位於西環的法國菜館Metropolitain，主打巴黎小酒館菜式，開業半年吸引不少法籍客人光顧，最近大廚Frank Lebiez推出多道新菜式，包括Gazpacho凍湯、烤鱈魚配青口、牛肉他他、蟹肉牛油果柚子沙律（圖A，$128）等。推介烤羊勒骨配雜菜（圖B，$268），嫩滑羊肉配以小黃瓜、茄子及番茄，羶香多汁，佐紅酒一流。
9 P3 k/ e& s6 F& A& ^+ S- n, Z5.39.217.76
0 V3 j; G @. etvb now,tvbnow,bttvb餐廳從法國運來芝士、火腿和凍肉等食材入饌，並自製法包，以及訂來法式烤雞專用爐櫃。經百里香及檸檬調味的烤雞，伴以吸滿肉汁的薯仔享用，惹味飽肚。公仔箱論壇5 a9 ]4 ]9 i- t' C6 ~
公仔箱論壇. ~$ z, F2 Z/ B% L8 t0 w
5.39.217.76* `9 g0 }2 l7 v2 w. A3 Z
地址：& ]4 n& T& f: ]# A( l5 \
西環西營盤高街 |
發表於 2013-9-25 01:19 PM
| 