本帖最後由 felicity2010 於 2013-9-12 06:51 AM 編輯 7 d4 D8 O- N; ~# ?8 F4 [1 a
0 N% J/ \9 n4 F& q% g4 [. a 海天堂龜苓膏無龜 發霉照賣
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【本報訊】龜苓膏名牌海天堂繼被揭發以水喉水清洗發霉龜苓膏售賣給顧客後，再被驗出所售的龜苓膏「冇龜」。城市大學生物及化學系抽驗市面4個品牌的龜苓膏，發現海天堂其中一個保鮮裝龜苓膏樣本完全沒有龜板成份，其餘兩個樣本只含極微量，學者形容「同食涼粉冇分別」，並無滋陰功效，也涉違反《商品說明條例》。有海天堂前高層爆料指，海天堂在廣東惠州的廠房一直未獲內地批文，涉嫌違規生產及出售龜苓膏。
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龜苓膏據稱有清熱解毒功效，近年不少連鎖集團或老字號以優惠券方式促銷，海天堂常以七折推銷禮券。城大生化系張漢揚教授今年8月，抽驗海天堂、恭和堂、健康工房與許留山在市面有售的龜苓膏，結果顯示許留山、健康工房、恭和堂的龜苓膏樣本均含有龜板成份；但海天堂三個樣本的龜板含量是無或極微量。其中供堂食每盅50元的海天堂瓦盅裝鮮製龜苓膏，及在連鎖超市有售的膠杯裝保鮮龜苓膏（4個一套50元），只含極微量龜板成份。公仔箱論壇3 P; `3 Z- j. ?8 ~+ c5 v( @
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■龜板有滋陰補腎療效，海天堂龜苓膏被驗出無龜板成份，更被指出售發霉產品。 9 ?8 M1 t- _' L' U+ n
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失療效涉違商品條例5.39.217.76! _" U3 Q7 G; k3 S2 ?# T) ~, T, B
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另一款於海天堂惠州生產廠專賣店有售的膠杯裝保鮮龜苓膏（單售35元），測試結果更顯示龜膠共通性指標是零，完全沒有龜板成份。該款惠州有售的膠杯裝保鮮龜苓膏，包裝及說明與本港有售的產品一樣，相信是同一產品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V% p. ^+ m) q$ k1 T7 _7 k. b! _, j
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張漢揚曾在國際科學權威期刊《食物化學》刊登龜苓膏土茯苓化驗研究，他今次是以嶄新的毛細管電泳法，建立食物的氨基酸指紋，再以氨基酸指紋，建立龜板含有的龜膠共通性指標，然後以龜膠共通性指標測試龜苓膏的龜板成份，化驗報告的詳盡內容稍後也會投刊於學術期刊。
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張漢揚指，海天堂的瓦盅裝鮮製龜苓膏及在本港出售的膠杯裝保鮮龜苓膏，雖然含有微量龜板，但含量少如芝麻，已沒有龜板滋陰補腎療效。若與健康工房的龜苓膏樣本相比，健康工房的龜板含量比海天堂多出50倍以上，「由今次化驗結果嚟睇，同海天堂宣稱龜苓膏嘅滋陰食療功效唔符合，龜板喺邊呢？冇囉！」
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海天堂前管理層蔡國強向本報爆料指，是與內地有關當局最近嚴格執法有關。根據《中華人民共和國食品安全法》，食品原材料凡含有114種中藥材其中一種，包括龜苓膏基本材料龜甲、龜板土茯苓等，均歸類為保健食品，生產商須領有中國食品藥品監督管理局發出的保健食品批准文號，獲「國食健字」或「衞食健字」編號，才可合法銷售；而生產廠房亦須獲「保健食品生產企業衞生許可證」牌照，才可生產含龜甲、土茯苓材料的食品。
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& z" M/ u9 A; O! i2 O海天堂龜苓膏被驗出「冇龜」，已沒有龜板滋陰補腎療效，若是在港出售或違反《商品說明條例》。蔡國強指，在廣東省惠州市設廠的海天堂，一直沒有依足內地法則申領保健食品批文，加上最近當地政府嚴格搜廠執法，所以海天堂便不敢再加入龜板煮製龜苓膏。tvb now,tvbnow,bttvb k: A' r. |: J2 m2 w. A0 B/ O
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■海天堂老闆吳耀明昨於內地舉行記者會澄清公司並無出售發霉龜苓膏，結果即場被踢爆講大話。《蘋果》記者攝
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) q( F0 t7 M. k未獲批文外銷屬違法2 o: u9 q! h3 I0 e
