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材料及份量:5.39.217.76, s: c& |' q% x: {, Y" X
（一）乾水豬腰一對重約十二兩
1 J0 k/ ^( }# j* I& D7 u+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）粉皮十張
& y+ E8 @0 j8 ~2 C: D3 ctvb now,tvbnow,bttvb（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:公仔箱論壇- r; G/ \7 p" b c& L
（一）生抽四茶匙
& S6 V' X( n' @7 u! m# @tvb now,tvbnow,bttvb（二）老抽二茶匙* i; M2 }4 ]6 z/ G/ i; m- S. l+ Y
（三）花椒粉半茶匙7 a9 [" N2 x2 j5 h! g
（四）古月粉3/4 茶匙
' W: s8 @. d% u/ c, d% Gtvb now,tvbnow,bttvb（五）糖1/2 茶匙公仔箱論壇, ~ O4 A8 v* P* t Y
（六）麻油三茶匙$ Q" n6 k* j g A$ G/ i: ^
（七）辣油二滴
4 G; }) @9 z% m; a$ j' \8 J公仔箱論壇（八）熟油三茶匙 |
製法:
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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$ F+ m: K K6 w/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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t$ h4 z9 `6 B! w: M$ utvb now,tvbnow,bttvb（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。* T# [) ]' E) P2 u6 M: Y' v9 ^5 V
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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