豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
/ }0 |; F5 D9 M0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c9 t; C/ I: r材料
. d( @ E( ]/ J- q& z {公仔箱論壇花蛤 1斤
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0 J! M* K! d( |5 k* L6 X6 d$ [3 D配料
5 G4 P8 M2 P0 n4 }: J蒜茸 適量公仔箱論壇( r" j s2 ~2 M- n! {' N d
乾葱茸 適量公仔箱論壇7 U: w! e5 X2 W- c8 m7 R' g* {
紅椒粒 適量公仔箱論壇( k$ r" J4 K' k. ]. S: Q+ d
陳皮 少許
4 n3 b0 ~! |, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉 1/2湯匙
' c( H2 B) \6 A5 y; }7 ?7 \9 G0 v5.39.217.76豆瓣醬 3/4湯匙0 M: a: Z- H$ ~5 W" m* F/ v3 G
炸蒜 適量tvb now,tvbnow,bttvb, U4 G3 M$ Z# k- u
青葱 適量, _# t6 i- l) o) n( u1 ~3 F
; B6 K. I1 A) `5 j1 N: P, y+ \tvb now,tvbnow,bttvb調味5.39.217.76( b! k7 s9 m% c# O! o& R# @% D' Q
酒 少許
* R: a y2 H6 T. O \- a8 d {蠔油 1/2湯匙
" h- s. A t5 d6 F) Itvb now,tvbnow,bttvb糖1/3湯匙
: u1 }3 q1 g* \6 _, f/ ]- J5.39.217.76老抽 些少tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 b5 ]" H* K5 ^
上湯4-5湯匙5.39.217.76( {9 d& |% l. q6 j/ b
生粉芡 適量
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0 T9 L p9 u; ]; o: I+ P5.39.217.76做法
1 n: Z8 s: s( D0 t將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
% C0 n8 x2 B4 S5 N5.39.217.76煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。6 l) o1 S; H% a7 _3 v+ c3 b0 F
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
9 _, Q+ M8 K% n$ d: P! }8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。2 [2 a' \$ ]9 ? x0 C% p
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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