紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 }; D0 t' {) O
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒
* A% i' l; L! w$ I5.39.217.76地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻公仔箱論壇0 G! }3 ~ j6 O) E' e+ w; L. p5 D% U
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。$ _8 T( B; U0 A/ v+ r+ p4 s9 h- t
" u3 A1 q( f7 ]鹽焗大閘蟹 $248/隻5.39.217.768 A7 y; p* x8 W# Q) M9 f( G7 g
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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米網顯乾坤 $380
# h5 I8 h8 N' _- Y2 r. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。+ g' J% }. D9 X) F+ w I
/ y' W0 |" Q4 g蟹粉水晶杯 $238tvb now,tvbnow,bttvb$ A% e- K6 |/ W$ K9 e/ i: u% M
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。5.39.217.76! [7 Y) J# A' `
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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