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惠州市食品藥品監督管理局接受查詢時證實，今年5月曾查封海天堂生產廠，因案件仍調查中，不能透露詳情。廣東省食品藥品監督管理局的保健食品官員趙先生，上月接受查詢時也證實，海天堂兩間生產廠，一間是惠陽海天堂食品有限公司的舊廠；另一間是惠州海天堂保健品有限公司的新廠，兩間廠生產的龜苓膏均沒有保健食品批准文號，按例不准銷售龜苓膏；舊廠更沒有保健食品生產牌照，而去年營運的新廠也是在今年3月才獲得保健食品生產牌照。由於海天堂的龜苓膏未獲保健食品批文，趙先生說無論外銷或內銷均屬違法。5 t3 t/ ?+ I1 s2 n) _
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2 } E# \/ f& e5 z! z5 y ■城大生化系教授張漢揚，以毛細管電泳法測試樣本的龜膠共通性指標。
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海天堂發言人回應時強調，龜苓膏是原隻龜連龜板煮製，又稱內地的食品法例複雜，要由內地同事稍後回覆。發言人又質疑城大的化驗，會向城大學者了解化驗方法。吳耀明昨晚在港再召開記者會，強調生產的龜苓膏含鮮龜板，有品質保證。5.39.217.766 r: G4 {( g8 |0 d& g' z0 C' i
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「認住佢執鬚」 喜親身拍廣告
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【特稿】
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海天堂由「鬍鬚佬」吳耀明於1991年創辦，憑着鮮製龜苓膏、創意出位的「正宗龜苓膏，認住佢執鬚」廣告，成功建立龜苓膏王國。海天堂高峯期時每年生意額逾3億元，中、港、澳分店有近300間，近年分店只剩下119間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r' K. g C; D$ F9 X: Q
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出身貧農 曾學跌打
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; k7 j9 e0 t' Y% a" ], | Z6 W+ e n( Utvb now,tvbnow,bttvb查冊顯示，吳耀明與妻子趙鳳儀、女兒吳苑清及吳苑冰是多間公司的股東及董事，除4間以海天堂為名的公司外，亦透過投資公司持有多個單位及舖位。
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# A: [; p: ?0 V吳耀明出身粉嶺馬屎埔貧農戶，7歲拜師跌打醫師，15歲在親戚於佐敦的「海天號」賣野味，累積龜藥膳療效的經驗。
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. Z# n" a# Z2 U% A91年，吳於佐敦寶靈街開了第一間「海天堂」，以70年代其患癌母親服用龜苓膏後健康改善的故事作宣傳闖出血路，每盅龜苓膏售價50元，比同行貴三倍，仍其門如市；不足10年，分店越開越多，遍及中、港、澳。吳更在廣東惠州自設生產廠房及塑膠容器廠。
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3 c! @. H1 ?# F$ ?# v8 \5.39.217.7698年，海天堂生意越做越大，吳卻與堂姐吳玉娟爭奪「海天堂」商標鬧上法庭，官司拖拉兩年，雙方最終達成和解協議。# n% `) @( U; d1 j2 r
' Q2 }- R7 R9 o. W8 ^% K8 j吳玉娟開設的海天堂以「大家姐監製」作招徠，吳耀明則以其鬍鬚肖像作海天堂的生招牌，各自經營。吳耀明更多次在海天堂的電視廣告中粉墨登場，例如透過特技現身於由關德興飾演的黃飛鴻粵語長片中、及在港姐選美中現身推銷龜苓膏等，令觀眾留下深刻印象。5.39.217.76; s( _1 |; H$ v
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《蘋果》記者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; M1 V: o- F4 e. J9 O2 |4 W( X3 G# n
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■吳耀明與堂姐吳玉娟（圖）爭商標官司最終和解，後者加「大家姐監製」作識別。
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( W( _- a2 ?0 Z 《蘋果》直擊港海天堂運作 龜苓膏發霉沖一沖翻蒸奉客 tvb now,tvbnow,bttvb' W; c0 T9 w4 W
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【本報訊】海天堂老闆吳耀明召開記者會，矢口否認以水喉水清洗發霉龜苓膏再出售，又聲稱內地傳媒的影片，並非在海天堂廠房拍攝。但《蘋果》上月直擊本港海天堂門市的內部運作，發現店內存放大量發霉龜苓膏，面層佈滿白點或透明黏液，職員更形容「好似鼻涕咁，見到都打冷震。」職員要以水喉水逐一沖洗發霉龜苓膏，再翻蒸出售給顧客食用。
