[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)公仔箱論壇1 [' i8 `' B5 ?, d' w
老抽 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! n# [. i/ k1 `; y2 {; X
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙4 n' I2 ]* l& U; Z
荷葉 - 1 塊
1 P& I L$ J% ] {8 w2 `( u公仔箱論壇雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
4 o# {5 o; S9 L4 q公仔箱論壇冬菇 (切絲) - 6 隻
- u, ^7 ~3 o9 M5 otvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb \) @6 S, M. g+ D, |& q% B" W# k- m
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
& n! R& r1 I. Z7 h. L公仔箱論壇薑 (切絲) - 3 片
( `8 B9 s! \# _/ Y: }2 e5.39.217.76蒜頭 (剁茸) - 1 粒
9 P* s. F7 S, V6 I% T& A5.39.217.76大蔥 (切絲) - 1 條
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/ F3 V# ^: ?0 v2 z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 D' @! ~1 r5 B, x; w! Q. [7 E
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[調味]生油 - 1 湯匙
- m7 c+ P0 m. q5.39.217.76紹酒 - 1 湯匙
* [' }" o0 q* S. }9 [水 - 1 湯匙* H0 y! R$ ]: L- F" W8 Z
糖 - 1 湯匙/ I/ e6 n( X0 Z# z2 b& [; l2 y1 V7 X
麻油 - 1 茶匙
P! e" z, I( o' ^) j5.39.217.76生粉 - 1 茶匙3 U- V1 A2 ~% _& W% Z; u5 {) Y
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
$ g- ?* [0 j$ X3 _' h/ b2 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 , i% ~9 w$ m: G+ n2 }
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
( Y' T( x* Q7 G8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
6 D7 K( n* y1 V0 S6 y- p: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放碟內蒸 30 分鐘。 5.39.217.768 c2 \6 ^- w1 z) W
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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