紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 5.39.217.76+ l+ j8 P2 F' ]/ p
: {+ v& e% v5 m' L7 z5.39.217.76其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。: t) e7 e* o! M8 s9 Z: z9 Z$ U, l
6 u. t: n, R) q( [: l紫粵軒
9 A+ y* l* } ~- Z5 ?- u7 q5.39.217.76地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店5.39.217.76( y* V" a1 u2 d7 w
S4 [/ h' B, x: s1 W, \4 _/ M. }清蒸大閘蟹 $248/隻
$ }* x$ V- g: W k0 l% w4 Y五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z9 Q: J( m% |
! F/ A; `' W6 Q鹽焗大閘蟹 $248/隻
. I/ X: e1 t! m6 A) Y* x0 O公仔箱論壇用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。+ u" _1 d7 }" ~3 Z' C
( w. u2 W: h' m. ]$ n0 D米網顯乾坤 $380tvb now,tvbnow,bttvb3 T/ _. ~2 E& g2 `' T$ [
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# o* b& A2 z3 N7 M( P
3 H7 L ]4 I4 f+ A5 P蟹粉水晶杯 $238
: e; q' w9 ~* ]7 Ttvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。- S' g8 H! j3 r+ n% f1 A' s
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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