中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 ; w+ F2 r0 ~# S) B( o8 j: q* ]7 Z
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接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w5 ^8 s. _5 R
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西班牙扁包tvb now,tvbnow,bttvb% M! n' i4 `1 l1 B1 r2 p% d
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
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加泰隆尼亞式海鮮燴
4 M) V. s& e% M( R7 V0 y* K3 Q公仔箱論壇材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb4 S5 N- e) `' w; Y
. P1 u* n- ?" c2 A$ @0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燴牛尾配炸番薯5.39.217.763 \: f" D( j/ k: C/ r: P4 \, h
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。5.39.217.76, w- S# D$ A( m q% e$ ~4 w# q
( ^8 }1 U1 ?( O! U) m公仔箱論壇FoFo by el Willy
0 l! P1 `& Z g3 U6 k- a/ t5.39.217.76地址：中環威靈頓街M88公仔箱論壇5 q) ^5 X9 k( j6 B$ q
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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