 + _/ h2 ~5 P" H$ X
5.39.217.76& [! u6 b$ v/ o U: M
材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 U5 u- R- o( q4 b# G9 t3 X0 M
& M$ y; i$ Z8 W7 X4 U/ s: r
濃 忌 廉 1/2 杯 、 66% 朱 古 力 8 安 士 （ 切 碎 ） 、 香 檳 140 毫 升 、 干 邑 1 湯 匙 、 糖 霜 / 朱 古 力 粉 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ z, f# L- G* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x P8 V, \4 L8 B8 \& j
做 法5.39.217.762 Y0 v7 F8 u0 V6 o
9 c" @$ z0 r, M0 s0 m0 F5.39.217.76煲 忌 廉 ： 在 煲 內 以 中 大 火 把 忌 廉 煮 滾 。公仔箱論壇. w q% x; t y: L8 W7 V, r
: @ c, E0 k7 j3 X
溶 朱 古 力 ： 在 大 碗 內 放 有 已 切 碎 的 朱 古 力 ， 加 入 煮 熱 的 忌 廉 ， 拌 勻 至 溶 。* H. K' M" b+ _7 t4 ?8 a
+ }0 j- u' s/ U5 N/ Z+ R* m' P. {5.39.217.76加 酒 ： 加 入 香 檳 及 干 邑 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 凝 固 。公仔箱論壇% S6 |# T2 `( z# Z- c
8 T* H) h/ w3 W6 _+ }5 g
搓 球 ： 用 茶 匙 把 朱 古 力 搯 起 ， 然 後 用 手 搓 圓 成 球 狀 ， 可 蘸 上 糖 霜 或 朱 古 力 粉 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?( ^4 H4 z1 T
公仔箱論壇6 V; A7 y ^9 s, |
心 形 朱 古 力 盒 做 法 ：
& s( L7 c0 G( Z, V& a& X溶 朱 古 力 ： 另 備 一 碗 放 入 朱 古 力 ， 然 後 放 入 微 波 爐 加 熱 30 秒 ， 然 後 攪 拌 。 重 複 此 動 作 兩 三 次 ， 直 至 朱 古 力 完 全 溶 掉 。
U/ J/ m) {- {! C- v4 Atvb now,tvbnow,bttvb
3 j6 D& ]* \! N/ s5 {4 k, A |, C5.39.217.76倒 模 ： 將 之 加 入 朱 古 力 注 入 心 形 模 中 ， 將 多 餘 的 朱 古 力 倒 出 ， 冷 藏 至 凝 固 後 脫 模 ， 然 後 放 入 愛 心 字 句 ， 用 少 許 朱 古 力 漿 將 之 封 口 即 成 。公仔箱論壇; D; F: z* P+ i0 r" H% C5 l% I
; ~7 G! r& Q! a4 g% g* {貼 士
* F4 F8 v2 |5 C% s9 Ytvb now,tvbnow,bttvb朱 古 力 以 60 ℃ 溶 後 ， 應 降 溫 至 30 ℃ 左 右 。 如 太 熱 會 令 可 可 脂 分 解 ， 表 面 就 會 形 成 白 膜 。 |
發表於 2008-2-15 11:18 AM
| 
