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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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! J4 K" u: e5 W# A6 O材料及份量:5.39.217.76/ L! [: w2 [; a Q( }
排骨兩條 約12兩5.39.217.763 S0 ?& r3 _" @1 h; @
沖繩黑糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb7 L! s7 T; E6 ^/ a* l9 N C' T/ w
薑 1塊公仔箱論壇# ]) J# ^) l6 h+ a
蒜頭 數顆
8 u o+ S* k3 _+ @% z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 數條
: ^ e/ e5 s0 m+ R, J( R公仔箱論壇清水 適量公仔箱論壇6 \ W5 U% O/ Z5 b( F( ?: J% u3 {
菜油或花生油 少量 | 調味料:
/ p- Y0 f& \$ x* {$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑陳醋 80克
0 \2 c3 e5 ~9 U5.39.217.76老抽 2湯匙! l+ Y! n( ?4 Y1 B% ^- K. U
生抽 3湯匙 |
製法:
: `8 j4 K E. ^4 `) |5.39.217.76
. [$ I7 v. v, C; X% X9 j1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
4 O! ~# R7 t: n2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
! A; k# z2 s+ T9 h5 Y! F7 O0 p3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- p; G. W Q) y# z5 y6 \
( a( |: }9 R* p/ ^ 小貼士 ：5.39.217.76' t, u1 ^" J2 Z n
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1.也可用豬排切細件代替。4 A M& d8 p1 b8 r
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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排骨斬件 |  5.39.217.76% u+ C: N3 d8 p2 @
意大利黑陳醋 |  公仔箱論壇- v- {$ O8 q& E* s# ^5 T
沖繩黑糖 |  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- k' Z8 h# }8 |2 O
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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