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材料及份量:
: y4 N: s" w$ Z9 J8 ^& z/ x( d' C公仔箱論壇（一）乾水豬腰一對重約十二兩
7 {# e( {9 S1 F3 l- @3 m% {0 U* b5.39.217.76（二）粉皮十張
" j/ w1 j. ?* }2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# O4 X2 E$ D# C% ^% I& [. Z
（一）生抽四茶匙5.39.217.76+ H3 C+ u3 a) [" U" h( Z' o( ]) y
（二）老抽二茶匙
& U0 D. L& N. n& R5.39.217.76（三）花椒粉半茶匙
- Z, \8 j; z' t8 l（四）古月粉3/4 茶匙) o* a" y; O5 o7 l' R4 z7 \
（五）糖1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f) P# b9 q3 v3 @7 m$ [
（六）麻油三茶匙5.39.217.764 J$ H* N" U* I% l: C( E! Z# f q5 N
（七）辣油二滴
2 l! I* u" g/ {- Mtvb now,tvbnow,bttvb（八）熟油三茶匙 |
製法:
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。5.39.217.76: X8 r F+ g1 l6 w6 a9 s
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。9 M8 h* X" f* z
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。; `, @4 j/ U6 f+ n7 k) t0 c9 w
9 W* z$ Y9 `( i: L6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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