鮮奶蛋白燉花膠
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材料及份量:
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鮮奶 2枝
/ H/ p" K7 h/ A6 y* I7 Y+ B( R蛋白 1隻
" w. C" ^- Z$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 調味料:
- ~- B+ @* K* Z6 L0 qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 適量 |
製法:( k6 `' M$ W+ E' b! R7 U6 j
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1.開鑊,煲熱滾水
# d4 I2 o* c1 }1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將已發好的花膠、鮮奶、冰糖置於燉盅
" v1 F0 P' l0 u) C3.隔水燉45分鐘(視乎花膠大小厚薄,燉盅要浸到水)tvb now,tvbnow,bttvb/ p# Q' p6 |$ s
4.開蓋,將發打起的蛋白一邊放入燉盅,一邊輕輕攪拌形成蛋花
( a2 t1 o c5 p- a5.39.217.765.蓋上燉盅蓋後再燉1分鐘
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: u1 u, I: x# a# R* K 小貼士 ：公仔箱論壇4 r# z- f$ t0 M' I4 X
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1.放蛋白時要慢攪
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' _. t; z+ N7 {/ E已發起的花膠仔 |
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發表於 2013-9-19 09:39 PM
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