0 Z8 K/ D' o+ `7 `% s% o7 i' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者：李雅雯 韓耀庭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% |$ y" k( X* h1 ^
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+ c' n: ?% \5 |1 s內地傳媒昨揭發在惠州生產的海天堂，將發霉龜苓膏洗淨後出售。電視片段顯示一盅盅龜苓膏表面斑點全是霉菌，但員工沒棄掉，反而放在水喉沖洗，再用海綿刷淨後賣給顧客。另一片段又顯示，員工將膠杯裝龜苓膏徒手拿出放進瓦盅，當作新鮮瓦盅龜苓膏出售。公仔箱論壇# s1 R6 k% A6 G Y' l
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4 U; {4 v1 m! \& q i( @# y* w. t5.39.217.76 ■海天堂分店遍佈港九新界，卻售賣發霉龜苓膏。 0 L4 ?- O, w0 k2 b. J8 _
! Y- {2 F6 c, P6 ~7 _0 l- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% e# s, T* {+ u+ I
店員開水喉沖走霉菌公仔箱論壇! w2 w% R0 D( m; T9 }" g+ Q
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吳耀明昨午召開記者會，高調反駁賣發霉龜苓膏的指控，又稱影片是移花接木。不過，本報上月直擊一間位於九龍的海天堂門市內部運作情況。記者在店內發現，由內地廠房送抵的百多盅膠杯裝鮮製龜苓膏，最少有20盅已發霉。發霉的鮮製龜苓膏色澤較暗，膏身佈滿白點，另一盅發霉龜苓膏，膏面呈一條條透明黏液狀，店員形容霉菌症狀次次不同，「呢啲霉菌算輕微，有時發到好似鼻涕咁，一撻撻，見到都打冷震。」1 r& {7 W6 h; K# T9 n6 ~& e! q6 R
- Y& a- r1 d! |, ?1 Ztvb now,tvbnow,bttvb該店員先開大水喉，用洗碗海綿打圈輕刷膏面，刷走霉菌。霉菌洗走後，店員將龜苓膏放落瓦盅，用攝氏90度溫度的蒸爐翻蒸逾30分鐘。記者見到膏面呈黏液態的霉菌，輕易被水沖刷走，但另一款白點霉菌仍刷洗不掉，店員說翻蒸後，一般再見不到霉菌，若膏身仍殘留霉迹，會立即利用外賣的「巧妙」包裝速銷，「外賣龜苓膏係將隻膏倒轉放入外賣盒，個客打開蓋，第一眼見到冇霉菌嘅膏底，仲有少少霉菌嘅膏面咪睇唔到囉。」
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其間店員一直沒戴手套，徒手撕走膠杯封蓋，倒出龜苓膏後再放入瓦盅。記者親手做換盅工作，發現倒入瓦盅的龜苓膏，膏邊脗合瓦盅盛器，食客難以察覺每盅賣50元供堂食的瓦盅裝鮮製龜苓膏，原來有部份非原盅蒸製。5.39.217.76' W# J2 v6 g2 W; R* n
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海天堂前高層蔡國強說，海天堂主打的瓦盅裝龜苓膏，因儲藏及運輸監控有問題，每當天氣濕熱便容易發霉變壞。近年海天堂生產大量密封式，保質期較久的膠杯裝龜苓膏，再由各分店店員換落瓦盅。
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& x- [5 C3 p. c* M, g. Z1 x5.39.217.76本報將其中三盅發霉的龜苓膏即日交給城大生物及化學系化驗，結果顯示非毒性霉菌。張漢揚教授解釋，若煮製龜苓膏時藥材的霉菌未完全殺死，當儲存或運輸過程的環境溫度及濕度適宜霉菌生長，龜苓膏內肉眼看不見的霉菌孢子便會快速孳生，形成肉眼可見的霉。他說霉菌孢子要以120度高溫蒸15分鐘才能殺死。免疫系統科醫生鄔揚源說，先天性對霉菌敏感的人，誤服含霉菌的龜苓膏會出現氣喘、出疹、血壓下降、咳嗽、面腫等過敏反應。
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龜苓膏不是本港食安中心指定的高危食品，毋須官方批准才能進口。食安中心表示有定期抽樣化驗，2010年至2012年抽取逾20個龜苓膏樣本作化學及微生物測試，全部合格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% R: \: P) \/ h; x g+ t+ R0 k- @
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* o) t+ y; \9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 惠州廠房「連樣都懶得做」
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% \: C4 v' R8 k0 l% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【名不副實】5.39.217.761 Z; {8 V$ F6 Q& z7 {
