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材料及份量:! i) [! B2 w, b1 g
（一）軟排骨１斤
2 C2 E9 Q( m" s3 m# O! Z0 xtvb now,tvbnow,bttvb（二）油3 湯匙
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| 調味料:
# h7 A! H* D; o( @! q2 |- B0 d（一）鹽1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]9 _0 c& O9 R7 L3 C
（二）老抽2 湯匙
4 s2 K9 T6 A& l x% G0 M公仔箱論壇（三）紹酒１湯匙
$ Y1 B: L5 g9 w- X" @1 \8 U公仔箱論壇（四）切碎片糖1/2 杯
* \8 s& K7 b6 _1 o2 D% s（五）水1 1/2 杯
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製法:
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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) v* p9 W j' v" ztvb now,tvbnow,bttvb（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。5.39.217.76, f2 e/ Q% g% c2 A4 ~1 ^
0 Z6 R. y0 W& v1 H5 Wtvb now,tvbnow,bttvb（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。5.39.217.768 L. N) W0 Q7 C K# G
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。) ]0 H& ]( g1 i! r! B! ]6 \
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 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb8 v6 A3 v; h6 q5 L6 f- {4 U
- w0 Y1 h p1 h( u* b0 O( J. u5.39.217.76（一）這是一道無錫菜式，別有風味。. E& [# B$ {: b. L) e
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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. t. Q" t d- z& ~/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：5 分鐘5.39.217.76. m% U; x7 Z* p0 O: F
烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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