豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 tvb now,tvbnow,bttvb, b& V( i+ A1 D* s2 f9 X" k+ Z
" i) z$ r2 x9 u% i材料
5 R- ^" ^' S. g- A6 z' L公仔箱論壇花蛤 1斤
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配料
3 u2 Y8 |5 E! E0 h! X0 x5.39.217.76蒜茸 適量
5 ?2 ?! i, z' R- d' u6 @乾葱茸 適量5.39.217.763 `1 Y; W# x% P% S$ E
紅椒粒 適量7 h$ Q* G' R. W' w4 n( Q U+ ?
陳皮 少許
6 f% |; J6 C* b' I豆豉 1/2湯匙* Y1 U( H" O* O4 z2 u
豆瓣醬 3/4湯匙8 I( o1 x8 k# J: q) A" h
炸蒜 適量8 Z9 Y) v- d. N1 A+ Z
青葱 適量
2 ^6 |% c* m$ Z g6 A0 \5.39.217.76+ A" ]; z. W4 J
調味
/ r# P D7 f8 e7 Y* u4 s# a酒 少許& K. ?% I G$ B, p& D! C
蠔油 1/2湯匙
' p, i9 M& ^0 n0 B5 b% p) ?糖1/3湯匙
) N4 ?0 B3 R$ |5 k* B; h% @老抽 些少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c+ a3 d5 V6 `
上湯4-5湯匙' W! ]# _, ^# ^% m9 G3 Z7 f
生粉芡 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 O3 N! k) F! [; V) r) U$ a
公仔箱論壇. j- G) S4 K! H4 f) R" H
做法
1 ^3 C3 C+ {' P0 I+ J/ b8 {9 T將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
( X2 `, @# f7 E9 Q# ]6 M公仔箱論壇煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。) x" M1 b- N9 ^* }! Y' Z9 l+ a& P
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' y, J& o) [( |
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
+ i3 W4 F$ k5 r! j$ O* Y公仔箱論壇加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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