女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。 _; i5 @6 w; S3 z
維生素B1
( m8 A! q- C% `性質：水溶性、不耐熱；3 F* u L$ R. n, h9 k X$ u
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 u5 r. S! G! T1 X- y" v1 E
維生素B2 x4 Q7 `% m8 |4 O8 q! q
性質：水溶性、對光敏感；
0 n% V, ]0 g& e4 E G0 ]作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。( C. \6 c/ S; |
維生素C
) \; o! o% G' N+ g: Stvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對熱敏感；公仔箱論壇$ A( H5 P3 V; b& K2 C: `
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
& B' W! t! R& n, ^6 y. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菸鹼酸9 e& I( D9 ?; e" q7 V
性質：水溶性；
8 b4 J7 z/ x" Y9 ~公仔箱論壇作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
; Y+ i+ x% N, l# l/ r& F- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素E# r, u/ z4 p5 e& L; T/ D3 @: L! @0 {
性質：脂溶性；
. h1 x+ ~5 Y# ]$ S7 D& N! M- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
! V# F E, m$ b6 r" ?5.39.217.76類胡蘿蔔素
$ X% L1 j0 r, m, L性質：蔬果中含五十多種；" P; c& ?3 n& ^4 S z* {' ?
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]: w2 c; A: l- S
類黃酮素( |1 W! w. s7 L( o1 r# x
性質：大豆異黃酮效果最佳。
* W5 h" g; N. x9 P; k x0 r& z公仔箱論壇作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。5.39.217.76. r3 K) A7 ]; C- c; t, F! {1 ^
硫化丙烯
2 m3 C+ ]% R/ d$ E2 y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；5.39.217.76- z- K# h! k% \3 w, r
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
1 B0 d* A" s/ {# X. n0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅
, i2 Z! p+ J; S# f/ o. u8 D性質：與細胞分裂有關；公仔箱論壇0 O: v0 s( e! {! b, }& H x
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。2 A& v8 I- p# U$ u. W# m
硒
9 R/ x! k: G4 D$ i. Z% c5.39.217.76性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R' `6 k$ H6 k! v2 W' M+ ?: B
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。公仔箱論壇2 p7 P: |' B# l/ q$ z
多酚" V3 h. f0 r8 p1 X! U
性質：顏色鮮艷蔬果中；公仔箱論壇( _8 ]; Y/ E; ^
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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