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7 q( V6 \+ Z q5 ?& q+ xtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:公仔箱論壇' o1 A, ]! G- |( ?
（一）軟排骨１斤9 ~ s. {5 L1 A- @( p
（二）油3 湯匙
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0 V, z, q: ^; u) Y | 調味料:
[0 d6 m( @/ X- z" T! q/ W公仔箱論壇（一）鹽1/2 茶匙. _" h# h5 y7 J5 ~$ s. `$ N
（二）老抽2 湯匙公仔箱論壇) J5 [0 c H5 p- U5 x. n
（三）紹酒１湯匙公仔箱論壇$ G8 q7 _3 e% u6 n! O
（四）切碎片糖1/2 杯6 }. F! M7 }9 L' X
（五）水1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb% A3 _7 n$ h* ]8 r% q
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製法:
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) [8 R l y, C1 O9 N* N) s) ~5 N: L+ O公仔箱論壇（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。" ^3 _2 k7 W9 H% S& Q
- {2 N! }, p* T% w O4 P% ttvb now,tvbnow,bttvb（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~ a! N @+ O0 [# t( g
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u+ K% R! x3 L( q6 Y) U
" n1 ?8 v: e- ]. `& }9 X8 Y- K（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。+ B0 R7 ^8 a: X: u
0 B& Z" L) [0 ^( O4 X; s# K% Q 小貼士 ：# ^ w5 p2 h3 ?
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。$ ^7 |( D7 U- y; w& ~! r1 |; ^$ i
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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6 J" l* H% R1 H9 ~8 y7 r公仔箱論壇預備時間：5 分鐘
+ v0 Y; c2 Y' p+ o( }5 u' h' ?( Y, f$ Q烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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