材料及份量:
& `3 a2 _1 b& O' E1 b) wtvb now,tvbnow,bttvb<ol><li>甜醋5杯
7 q" |9 w# r3 ftvb now,tvbnow,bttvb<li>酸醋1杯
0 d3 d: f: ?4 L1 o/ ptvb now,tvbnow,bttvb<li>豬腳1隻
3 T' u, S* s. m' r8 o# Z' S+ j公仔箱論壇<li>冰糖適量
) y+ t9 ]/ S5 T) e2 b6 L8 `. R5.39.217.76<li>蛋4隻</ol> |
製法:公仔箱論壇7 Y! d2 S: m6 M/ L. G3 r/ z. M
公仔箱論壇; d6 ?: }/ p! n# ?- X6 L* u
<ol><li>豬腳洗淨去毛。tvb now,tvbnow,bttvb( \$ f% H" y+ F5 B' q. M+ [! w
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。9 @6 c, R* I' ?% k7 x7 w, `" L
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。公仔箱論壇: Z$ \9 }5 }) t
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
7 v! F% J* i2 y# ]% j& Xtvb now,tvbnow,bttvb<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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% d' {# V0 B) v$ u* r! G6 Y公仔箱論壇 小貼士 ：
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# ]. A7 j$ {* x; t; K" E0 ]- D$ G5.39.217.76豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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