8 X) e4 h: B- }2 d5.39.217.76
* \) r2 `1 r( a9 n公仔箱論壇材料及份量:
/ |8 ]( u ? z% f3 G; q公仔箱論壇蛋黃 3個5.39.217.767 N& r3 \7 M$ |
忌廉 ½杯
( e9 T9 b4 p( x1 b2 n \- J公仔箱論壇牛奶 ½杯
1 k! ^9 }4 D) d- n公仔箱論壇糖 50克
+ ^& g9 b2 j$ q& _' _7 ftvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 1茶匙
) H1 f& }, ~) [% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮(解凍使用) 1包
) c5 Y. J+ g% t+ l) P7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
5 c. U" \1 f2 ~+ m1 G4 O CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f* H! f8 ~! \3 Z7 O1 J公仔箱論壇內餡：
8 Q: l8 ?# ^( I% ztvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb7 P( F7 m) X! x' W, B8 R, _+ R
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。, ~5 \# _' t9 t5 r+ [! Y8 R; D
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酥皮：
7 O* p& }: D* ?1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
6 Q7 F4 z% }( t; R5 c5 Z0 ]1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 `8 X& f+ ~/ K. m4 }0 B
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
[! l* L0 z# C$ \2 C3 D6 y. N$ C4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。5.39.217.76, B0 m& q! H2 ?. e* A) f
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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蛋撻：tvb now,tvbnow,bttvb5 t; X2 ]4 o$ y) x# L# u
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
# K. J; ?% ]# i2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
# N4 l. n; H# o: a) a1 r公仔箱論壇3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
0 G/ n: m6 P+ Y5 s* S/ }3 `4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
t1 ]$ a- J9 g0 \9 t5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
( X9 ^2 z n) c7 @- }公仔箱論壇6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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