) E/ I! t2 W3 A$ C8 b5.39.217.76海天堂位於廣東惠州的新廠房，今年3月獲發保健食品廠牌照，去年12月至上月，海天堂與香港大航旅行社合作，推出參觀海天堂惠州廠房一日遊的活動。名為「海天堂健康美食之旅」的旅行團，即日來回包兩餐每位68元，本報記者參加8月其中一團，同行的50名團友多是退休人士。不少人是多次參加。 & n# M. J% A( q1 d2 h# O
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■海天堂設於惠州的廠房，有工人做樣劏龜。李家皓攝 8 d! S0 b6 W- Q( w
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" S, A+ V% Z/ v+ B旅行團早上10時抵達海天堂惠州新廠，團友沿走廊隔着玻璃觀看廠內運作，職員先帶團友參觀劏龜部，兩部劏龜機已熄機，職員見有人參觀，即拿起一隻死龜隨手用刀挑兩下，看不到號稱「全球獨有」的機械化劏龜程序，有團友甚感無癮。4 K" }- S+ f: n1 [: d' A3 R" K( N
" L$ N: H4 n9 G6 G, g. \% l4 x6 t$ R5.39.217.76積極推銷現金券tvb now,tvbnow,bttvb. t# `4 q" _ a, t7 H# |/ h
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旅行團走馬看花式圍繞廠房外圍行一圈，全程不足30分鐘，遊客可參觀的生產間，沒有機器開動，只得數名工人「做樣」工作，只在包裝部看到數名員工包裝廠內專賣店的龜苓膏禮盒。tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ b5 P) M9 n
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旅行團安排團友停留在海天堂的專賣店較長時間，售貨員積極推銷以700元購入面值1,000元的海天堂現金禮券。有團友對行程不太收貨：「間廠連做樣都懶得做，邊有工廠晨早都唔開機，啲機器好新淨，唔似用過。」; o# S% A9 h% q3 J8 ~; g9 f# I" ^+ N
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( \! Z6 q$ I! H3 i* ^5 } 爆料人踩場對質 鬍鬚佬口窒冒汗
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1 ^. E* O- Q$ z! ~1 I公仔箱論壇海天堂龜苓膏被揭廉價貨「頂包」原盅製新鮮龜苓膏，以及把發霉龜苓膏沖洗再出售後，公司董事長「鬍鬚佬」吳耀明昨親自出馬，在廣州開記者會澄清，原先一一否認，並稱已報內地公安。其間遭海天堂前股東兼爆料人蔡國強踩場對質，火藥味濃。吳最後被問到口窒窒，不斷冒汗。記者會最終短短20分鐘收場。 $ x, v( s' G7 r- g- N2 V
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昨日下午2時，吳耀明一開始在會上義正詞嚴地澄清，有關片段拍攝的地方不是海天堂店面，因為海天堂根本沒有片中出現的不銹鋼枱，亦沒有用純白膠杯，質疑片中「海天堂」字樣的瓦盅是擺拍。吳又稱，員工發現有發霉龜苓膏會即倒，絕不賣給顧客。吳說話時動作多多，當講到有人放視頻誤導時，更雙手一攤，甚有氣勢。
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被踢爆用白膠杯裝「掉包」
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' [8 f ~0 ?/ V2 X5.39.217.76吳耀明剛說畢，坐在會場最後排的爆料人蔡國強突然站起身，手舉起一個白膠杯，大聲問：「呢個龜苓膏係唔係海天堂出嘅？」 吳當堂一驚：「我可唔可以唔答你？」蔡再追問：「無得唔答！係就係，唔係就唔係，唔係你可以攞去睇」，惟吳已緊張到連頸都不斷冒汗道：「因為你呢個白杯，你……你……我哋從來唔會用白杯。」
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蔡國強再當場踢爆，海天堂龜苓膏的品質早有問題，他舉起公司的會議紀錄稱，公司曾發現過龜苓膏藏紗布、泥土、蚊蟲、刀片和釘等雜質。海天堂於今年6月改用膠杯運送龜苓膏，因為原裝瓦盅易碎、易有霉，會議紀錄亦有提及員工在顧客看不到的情況下「掉包」，膠杯裝龜苓膏因而出現塑膠味。至於龜苓膏有霉，員工很多時「去得就去、洗得就洗」。( q! D7 E* D7 X J$ s$ M5 z$ _
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經蔡國強和記者連番質問，吳耀明之前洋洋灑灑的手部動作，變成各種抹汗窘態。吳最後不得不承認有用膠杯裝龜苓膏，「但只係內部試食樣本，唔會賣出去」。記者再問公司每年盈利，吳答到口窒窒：「嗯……應該冇幾多嘅啫」、「我唔呀……我呀……我係……我對數字唔鍾意，所以搵啲會計去搞」，不時需要律師從旁提點及解釋。
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不過，蔡國強的身份亦引關注，他自稱任海天堂股東10年，擁20%股權，約2,000多萬人民幣，至今年6月他因「睇唔過眼」才離開公司。蔡又爆海天堂涉嫌瞞稅，但無提供進一步證據。
