家鄉煎薯餅' ]7 t* {: @9 O' X C' |: B
0 w4 e, M1 y2 t& ~6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76' _, {# L$ f) O( b; g
5 S5 l1 R* `# X7 R/ b材料及份量:
# \* R$ h: X3 _1 r; P$ m, C7 t公仔箱論壇薯仔 2個（約9両）
* z0 t! y2 @+ e- m) D. u5.39.217.76冬菇 2隻1 h1 p1 \) h- m
蝦米1湯匙3 I5 d- K5 o1 Q% F0 I+ Z4 l3 f2 ^
洋蔥1/2個tvb now,tvbnow,bttvb& ^7 t3 f9 U) ~
西芹 2條
3 O/ P i d+ }5 j2 y9 o1 l6 {! C蛋黃 1隻
5 x5 `( c7 W: R: a/ K粟粉 5湯匙 | 調味料:5.39.217.763 ^' ~3 Q' M7 i# d, M2 g
鹽 1/4茶匙9 h& x! f- P, w3 i9 o
粟粉 1/2湯匙公仔箱論壇0 V& z1 s/ Q) U9 [
澄麵 1湯匙 |
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製法:5.39.217.76* D% Q! C8 n0 t3 y) G. B
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1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。! J2 z! h2 ]! ]/ `6 X7 K0 B7 V
2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。! J# a1 A; v2 g( F' E
3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。
( D: s" i( Z/ n# @' ]1 |) b公仔箱論壇4. 洋蔥、西芹切幼粒。公仔箱論壇8 Y( s n. @7 L0 {! v3 P
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。
! g7 ~5 ~. j2 i5 ]( i- Y6. 將薯餅上蛋液及粟粉。公仔箱論壇, Y7 f) ~7 m; X9 E$ S( |! r* R
7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。 |
發表於 2013-9-20 10:56 AM
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