豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 / S! F$ |6 v0 ^" V; b" ~
( a7 R9 k: H2 x* m, b% Q+ s材料
; G, J5 C5 b% j" }1 [3 y公仔箱論壇花蛤 1斤
6 ^8 G: ?( |: t1 U5 Z7 g
# z0 d0 K; H3 @+ i公仔箱論壇配料
9 k* D9 E# Y) |蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ c0 Q; M0 Q" a- c# O
乾葱茸 適量
: l5 j4 {( g2 X7 s$ W7 L4 y1 P% W$ Wtvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒 適量
% r6 u" r1 ^1 X5 ?% |6 e, [5.39.217.76陳皮 少許
! e3 F* `1 Y2 q6 U# J5.39.217.76豆豉 1/2湯匙
8 _& J5 N: Z0 i! {( ~# }+ j- }( ~豆瓣醬 3/4湯匙
9 J" N1 @+ b5 V) O! _. g7 y炸蒜 適量5.39.217.76: ]: s a9 S/ ~7 A! S
青葱 適量
7 t8 i4 N: u; ^: q0 f6 X. R n7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d( x- A( k! y# a
調味
7 x0 O0 d6 L; ?. R/ v3 ^% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 少許
/ W& t& Y8 y! C! J8 o8 ]- ?" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2湯匙* z' e( K# s, U" u% }! \
糖1/3湯匙公仔箱論壇3 z( P4 H$ ~! F8 M$ S
老抽 些少
( O- f' O* K! w8 J" I' [+ B& E上湯4-5湯匙
( K9 A! A* y3 `9 [8 u8 _+ stvb now,tvbnow,bttvb生粉芡 適量
" T3 |7 F' F# `, {- I* n3 Y0 h" I+ ?. w7 b! T; v' A
做法
5 \0 E# e* I1 e( W TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb' h1 E- h8 Y5 S' T: G; x
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。5.39.217.76+ x* z( {7 s# {4 w6 |
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇% |+ f6 Y* x7 i
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb! }$ r6 s* X9 a. Z( H/ I
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
| 