由9月18日（三）至21日（六），Angelini請來意大利餐廳Ristorante Perbellini老闆兼主廚Giancarlo Perbellini（圖A）來港一展廚藝，他特別擅長在傳統意大利菜上加入創新元素，風味獨特。
& p6 ]0 F% \9 I# R6 u% V7 n. R/ x7 _. `$ J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- j8 R' j* ^$ b. S+ t7 j
Perbellini曾於意大利、法國多家知名餐廳工作，如米蘭的米芝蓮星級餐廳Concorde、巴黎的Taillevent等，及後自行開設四家餐廳。今次來港，與Angelini餐廳主廚Marco一同炮製多款特色意菜，像自家製雲吞伴薯仔及松子仁，雲吞配上蔬菜，一濃一淡，味道清新。其他菜式有牛肉他他伴番茄及開心果、燴牛臉頰伴薯蓉及大蒜等。大家可於Angelini一嘗名廚主理的菜單，三道菜晚餐每位$780，四道菜和五道菜每位分別是$880、$980。
) \) q) { H, E# f' f8 W; ?2 L公仔箱論壇3 k L% O+ h: O0 w; m" \
地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店閣樓 |
發表於 2013-9-12 01:22 PM
| 
發表於 2013-9-14 03:08 PM
| 