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材料及份量:公仔箱論壇( ~2 Q; u* P4 O- T- E8 q6 U) _
（一）軟排骨１斤公仔箱論壇7 K3 E( X- o8 `: z
（二）油3 湯匙5.39.217.76+ [% I4 h. e7 J
$ t" Z* y- k% ^1 `4 r, M! o1 l4 ?公仔箱論壇 | 調味料:
; ~; R! f/ R) M（一）鹽1/2 茶匙* z {( e" P. |, ]' E, J
（二）老抽2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" y, {1 P, | J- l. [
（三）紹酒１湯匙
& {: a8 T! B2 Y% q2 v8 m5.39.217.76（四）切碎片糖1/2 杯
& Q6 K2 g- z" a# T1 Y5.39.217.76（五）水1 1/2 杯
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製法:
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 H& m# T9 f* Y5 i
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。5 ?* k) @$ F& ]3 w9 q6 t8 w
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v0 W; d! g, Y; z$ e+ L
2 b8 k% {& x: H$ L* e4 c4 d（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。4 \$ {* x" N( `3 j. T1 |; _, ?1 O
( I0 j1 W7 J) c 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb9 J( |# N# x% o1 I7 O& T( h- n
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。5.39.217.766 I' X3 F# P: p5 W9 C. x1 _7 v
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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預備時間：5 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 _. G+ A6 [1 @3 v4 Z
烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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