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材料及份量:
: O0 k# q( N4 Y: B' o（一）枚肉1 斤tvb now,tvbnow,bttvb: y! m8 J% Y9 P1 O3 \
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
+ t' @$ B7 k0 I+ Z* k s枚肉醃料：
' B( x. ?; @" d公仔箱論壇（一）老抽3 湯匙公仔箱論壇, p+ D3 {) }% u* n/ j% W
（二）紹酒1 湯匙5.39.217.762 F* v' T9 [) R
（三）鹽1 茶匙
! @! r5 ^7 b p公仔箱論壇（四）蔥茸1 湯匙5.39.217.762 \4 b* t8 m l8 H" f1 Z8 B5 C
（五）薑茸1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# G' u* R0 T! U" C+ |! E
（六）糖1/2 茶匙
" c/ o% X+ z$ |tvb now,tvbnow,bttvb（七）水1/2 杯
) V" n( T9 j5 a1 h! }# ?# M2 G MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）生粉2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 c5 {2 v6 U5 X# ]1 ^2 e: t
: e# H# h$ f' ? ~2 c5.39.217.76白菜調味料：
1 x( q9 @4 n( P, l（一）鹽1/4 茶匙
7 m4 Q3 U) G5 Q5 H$ t3 V( t0 w3 itvb now,tvbnow,bttvb
1 }' ]! b" ?& vtvb now,tvbnow,bttvb露汁料：
& C6 k3 Q5 x1 n2 t3 T3 I. ^（一）老抽3 湯匙5.39.217.762 S/ s6 z5 F8 t" f7 T! h# p
（二）糖2 茶匙5.39.217.760 ~ V; M) |. S/ v
（三）水1 1/2 杯 |
製法:
- B: N2 B$ F, R5.39.217.76公仔箱論壇# w7 A& ]7 [6 P; Q8 `' E
（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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+ S/ ^$ H& x& r% o$ L1 e1 ?9 }（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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; Q' N5 z5 _ l U2 ~" X（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
d4 T, _7 q. K0 Etvb now,tvbnow,bttvb. A8 T' D- t3 R! [6 R' E
 小貼士 ：
/ c% a. N9 y6 u; u, k4 P x0 \0 Q) L/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J& f/ w4 j2 a) C% J（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。9 i% v4 `: v. v8 D
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預備時間：10 分鐘
T- |( L; J) S$ U* x7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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