[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
0 A& y( P1 t0 o7 i1 F* h3 G老抽 - 1 1/2 湯匙
, u/ g6 Y: z9 e) ^薑汁酒 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& A& a6 i1 O* n1 t# B3 R
荷葉 - 1 塊5.39.217.76, l2 g; p+ ~4 |6 ~
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克tvb now,tvbnow,bttvb& A7 }+ T+ d5 m$ n) s G
冬菇 (切絲) - 6 隻
, h: Z# X7 ~+ s3 v5 i半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
& I% l( m& d6 ]7 _8 _% G$ c公仔箱論壇鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
/ o3 G' U5 d) O9 z2 k' \tvb now,tvbnow,bttvb薑 (切絲) - 3 片
4 l1 p9 C( D/ M( `" [# t: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (剁茸) - 1 粒
$ g5 Q5 H2 m5 ~5.39.217.76大蔥 (切絲) - 1 條
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1 C9 S5 L+ ?) B; x' k: [0 X. O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^/ w; q+ Y/ t- x3 u# [' @8 R
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[調味]生油 - 1 湯匙
: ^6 ?: u' J5 t, F* K: Btvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e) K- c. Y: K# Q
水 - 1 湯匙
) v, `9 \3 Q4 \5.39.217.76糖 - 1 湯匙
+ H4 J$ l% }0 w3 `麻油 - 1 茶匙
& d3 E6 @ j6 w& _% h+ q8 G公仔箱論壇生粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l) n) B+ G/ h
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7 T( M e) H# D! ^" I9 A4 O* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 p! @$ q/ b' Q' e- A公仔箱論壇[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 tvb now,tvbnow,bttvb! {# ^5 U$ T# P: W" Q4 r0 B- ]+ P
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
$ y2 q# S4 M4 Y' k8 m3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 公仔箱論壇+ k+ f. g, a0 d* y: ~4 Y: x
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.76' Q6 t- ?8 b# b$ ?! ?
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
: z. t$ Y j5 L, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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