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內地存放四日再運港
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【直擊運送】
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0 _& J" w) X& _5 w# ~本報於海天堂香港店有瓦盅裝鮮製龜苓膏發霉的當日，跟蹤運送過程，發現一盤盤的瓦盅膏擺放在粉嶺倉庫的空地，被太陽照射逾20分鐘，才由沒有冷凍設備的貨Van送到各門市。但公司網頁卻說是由有冷凍設備貨車運送。海天堂的內地前股東蔡國強說，海天堂標榜鮮製龜苓膏，卻非每日新鮮運港，他指海天堂兩間惠州廠房每日生產的龜苓膏，在內地的冷凍廠房存放最少一至四日，才運到香港的粉嶺倉庫，再分送港九新界近百間店舖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! I9 A8 N4 Q5 y _) V
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; P o7 |8 a" X( w粉嶺貨倉環境雜亂
2 Q8 A9 ^+ Q' @' B9 w% A" Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" ^: {0 h @9 V' {4 q! Y$ W
本報日前到海天堂的粉嶺倉庫外，當日有龜苓膏運抵，早上約6時半，工人從有冷藏裝置的大貨車落貨，7時半，貨Van隊陸續抵達，司機到達後沒有即時上貨駛走，部份司機到附近吃早餐，盛載多盅龜苓膏的多個膠盤，則擺放在冷藏庫外的空地，無人看管，被太陽照射，約7時50分，司機才返回，8時左右，貨Van陸續將龜苓膏送到各店。記者視察粉嶺倉庫大樓的一樓貨倉，貨倉內擺放多盤印有海天堂字樣的空瓦盅，沒有密封，周圍環境雜亂。4 P6 m& N* h2 ^9 m& _, f
) b+ j7 l' f! R3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《蘋果》記者公仔箱論壇# {9 |! q3 U4 E" M& {7 y
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失滋陰補肝功效 5.39.217.76* U2 k+ X3 t: J2 N
* m" g: i% z' Z# L公仔箱論壇【成份藥效】
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, o; j7 |0 V3 ]4 D2 S. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「龜苓膏無龜就唔符合龜苓膏嘅成份要求。」有中醫師指，龜板有養陰清熱、滋陰補益肝腎作用；如沒有龜板，只能發揮其他中藥材的藥效，亦不應再稱作龜苓膏，呼籲商人要以良心製藥。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k: p8 @$ Y: R+ N2 `
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" J) I! b9 s. ?3 q1 Z公仔箱論壇 ■龜苓膏如果成份沒有龜板，減弱療效。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k4 W8 q# ^' x' Y: a
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為慳皮改用泥龜
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8 g6 P# p- z+ L3 z0 ^' D# n香港中醫師公會會長關之義表示，龜本身可作中藥材入藥用，而龜苓膏主要的成份除龜板外，還有土伏苓。他指，以往龜苓膏一般以金錢龜的龜板製作，但現時金錢龜成本高昂，故都改用泥龜。關解釋，龜板有養陰清熱、滋陰補益肝腎的作用。公仔箱論壇" ~ {2 {8 S5 l
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關續稱，龜苓膏沒規定含多少龜板的標準，即使只有少量龜板已可接受，各品牌各師各法，配合其他不同中藥材製成龜苓膏，如土伏苓就有清熱解毒去濕作用，「龜苓膏完全無龜，就唔符合龜苓膏嘅成份要求，就冇咗養陰清熱滋陰嘅作用，只剩番清熱降火療效。」他呼籲商人要以良心製藥。
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海天堂以往的商譽甚佳。09年城市大學生物化學系抽驗了市面18款龜苓膏，發現當中3款完全沒有土伏苓的主要活性成份 astilbin（落新婦蟚）及 taxifolin（花旗松素），而海天堂的數款龜苓膏都驗出含以上成份。 |
發表於 2013-9-12 06:49 AM
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