[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?) ~4 y+ N8 i9 n6 z
老抽 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇2 T1 a" s7 F; C2 G) x& g) O
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
" |% b. l" y7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉 - 1 塊
r% I; z# w- W4 ^2 Y( A# x; k6 q! g公仔箱論壇雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
1 n" R2 A) Z5 o! ^- q" x9 ?! K0 P冬菇 (切絲) - 6 隻6 A4 i5 s1 [& t0 q; V
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克4 l2 X6 s- K% R$ t
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
$ H+ }/ ^1 l$ w, r% b2 V7 O7 J5.39.217.76薑 (切絲) - 3 片tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 D' ~% g- s
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
+ L; Y% t4 m8 u5 n a( \5.39.217.76大蔥 (切絲) - 1 條
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% N- D% ?1 k1 ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E- o8 k- Y# ^ Z
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; {2 Z- a* m- x( z& }( e; Y CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 ~1 m, ~( b
# [0 Q3 o% {3 v3 i' U" E; x[調味]生油 - 1 湯匙公仔箱論壇1 y' s7 {, j! [$ W- D$ y+ L* T8 u
紹酒 - 1 湯匙& N& u5 I% G: Z* _/ `: P, g S# r2 v
水 - 1 湯匙
+ Z/ e8 z! w. I) P2 Z& atvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1 湯匙5.39.217.76( { _; y' V: J. P7 L2 z& M
麻油 - 1 茶匙
. P) C5 S8 j8 ~' W$ B公仔箱論壇生粉 - 1 茶匙9 w0 g( w! w W# E# X; Q
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' r! ]' l% Y4 ?公仔箱論壇[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 tvb now,tvbnow,bttvb# l) z2 I3 p* q
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
( S) U+ @7 R8 ^, j- `. [& @tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
0 M) ?9 P0 e1 m5 x4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
" r6 l6 j0 o- K+ }8 U$ X. I公仔箱論壇5. 放碟內蒸 30 分鐘。
: v/ |, E9 I+ vtvb now,tvbnow,bttvb6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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