2 z3 a* b9 w, J! X7 n5.39.217.765.39.217.76( {; C% P1 Z2 d T9 l! L" f7 N
材料及份量:
# K0 ^: V( C; v（一）枚肉1 斤
' j1 V+ s8 Q, |9 G( s* L* {+ a（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 I. c5 }3 I% N7 a
枚肉醃料：
+ c" e) w e4 }; H5.39.217.76（一）老抽3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& r% m: D: F) B, r8 ^) C0 Q
（二）紹酒1 湯匙
4 G8 s0 V# K3 O5 c S) Z（三）鹽1 茶匙5 @. p$ D& ^# k0 _7 @& `. Z) D4 N& p8 [
（四）蔥茸1 湯匙
7 \" }+ Z2 E: w4 b公仔箱論壇（五）薑茸1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 Z+ e8 m: B* O. L4 l- f4 k
（六）糖1/2 茶匙
2 v3 @0 b+ t2 L: ?tvb now,tvbnow,bttvb（七）水1/2 杯
( c6 _# a3 Z* W& ?# o# G3 n（八）生粉2 湯匙
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- n$ Z) s' w) d# r5.39.217.76白菜調味料：. H8 m' Q# S' F
（一）鹽1/4 茶匙
+ k7 \3 R- D; G7 E9 S1 {* xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ V" o% m' S4 r8 B
露汁料：
t; w7 S: q. G+ M* E0 {. `tvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽3 湯匙
6 D+ o0 ^9 S5 Y- z" m+ l5 r（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o3 K4 l1 n! H4 M) _* ~
（三）水1 1/2 杯 |
製法:
! B6 i. |+ N7 ^8 o2 b4 V( w, b: T* s1 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! t" C* S6 T7 ~; {, W
（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。0 {! Y% i2 _: ]8 J% D# c
9 A, K/ B! v" b（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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( v5 U6 J8 Y3 K9 V: j0 f* X（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。" ?$ S: U' P# c+ j" u, A" m
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 小貼士 ：
8 B* N' N" T) B: g% z) g3 |公仔箱論壇2 y0 h" m7 b& K! o# z, v$ P
（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( p. _% m; f. @5 m$ Y, t* T3 F
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預備時間：10 分鐘
2 \! K5 i- O# A4 {5 Y" N烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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