2 M) Y) o" b; {
貼士：
. v" }; {6 v* _tvb now,tvbnow,bttvb(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。
, @" Z: E. l) e% r! y: f# H2 c9 b(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y- N5 C% J/ g& J( n/ {) q
(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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