豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
/ ?6 z) S+ W+ U/ W) \tvb now,tvbnow,bttvb- s& T9 b$ x: j! G; s c# s
材料; z/ V1 O. }4 Y. Q, l- I
花蛤 1斤
- d3 ~* `/ z6 ~/ C0 V' V3 ], v
8 h4 R) M9 F/ R/ f* ~) s1 W$ `配料tvb now,tvbnow,bttvb0 R& o% c, y4 t) ^
蒜茸 適量
/ i4 t( A5 {( ]* K$ c* Atvb now,tvbnow,bttvb乾葱茸 適量
! O- x* k0 o5 }6 r/ ^! c紅椒粒 適量# g* s8 {! J+ C2 Q% V
陳皮 少許5 R0 }! K# ]4 u+ S0 h$ ]
豆豉 1/2湯匙
% ^4 _7 U r2 L9 l" A$ ~5.39.217.76豆瓣醬 3/4湯匙
" H4 |5 X/ d' X( e0 }% M2 n炸蒜 適量
* ^* V; R, ~* S4 n; f4 m" z青葱 適量
2 R! B4 Q! x- y x! e) n/ R- u2 v& @
調味
# t- w* Z) ?8 M3 I; u' ntvb now,tvbnow,bttvb酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" Z% Y& s6 @5 F7 h. q- T
蠔油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 a+ x& S6 T' E
糖1/3湯匙
# j/ k8 B% e- z& i- p) \tvb now,tvbnow,bttvb老抽 些少5.39.217.763 K7 a0 D1 m/ O6 V3 H3 B3 m
上湯4-5湯匙
J' {6 ?- j2 l N0 N3 |tvb now,tvbnow,bttvb生粉芡 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 e5 L" K0 l, f }
3 B& I4 Z/ c4 L) [6 G- m2 b: Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
2 w2 P& ^7 K( _公仔箱論壇將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
( L: C8 l& v1 k/ g! F4 j5 ^煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
1 e5 ^5 p1 w' T& L4 K2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇9 Q& O5 {# }; c: }& e
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb" J, Y. b; w+ F, V7 _( _ I
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
| 