女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。公仔箱論壇9 F' {( l3 Y$ H' C; }6 T: r% Y, H
維生素B1
; \( Q" N+ k$ z1 M+ s6 J' K3 V性質：水溶性、不耐熱；5.39.217.76+ I8 i% g% ^ F* C c7 y: O
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。5.39.217.76% _! D. ^. ~1 o0 ]
維生素B25.39.217.76/ O/ a: c6 t# o% w/ ?1 x
性質：水溶性、對光敏感；
* G! Q* L! I% E" {2 h" b6 B作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
+ X' K# B# R6 l* e- X公仔箱論壇維生素C
7 \; }+ R9 |, j2 a1 Z! y* X公仔箱論壇性質：水溶性、對熱敏感；
% p$ w$ {2 q+ C$ q3 y5.39.217.76作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
8 f6 g( v5 M D" m9 D5.39.217.76菸鹼酸
Y9 B. I7 t2 M8 u9 [+ s; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：水溶性；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, f: N6 u- n! |* K6 D3 ?# |
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
: W6 N. G* Z+ n& x' V! e5.39.217.76維生素E
9 ]1 |4 c* A1 itvb now,tvbnow,bttvb性質：脂溶性；
7 q9 @) T% G( E2 w0 A作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ ~0 p' F5 y
類胡蘿蔔素
0 _' {. R2 L, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：蔬果中含五十多種；
9 N1 |) \7 L4 T' Z9 h5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
' c4 o, d; }5 E' m4 b* utvb now,tvbnow,bttvb類黃酮素5.39.217.76; I( `% Z3 @, y" ^: q A, X7 x& \ r
性質：大豆異黃酮效果最佳。
$ v* {1 Z! R/ ]" p5.39.217.76作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。0 _/ Y) \! F1 M4 ?- i3 N2 L: E
硫化丙烯
7 S; r) ` [/ o0 g* X9 @" Y性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
; C1 K7 M% N5 M9 b9 T( _作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
3 n: |: U3 h1 |5 ?鋅
7 N& m. A! j1 X$ w性質：與細胞分裂有關；
2 [# c. L. b _, V公仔箱論壇作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
. Q+ k" I4 z6 D' r, F/ H& D! N5.39.217.76硒tvb now,tvbnow,bttvb# c) ~$ x0 v$ s5 r7 U+ ?' o2 t- c( R
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
: K$ I( k7 \9 n' B }" j1 t. a/ B) e: r7 E公仔箱論壇作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
5 ]2 I( Z3 j. M/ k4 i+ L公仔箱論壇多酚3 b, k8 k, ?# r
性質：顏色鮮艷蔬果中；
- d* s; I5 n* {0 U+ N* h' x: B# O作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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