材料及份量:5.39.217.768 [- B: q! k4 J% x
<ol><li>甜醋5杯公仔箱論壇2 b7 P8 C$ O+ M. E0 C
<li>酸醋1杯* R4 W: M8 P3 W+ B
<li>豬腳1隻
2 w3 F* C1 p, Q4 N: U$ A7 _<li>冰糖適量5.39.217.76" b# H! ~( ~* K2 D% Q* B
<li>蛋4隻</ol> |
製法:公仔箱論壇1 f: y+ C9 \6 `, o5 ^
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<ol><li>豬腳洗淨去毛。
5 Q D9 O) s7 H& O1 }% Htvb now,tvbnow,bttvb<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
& ^* T+ Z6 X9 K2 \( x/ q9 f公仔箱論壇<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
3 B1 h! i7 d! r2 d0 _<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
! W0 S# x! L% c; _公仔箱論壇<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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' v2 F+ y0 z" A. x 小貼士 ：
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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