中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 5.39.217.763 R, U, I; g$ [; s: E% h
8 c. \+ f& b, J. z; f& k W; X* Ttvb now,tvbnow,bttvb接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。0 ]& s" Y& @, T7 Q* H' [
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西班牙扁包
2 m/ k2 A0 ~" |" B9 }- o2 @鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
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加泰隆尼亞式海鮮燴公仔箱論壇8 i: c# R; n m+ k/ {$ @8 i: [
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。
) ~0 F& s4 P, N. p+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n, `3 m0 i& ^" J: t6 P
燴牛尾配炸番薯
" t$ q, M* _0 `4 V" m q) X; R" T& X8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ k( H/ i8 O; X0 y5 o+ c' N! a0 M
公仔箱論壇1 D, o/ U) z; n8 C( c- G
FoFo by el Willy
5 F# h y# k) Q' Y; h# ^tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環威靈頓街M88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L; \! }: j d5 h, c
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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