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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。tvb now,tvbnow,bttvb9 z ^% i. a" ~9 z/ g9 W' C
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材料及份量:
+ V: J2 Q" ?) B排骨兩條 約12兩
5 U2 s0 h6 V9 j沖繩黑糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb; ^ |+ y, T: W' b+ }: m" M
薑 1塊
) a* h6 \% N# X2 B: S, M蒜頭 數顆
0 d( ?. }, g$ C: x9 m1 i1 J4 B蔥段 數條
6 l6 c1 z3 {+ {, ]+ Y公仔箱論壇清水 適量
% y ~& T8 m- [4 B+ T) I7 D+ C5.39.217.76菜油或花生油 少量 | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c/ R8 T4 `) J5 q4 G
意大利黑陳醋 80克
) I3 Q( ?+ x7 W Z! Z. T2 G5.39.217.76老抽 2湯匙5.39.217.76! e; U- z6 V: s7 K3 Q
生抽 3湯匙 |
製法:5.39.217.76" ?' ]. N& L, j, r* r' o( t
$ r! e/ k. i: ~; P1 D+ f# ]1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。5.39.217.764 N" R' O4 p- O6 M5 f9 P
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
+ @* E! O1 i% E( \7 rtvb now,tvbnow,bttvb3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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! g7 s' i3 o- n' E, \, U% f4 i) s: Q) [' j5.39.217.76 小貼士 ：
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, i( }7 y1 B" Y5 z5 x1.也可用豬排切細件代替。* |" _2 \. S3 U+ U: b. X
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。tvb now,tvbnow,bttvb- `( C) J0 {9 t
公仔箱論壇; F/ r# s4 c2 d/ e3 G' M) M) t
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排骨斬件 | 
2 S2 o' c1 B0 Y9 g* a4 ]7 l6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑陳醋 | 
, A8 V% s0 `5 @+ qtvb now,tvbnow,bttvb沖繩黑糖 | 
i: r! t4 U5 W% S2 Htvb now,tvbnow,bttvb可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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