[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T/ O% V& v* u$ @5 q% F
老抽 - 1 1/2 湯匙% Q( @0 e& n7 s
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
1 ?# n) F% ]& j3 V: D5 [! V荷葉 - 1 塊公仔箱論壇, E# K' j, B W1 z
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
; W% v# K( P7 S. ]8 ~tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 (切絲) - 6 隻公仔箱論壇& Q1 j" c5 n) ?; O" |
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k" M1 r1 Z7 x4 `) _# O7 F5 ?
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
- }/ b& j/ b( M' o$ t. A8 M( E5.39.217.76薑 (切絲) - 3 片5.39.217.76' P) T8 R" \2 ?7 P) b L3 V: [
蒜頭 (剁茸) - 1 粒' _3 \7 K) l1 D% I2 a
大蔥 (切絲) - 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~8 k1 s9 a6 H: T! O2 h
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[調味]生油 - 1 湯匙8 p) J/ G t4 \( Z' d/ q2 Y
紹酒 - 1 湯匙
: J: L4 ?, k% N水 - 1 湯匙
* b2 Y/ B$ }" u- J; p公仔箱論壇糖 - 1 湯匙 ?( c: r9 z+ y; a& b3 d
麻油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [" u# c k) G9 K& ^ z" ~
生粉 - 1 茶匙- x3 {! Z0 ~3 |) Y) S1 t
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1 l+ p% ?+ P2 vtvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ {; W: B T: {0 F# p1 W
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5.39.217.76' D& p. b9 G r2 V, S* ?
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
6 n7 u. ~1 v U8 M公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
1 v/ j6 L+ S+ h6 o0 B5.39.217.765. 放碟內蒸 30 分鐘。
9 b& L6 N( l' N* H3 R( ^0 `# h7 V公仔箱論壇6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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