紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 % @, f2 a$ N9 ~; Q# K
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, M9 J% v8 Z* p$ X
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紫粵軒4 J$ ^4 g( I* U7 }* T* N
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店5.39.217.76 c b" ^: `' y% @3 K
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清蒸大閘蟹 $248/隻
) l0 v; |$ P$ R/ {+ l公仔箱論壇五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
8 Z; s9 l6 B. ~5 F- b% g% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a2 K& y/ I% m( I/ E* ~0 U5.39.217.76鹽焗大閘蟹 $248/隻
4 f# f: K" j8 y- H6 V* d7 }3 o# U5.39.217.76用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。+ i& ?$ J' D- O0 ^( V7 t" a
5.39.217.76! U+ R) e. Z: V) t' x/ M
米網顯乾坤 $380
$ f! v# l! I( p6 ]& H/ c6 Z6 G' w鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。公仔箱論壇0 Z2 D" S0 ^4 m
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蟹粉水晶杯 $238
4 C2 i+ J+ d/ [2 Mtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。公仔箱論壇) {3 i0 W: T% I! V
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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