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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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& K& l9 ^. O. q+ M材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb: u" K" C) c. v2 A
排骨兩條 約12兩% I- h* F; P' c6 U
沖繩黑糖 80克
) |0 H7 R" ~2 i. [0 J0 C公仔箱論壇薑 1塊- c- ^4 w$ U$ q3 P0 m
蒜頭 數顆公仔箱論壇5 L& \) a. |% p" d9 @% [
蔥段 數條
0 l( W2 \3 F- X$ l$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 適量1 @3 G' z7 @% H
菜油或花生油 少量 | 調味料:5.39.217.76" t/ d0 M N& m
意大利黑陳醋 80克
" i! n, p2 m d; [) m) r老抽 2湯匙- I! ]* w8 a% Q5 k! V' R
生抽 3湯匙 |
製法:# y2 o3 ^' }4 o. X* d( i. ]
2 a2 W! \+ S e& |: w: @1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
3 I/ a1 x; d' M% g x, K6 n2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。2 j3 C3 A5 w) L
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：* L- f# ^2 q& E% U) Y
6 V. s, K5 ?/ p$ k5 c0 T! z5.39.217.761.也可用豬排切細件代替。5.39.217.764 S/ B7 `1 r8 e% P6 ^, w. ~& t
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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9 o: h5 ]1 p/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件 | 
/ l, T6 _! c% u7 c意大利黑陳醋 |  7 b) Z* s1 b. C4 T
沖繩黑糖 | 
; ?8 `4 q+ O# h wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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