紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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8 {0 j% M! u4 H5.39.217.76其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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% G0 ?9 }. A/ Q7 r5.39.217.76紫粵軒公仔箱論壇/ L/ S% y6 [% S% j2 S
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# [/ L0 x( r: z
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。5.39.217.76, w/ b, c6 I- Q+ Y! B( [; y
6 n2 a8 w) ~3 g5 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽焗大閘蟹 $248/隻
# O' p$ k9 ~: V2 Z8 {3 Z) ]用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 R' I1 `; B) I4 H7 q
9 s3 O7 t6 r/ Y米網顯乾坤 $380
# ?( l) n+ l" dtvb now,tvbnow,bttvb鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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% I3 l9 K6 z! r k5 q* e8 h公仔箱論壇蟹粉水晶杯 $238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P" n4 d" T6 Y0 K A8 U' x
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ z, P8 e3 q* B6 A8 C( L1 o
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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