[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)5.39.217.76$ i+ g+ w7 f/ ^2 F- ]
老抽 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇9 w4 Q' Q+ Z8 }% J1 M& c B
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
6 ~1 s ~8 l8 N4 \3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉 - 1 塊
0 e) s& O& r1 X. ~- U: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克公仔箱論壇( t9 M+ `" j" g/ c- Q. b
冬菇 (切絲) - 6 隻
8 ^$ }/ d" h; G9 _tvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克# C+ x) I# b* t) ~
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯5.39.217.76) u6 J+ V3 _! ` v
薑 (切絲) - 3 片
2 `1 ] }2 ?1 u. k公仔箱論壇蒜頭 (剁茸) - 1 粒
2 \" @9 h* \3 u+ a9 ^7 e" ]公仔箱論壇大蔥 (切絲) - 1 條
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- l1 g }* |! L[調味]生油 - 1 湯匙
! N2 A' Y- S4 n5 R0 U, U6 G* D. rtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙5.39.217.765 ^3 L0 V8 C: D9 O/ |0 `# w
水 - 1 湯匙
1 | U% `) R) E: ^! Y糖 - 1 湯匙
) ~1 a; g% f" k# p# r麻油 - 1 茶匙
- L R4 j+ D& v2 k# E生粉 - 1 茶匙
$ }. x0 ^& ?& h( ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 R. M8 b; R; H; l
7 }4 H& p5 ?4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. I. Z. R( U. o- n
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) x6 b9 Y2 N' i0 \[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
5 B/ q6 c: J* a/ X% H, @+ S8 x公仔箱論壇2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
) J! y% A( A# u" B. J7 B3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
8 X8 {6 W T: r: L& F6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 + I* C1 M h5 i4 k+ f5 [- N: Z
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 公仔箱論壇* x( d. g0 n! x9 P4 s! D7 b! I4 F
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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