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[中式食譜] 無錫炆排骨

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材料及份量:5.39.217.768 h5 L3 Q6 J3 \$ h
(一)軟排骨1斤
0 ~0 z) m) u/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)油3 湯匙公仔箱論壇' _  T- ]2 a- [& r' N; f( t+ B

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調味料:
: h! Q# W5 V9 a% i(一)鹽1/2 茶匙
" J7 Q- Z1 F( v# H(二)老抽2 湯匙
% {0 n5 D: A0 h) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)紹酒1湯匙
$ J4 `9 R; |& k5 Q$ [+ P" xtvb now,tvbnow,bttvb(四)切碎片糖1/2 杯2 U! h7 K2 r+ R# \8 q0 e. {
(五)水1 1/2 杯
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製法:
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(一)軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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(二)將油3 湯匙燒熱,軟排骨放入油內爆香,即將調味料中之紹酒灒入。公仔箱論壇, \, r" N/ x2 V* h% B3 T
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(三)加水1 1/2 杯煲滾,加入老抽,慢火炆35 分鐘,每15 分鐘將排骨反轉一次。5.39.217.76/ o" P$ `' E4 ?- g6 @
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(四)將片糖放入,再炆10 分鐘即成。
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5 u: Y2 {2 ~. b6 k& O4 N5.39.217.76 小貼士 :tvb now,tvbnow,bttvb. u2 G' y! W$ c$ x

0 Z0 L* n6 U; s  y. s* ~tvb now,tvbnow,bttvb(一)這是一道無錫菜式,別有風味。
8 D$ Q1 A- @* \/ N" \tvb now,tvbnow,bttvb(二)選購排骨,以骨軟近頸部者最好,排骨要幼條,排骨肉要厚,最為上品。6 g- \2 v5 U' N/ f
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預備時間:5 分鐘5.39.217.76' ~( j) d! I+ T, |% P7 S
烹煮時間:1 小時
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