鮮奶蛋白燉花膠 - Z$ J1 X2 L1 s. J
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& n! R* x+ s* k9 D7 S7 A/ b$ ^材料及份量:
7 C8 T0 J0 a, S6 o% n5 `2 O公仔箱論壇花膠仔 3-4件tvb now,tvbnow,bttvb. f3 r% m4 s1 Q8 ? m" w$ t
鮮奶 2枝
' y; J9 ~3 C4 m蛋白 1隻公仔箱論壇1 \. r, W3 t" w- q9 H# J
| 調味料:: S! s5 w: |- E# R* g% p
冰糖 適量 |
製法:
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5 t+ K# M# }; R$ r! T) A$ @8 C1 u1.開鑊,煲熱滾水
) c K- A( o) f* t" r2.將已發好的花膠、鮮奶、冰糖置於燉盅 N/ O* [1 Y% c1 {
3.隔水燉45分鐘(視乎花膠大小厚薄,燉盅要浸到水)% J/ |9 q. a2 p4 r+ \
4.開蓋,將發打起的蛋白一邊放入燉盅,一邊輕輕攪拌形成蛋花
, ?* T6 v$ \1 ~) ctvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上燉盅蓋後再燉1分鐘公仔箱論壇" G0 _3 ~) `9 n. ^
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 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb, x/ Y& P. J0 F( y
3 s! \* {! M& n, s' Y6 o公仔箱論壇1.放蛋白時要慢攪公仔箱論壇; {; K7 t$ w9 v/ V; C' w
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發表於 2013-9-19 09:39 PM
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