豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 公仔箱論壇9 K3 ~/ S3 M- K! |
t6 R" s2 c" M) s @材料
1 L) p) d* q: B; j$ l; k! {) ?tvb now,tvbnow,bttvb花蛤 1斤
& H) j S% m8 }9 y
6 f# ^" V* D% R/ C5.39.217.76配料tvb now,tvbnow,bttvb! g3 T3 ]% W) X K3 P
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb" q: q+ W/ V3 X. c2 u) H
乾葱茸 適量
; d: { m; v# t9 N紅椒粒 適量
0 o, \- h7 A7 x+ E% q; F# s& z2 O5.39.217.76陳皮 少許
8 W& K& m0 E$ J3 Y$ t1 B% F豆豉 1/2湯匙
2 S. Q" t2 s- B6 Z* s4 _公仔箱論壇豆瓣醬 3/4湯匙
5 e' S9 L0 [" L, u7 R炸蒜 適量
8 i! z4 a* `$ W6 w: u! utvb now,tvbnow,bttvb青葱 適量
, g9 V' X% c; C+ c
; ?3 d5 S$ u' {6 H調味! [* T+ s5 F$ y r! b* ?1 V
酒 少許
) I6 N$ l6 o4 {9 H# A) N6 i蠔油 1/2湯匙+ \, r0 y' `4 k* k( B e
糖1/3湯匙! Q( `. I. [0 X, |% g' i
老抽 些少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" v: e6 F, ^- r( W9 F) t
上湯4-5湯匙公仔箱論壇# l+ O5 W) d: u" K- Y" V9 t; X) {
生粉芡 適量
/ Y7 G4 D0 m/ O" c8 Q" U3 j; m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: H6 L$ w. r5 d- y& h J
做法
! U1 A# L9 B8 I2 B/ [8 y將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇: b3 T7 W$ ^ ?
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。1 b, Y; l. c% l1 ~3 b1 I
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇5 x% |3 q8 b. L# z
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
3 J& V! f, @! A& e+ R5.39.217.76加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
| 