中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。
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/ K1 c. h9 I1 Z. H2 F% h( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。) ?; U* Z. T1 P( @* T! N
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西班牙扁包tvb now,tvbnow,bttvb. `) A0 ~' u" G* t
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。公仔箱論壇1 h9 ~: k& l% S! _
5 p6 o# a) F1 t; h% htvb now,tvbnow,bttvb加泰隆尼亞式海鮮燴
. C+ Y Z$ f# x( C( `3 o/ M公仔箱論壇材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。
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燴牛尾配炸番薯
' |1 w, j) G# T( `- P! R: l. L2 O7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
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9 Y8 A' S7 h1 n7 r6 T& `% b# \5.39.217.76FoFo by el Willy
( ^( K; \" l0 [) I6 o公仔箱論壇地址：中環威靈頓街M88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 \; I" Q1 M. c7 i! l3 a+ P7 [" M9 ?
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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