紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 0 K, @" A: p) b+ G: p
9 f% b7 R* B- `+ m D5.39.217.76其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。5.39.217.76* U2 y6 [' A+ _
4 _1 W& o- E* Z4 W紫粵軒公仔箱論壇$ f9 G H( {- B3 a
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" x1 `+ ^6 E2 P- M0 j" Z8 X$ {
6 B) U4 P2 G: P5 ~3 e( G公仔箱論壇清蒸大閘蟹 $248/隻
7 Y* Q* Y# v4 s) C" b) ~ w公仔箱論壇五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。" y1 F: ^" m( R. Z# C
( M P# G3 Y( h7 G" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗大閘蟹 $248/隻: r2 F9 X7 F( H, a( h- l, o
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 S/ Y3 Q( ~6 ?# y! h# ~
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米網顯乾坤 $380
9 ~( i; V4 \3 t. _5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* v. ~! d4 o* f
5.39.217.76: Z. P' j3 V; a" m. |1 O5 i
蟹粉水晶杯 $238! j1 x k4 U* @+ V
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。: I3 |. |, U! M" p) Y
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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