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材料及份量:# j; y/ u$ }8 g
（一）枚肉1 斤' x- q, m4 Q' q7 Z$ X) ?# h9 n) Z
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
M0 B0 n2 s' K Mtvb now,tvbnow,bttvb枚肉醃料：
9 n+ i0 ~ }* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽3 湯匙
* N) w) ^+ T/ g) x1 K. ]: @) F（二）紹酒1 湯匙
3 a, e3 Z8 R, ?6 @& h1 w! ]# i) rtvb now,tvbnow,bttvb（三）鹽1 茶匙) Y& i/ J% P+ d9 w8 G
（四）蔥茸1 湯匙
& @. }5 g/ n& ?4 h7 i" M5 Wtvb now,tvbnow,bttvb（五）薑茸1 茶匙
3 b- z8 @$ x7 f5 f6 I' [5 U/ H% _5.39.217.76（六）糖1/2 茶匙
% e$ |; n; s6 @# m# D$ ^' j7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）水1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 T' z# o4 s# Y1 T* w* E& T7 W
（八）生粉2 湯匙
8 A3 _& u( b6 V7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }) _* S4 p" Z, \; T, }4 o/ F5 G公仔箱論壇白菜調味料：
8 c7 b3 Z+ U, v# i1 a' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/4 茶匙公仔箱論壇- \5 q" {# Q q) s
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露汁料：5 z) P; S$ w) u$ p; \
（一）老抽3 湯匙
& m+ T+ Z: [4 r1 @5 Q, o公仔箱論壇（二）糖2 茶匙
+ |9 c* `9 P$ C（三）水1 1/2 杯 |
製法:
, F/ |8 @- E" [7 U! I& @ | B5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @8 q4 c8 @% j" ?
（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。公仔箱論壇) x% K. Z- [; [1 x" t
+ k( ^" Q' |$ I+ E, y1 q% ?（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。公仔箱論壇/ O& u7 W1 h& H9 p( y. P
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 H7 \; p; h, q& p6 v! H
: \8 C4 B1 {- k3 d 小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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8 }1 O* d" I/ @預備時間：10 分鐘
3 k$ D/ n( F* |$ `tvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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