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: U2 {' P) k9 [: Gtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
; K ^, O4 C/ s+ r! ?5 \0 m蛋黃 3個
9 r6 Q3 U6 d; a: J+ R7 Q5 Z7 _5 W8 t忌廉 ½杯5.39.217.76: u6 U8 j- s1 p$ x5 B; Z
牛奶 ½杯
' M* k/ J8 f0 Q$ c: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50克
& J( n9 n; J. x! e雲呢拿香油 1茶匙
0 c0 P+ B: f- t& c4 O3 ^& ~& h8 E公仔箱論壇酥皮(解凍使用) 1包
- L( Q" q5 S4 O* k8 ?5.39.217.76無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:公仔箱論壇8 z6 a& C3 Y. R Y1 g+ z; d: N
! {. d4 X5 L7 S# P6 vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
% t3 A) Z, X- f0 R2 z9 ]1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb3 a! e- y0 ~( \7 {
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。公仔箱論壇* ^ i) f9 V/ W+ k% d
; D5 x( b1 L Q! p& m, Q公仔箱論壇酥皮：1 j# ]; @) l( l: d* P
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。% }! ^2 g- o$ P
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
9 {# v3 {$ [- ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。5.39.217.76; q9 U4 ~1 y9 s4 @: l6 U( i0 {# t O
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。5.39.217.763 T9 A: n0 O- ~4 I. [4 W
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。% }" t5 F8 s* m/ Q! m* M
^! y4 |1 E* s1 i1 htvb now,tvbnow,bttvb蛋撻：# I, L2 }: {7 g
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
+ u/ Q/ v7 H0 }) y1 [9 M# K/ \公仔箱論壇2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。/ `: x# O& K/ Y. G2 u# @
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B, f0 j m* w6 \2 H! [, T0 ~# z) Q
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
* X+ e4 T% B5 r* Q. F' Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
. |6 G }+ n1 B* C9 J& y公仔箱論壇6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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