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材料及份量:
/ Z7 r" ?9 P" H) p" X$ `( E5.39.217.76（一）枚肉1 斤
2 {1 A2 w9 z$ Y4 C6 U* e（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
: [$ z& g/ _ @- b+ E W( T4 J公仔箱論壇枚肉醃料：
4 Y- `1 g T8 z) ]) ?" }" ttvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽3 湯匙公仔箱論壇+ X7 Z! w# |% r2 W9 v& H
（二）紹酒1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* n( d4 b& ?
（三）鹽1 茶匙
4 [+ u- Z! G7 m( K2 s6 f2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）蔥茸1 湯匙
) v# n2 }+ a: a" u. o i（五）薑茸1 茶匙
" b! q+ m/ W4 Y3 H+ Y, t+ y' ^5.39.217.76（六）糖1/2 茶匙
6 R. H+ [1 r7 m（七）水1/2 杯
. v% M2 W9 _7 O, |（八）生粉2 湯匙
2 f: k& g6 T1 E w, L ?! K
7 Y" Q+ @% j$ Z. R9 k白菜調味料：
% F9 }2 S$ C4 m2 M* Z0 ]: a) }（一）鹽1/4 茶匙
2 U8 x3 E( }; n' U' W* [5 m9 c5.39.217.76
2 \$ C* W' c0 B2 w3 q5.39.217.76露汁料：tvb now,tvbnow,bttvb3 q( }5 Z) N5 ?+ d2 m6 x7 ]
（一）老抽3 湯匙+ G- n8 v0 S% ~4 t
（二）糖2 茶匙
# u; b( i% b1 B& k公仔箱論壇（三）水1 1/2 杯 |
製法:
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。+ ?& o. M, a7 L6 W. d; c
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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 小貼士 ：公仔箱論壇: |/ H$ F& | f- K, e
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: Z; Y8 n2 O& U$ t8 x5 |# f3 [0 ^
公仔箱論壇) @6 z& r8 M6 }7 K8 E
預備時間：10 分鐘$ b6 A- F9 o; U/ q3 [" D
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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