[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
" x" g; s: b' ~4 j5.39.217.76老抽 - 1 1/2 湯匙
% @7 r: o/ z! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
( r6 e3 ^2 ?; g- M) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉 - 1 塊0 F/ b1 c& m, S! ]" k' y7 p% ~! a8 N
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
3 `2 c6 |: L/ y' @, A, w& W, o9 I冬菇 (切絲) - 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m! O4 W, N. S2 }+ O2 ~
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb0 x$ e2 U: K N! M0 t, X
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯公仔箱論壇* O& b5 ?, c$ e& p0 e" n9 ]
薑 (切絲) - 3 片tvb now,tvbnow,bttvb5 |: n0 H" X o) D% x
蒜頭 (剁茸) - 1 粒公仔箱論壇. |% K, `, H4 e
大蔥 (切絲) - 1 條5.39.217.76# B% a$ Q& a+ Q! X, U$ _: e5 A
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) J O# B1 ]3 A: x: ^% u7 j* l( ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" }2 J* E* V2 ~
[調味]生油 - 1 湯匙
4 `2 x+ ?1 M: I/ Mtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F! H t1 J( F1 w% `; e1 e
水 - 1 湯匙
7 j2 Q) T$ P& Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( @) B# e/ ^2 Q
麻油 - 1 茶匙; A4 P3 L/ v; q6 a2 R
生粉 - 1 茶匙
) h$ }' }& @5 G$ t/ o+ u6 [公仔箱論壇
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r% F( A' [2 `0 w1 p! h$ j3 Y
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
3 i! E M2 \0 ]1 \ [tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 5.39.217.76$ B9 R" J7 c/ E' y( M. f
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
! k1 p# }) u' j* F公仔箱論壇5. 放碟內蒸 30 分鐘。
) c! v0 q. R+ G5 O& ?! u) _6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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