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材料及份量:
" N! f: o4 ^" w0 U（一）枚肉1 斤5.39.217.76- S G) e* Q; D
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ ~& V, H! J* i5 R" f7 A& l
枚肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb( F* d6 P5 U# s2 G# ]2 G% i+ X q
（一）老抽3 湯匙5.39.217.76* _+ X k# o" F9 ^5 O7 C& j
（二）紹酒1 湯匙
7 m' d7 X8 h0 h+ `' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）鹽1 茶匙
7 F8 R4 f0 u7 U# r- atvb now,tvbnow,bttvb（四）蔥茸1 湯匙
& b1 {8 e A) f8 L) Z; Y（五）薑茸1 茶匙5.39.217.76% c, V# I$ H, f/ k- b+ K& w
（六）糖1/2 茶匙
: D J$ J& o7 s% @' @+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）水1/2 杯公仔箱論壇/ ?/ k8 _( q; `; s5 \# F' X
（八）生粉2 湯匙公仔箱論壇5 A! b, u0 i3 ~' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J/ {3 a1 @* t1 T1 ?
白菜調味料：
0 P5 X% M+ k4 ?% f* R% W- j% v（一）鹽1/4 茶匙3 v! P. E( Y" v: C# Y
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露汁料：
1 ?* k! U: O8 l7 L（一）老抽3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; i- @; y" M2 W4 U) n
（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J# z; Q; v: L2 b! W3 S7 e, S
（三）水1 1/2 杯 |
製法:
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^; ?" l6 ]8 [, g1 t- Atvb now,tvbnow,bttvb（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。5.39.217.76! ]2 h* M9 u" @1 |! u5 F( x
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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( w5 s9 V/ u! ?' n: \（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。5.39.217.764 k! H$ Z' H! M7 ^
0 E0 o9 T- F. o" I- Q4 l( ~* y: @5.39.217.76 小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。公仔箱論壇% h( k9 `" G$ A. z* F
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預備時間：10 分鐘
6 o# l1 l& ^( }4 q* i4 D" g3 `- R公仔箱論壇烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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