家鄉煎薯餅$ T1 w0 O/ I9 F5 l& i, m2 ~3 ?
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材料及份量:
6 U1 L) J+ r0 K& M3 ?薯仔 2個（約9両）; M, z7 p" j9 {) q9 n
冬菇 2隻
! I) |% @: U9 y. h5.39.217.76蝦米1湯匙
3 [* Z6 l* e: u公仔箱論壇洋蔥1/2個
+ M: Q9 c* z* p0 W西芹 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! C7 \8 d. a5 X3 p5 J
蛋黃 1隻7 J' T' G4 G3 E: D, m% \( Q8 x5 U4 h
粟粉 5湯匙 | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c+ p6 u# }7 p2 H; X
鹽 1/4茶匙: H( J! M1 _ j: i1 W
粟粉 1/2湯匙
. G5 F- ?5 r9 U) D& C% N8 etvb now,tvbnow,bttvb澄麵 1湯匙 |
5.39.217.76* u" ?. ]5 r6 g
製法:
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% J3 |4 r1 {1 A; L& e3 |1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
! \- L6 C9 Y L6 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。
) q" |, v ^/ R/ G3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。8 o* }2 I/ K3 _% y
4. 洋蔥、西芹切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 H2 D- z0 e) l( N( @$ |6 L$ m d
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。
* J; [6 |# l9 B9 R6. 將薯餅上蛋液及粟粉。: q# T8 \% J, _
7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。 |
發表於 2013-9-20 10:56 AM
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