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[甜品] 腐竹白果綠豆糖水


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' [7 ]& m( [: P( S' p2 ]5.39.217.76材料:
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腐竹1包、白果150克、開邊綠豆225克、冰糖220克、水14杯。; w, C1 n1 c4 M/ m7 f' b) A, q
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做法:
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5 K7 l/ E: x  {6 x1. 開邊綠豆洗淨,用清水浸20分鐘,備用。% r2 S" T3 W( U3 [$ c: y
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2. 腐竹洗淨,放入煲內,用14杯水浸軟。
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3. 白果去殼去衣,和腐竹一同煮,煮至腐竹融解。
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4. 放入已浸的綠豆,煲滾後,蓋上蓋,熄火,焗10-15分鐘。
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: Q! p# N/ h: R7 @. G& v# d& t  \" D5.39.217.765. 最後加冰糖調味便可食用。
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1. 煲腐竹時,不要復上蓋,避免煮瀉; X7 m; Q0 |' s
2. 開邊綠豆必須清洗乾淨,洗至水不見污濁才可。
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