 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S" N- T) l. W( `6 ]. F1 M
% z. @3 e# h, o" y) G, |# o公仔箱論壇材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B2 T5 y+ e" G3 v* z3 L
蛋黃 3個
3 W( j1 Z& i" c. B" E公仔箱論壇忌廉 ½杯
8 i+ ~/ J4 H/ z& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 ½杯
2 l: Y9 u: t! u, c5.39.217.76糖 50克5.39.217.76; W8 J. T6 Q) W9 p5 r
雲呢拿香油 1茶匙
' t, l: \0 T: p5.39.217.76酥皮(解凍使用) 1包
2 A8 O8 X% N# ], q- v* Z無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:5.39.217.766 u8 K+ O- J" m T5 Y ~$ z
公仔箱論壇/ `$ h( }, |8 }3 y2 i9 K
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 x" Z) ?/ P q9 a! Y7 c
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。5.39.217.76) W" G* `7 R& _( h
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。3 ?6 ]5 W1 p" I, ^+ _
公仔箱論壇5 r; g. ?6 |5 i3 x8 A) V! i+ Q
酥皮：
* E0 K# {- W) V; y' b# atvb now,tvbnow,bttvb1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。& }4 R7 k7 N2 @# G$ ]6 l
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。, _! |) X+ C4 `4 M
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。, _0 d) w! V% U) J; G( q3 H0 J
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
% w K+ W. s8 l5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。tvb now,tvbnow,bttvb, W" P* w7 j; I5 R# I( J' g' ?
* D' z+ A9 n! A5 _2 n" \
蛋撻：tvb now,tvbnow,bttvb) W. K2 k' u; v
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T) i/ k; Q* o" C
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。tvb now,tvbnow,bttvb) U- t8 r: Q: N+ E6 v
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。5.39.217.76: c* y( I$ f, z4 X8 e$ z
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。5.39.217.76 a( H$ t9 m5 \' C; v2 c5 z
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。$ o$ O8 n0 v/ q: y& a$ D. Y% Y
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
| 