豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料公仔箱論壇, |" P* t" G m; W: R, X- [
花蛤 1斤
g. \# a% v. U% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 {! `7 g, j2 H* S8 t4 x& k
配料; w$ N$ s: ` F$ U5 c: L9 F
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 D, z1 _* G, `7 l& t9 ^, m7 l- {
乾葱茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b: i" X5 F8 A8 j3 A
紅椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb; H# T% Y6 }+ n
陳皮 少許5.39.217.763 m1 G- S7 o* D0 S t$ T
豆豉 1/2湯匙
! Q; D' ]7 f5 Z! Q! ?7 L7 Z1 mtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 3/4湯匙
" O& @! X' ]% L: m6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜 適量3 m3 M+ W/ C7 l3 N. m- N0 N
青葱 適量
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調味公仔箱論壇6 j% G. A0 I2 A; o1 `8 K
酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s5 d& j; l' Q
蠔油 1/2湯匙
% N6 R2 C7 c1 O$ m& E) O8 L' J糖1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ j& W! M: R4 o$ P# y! \) O
老抽 些少
! H, S3 A) {7 u# Q" {6 Z公仔箱論壇上湯4-5湯匙
1 d9 d+ E g! @4 t# B) q生粉芡 適量tvb now,tvbnow,bttvb* q9 r# ]. [1 F; l( i n V% y7 N
6 a& u0 r3 X* K1 W: I; W" @做法
9 f4 \, e I, y" M將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇! e Z8 H, C+ r* m! o* P
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇2 l5 H6 s& U" ]5 Q" _
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
# o- K# X% @+ Y0 j9 I6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
9 u N4 }* d9 |8 `# S5 M+ v+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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