材料及份量:1 c0 [. z9 H5 x- f, o; d1 I c
<ol><li>甜醋5杯
( e+ B; E [: ^7 G3 Q$ B7 X<li>酸醋1杯- m) ?# @! s( g3 Q9 ]; I( O4 y
<li>豬腳1隻. o" ^/ t ~: O" @- j" X5 v# c
<li>冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb$ d& r X8 @. [+ a) N# C: V5 r
<li>蛋4隻</ol> |
製法:& ?# x8 e- L6 {6 I5 _# D# k! U/ N
$ j. V3 ~% N5 j) U3 _0 g" u1 [3 a公仔箱論壇<ol><li>豬腳洗淨去毛。5.39.217.762 d3 w) ?9 g( _: ~" k3 P) ]
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。tvb now,tvbnow,bttvb: M) E" k6 V/ {' _: X: ?
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。公仔箱論壇+ i, M7 C& c+ _" x4 q }
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。5.39.217.76% _3 p0 Y2 m1 r! c, a* _( Y
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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 小貼士 ：5.39.217.76: ]' d' R; ~7 @" X: K
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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