豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 5.39.217.76- f' K, l- y4 T7 L
) X. _; ^9 I8 S2 ptvb now,tvbnow,bttvb材料
! f+ d0 y6 @6 F) H# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤 1斤
: Q0 x$ }; ?. d* D/ e- _) atvb now,tvbnow,bttvb+ s/ i& J: g$ e! @. T+ ?
配料
5 ^$ {, i {# u. H/ C& ^2 i2 \5.39.217.76蒜茸 適量5.39.217.76; i4 u8 `. s ^! J* q
乾葱茸 適量
9 _( X$ G) X3 u V0 [: P0 Y' r2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒 適量
) Y: @( p( L8 r( g, B ^陳皮 少許
, `6 E: h1 W5 G5 a5.39.217.76豆豉 1/2湯匙公仔箱論壇' e+ s( ?( C( H2 r! n
豆瓣醬 3/4湯匙
( B0 i) C& Y( j, A8 W5.39.217.76炸蒜 適量公仔箱論壇* C7 K5 N: M* P/ i3 {! X
青葱 適量
, v' m! U4 i3 V# W7 w& O
; O$ R: V5 D3 _8 H* D: p調味
1 F* r) ~# ?1 G1 I- R. d5.39.217.76酒 少許
8 v5 r. \( m( A+ y: P/ |6 ]. d蠔油 1/2湯匙
5 [$ x/ f! V) q" u( K, i! {糖1/3湯匙
6 I1 X4 Z/ P1 i& F; V老抽 些少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h4 y8 o! h9 W8 t' u* N# Y
上湯4-5湯匙
; Y9 p# Q; g' ]生粉芡 適量公仔箱論壇1 M/ v ?8 I1 a# n: @
- n0 g3 y* W, O, X5.39.217.76做法
! D1 C$ n8 T- {8 e6 C; E5.39.217.76將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
. c% _; J1 r& E: G7 N煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。3 y* h% R& k3 ]
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
: U F- \3 p3 @) j+ y- ]1 R% c! Xtvb now,tvbnow,bttvb放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
" c6 S9 Y* B. {3 S u: F5.39.217.76加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
| 