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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量:
3 _. U$ j4 l' f9 N1 D排骨兩條 約12兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W; K6 p# }. u+ M
沖繩黑糖 80克
- B# A3 T9 ~0 J' _公仔箱論壇薑 1塊
" }$ E; ]3 A% m3 ~# t公仔箱論壇蒜頭 數顆
& p' O/ S( T) [# z$ V& t V$ P1 G蔥段 數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) L C) ^/ c
清水 適量
9 }: W, |2 Y) s" d0 m! ]$ w菜油或花生油 少量 | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! K1 F7 m6 Q0 p8 n
意大利黑陳醋 80克
. k, ]9 G4 c" S5.39.217.76老抽 2湯匙
- u5 \$ K2 i& \) y0 ?$ stvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙 |
製法:
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1 T% y1 p- i) }7 k/ S6 q5.39.217.761.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。公仔箱論壇& y$ t, K. Q: X8 v! {
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。公仔箱論壇0 o5 T0 y% J8 m+ h: U0 ?
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 t# n1 u. W9 q1 U4 h( i
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 小貼士 ：* U. g2 v9 F7 \( b" I+ C/ n5 b; [& s
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1.也可用豬排切細件代替。
6 i; t6 q" Q# _4 g: P+ etvb now,tvbnow,bttvb2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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排骨斬件 |  5.39.217.76% a* P% n5 v p$ g4 L; M
意大利黑陳醋 |  ) W& {# F4 W9 A. v( L& U. q
沖繩黑糖 | 
! b/ {) k. S, P/ N* G9 X$ m# _0 C7 utvb now,tvbnow,bttvb可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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