華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( K4 Y) s) i, g7 b
0 `$ Y9 b9 F, z) Q0 E I/ `. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R% {3 G9 W$ u7 \鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L0 j4 E4 c& m* l; J1 T9 P' o
* @( |/ J! P( u5.39.217.76鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌
% a6 x% p( p( ^
* r- K8 ]) R+ x1 ~7 _大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。
8 C& ]% @: h+ R/ `9 U& r0 q5.39.217.76, g+ }5 _& y! W Y3 I$ I$ y
好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。
1 t: `/ f0 B# J4 ?# Y0 A+ C5.39.217.76
! {& @8 {3 ^# R) j* v, L公仔箱論壇5 h; Z# @" n( s( M
營養均衡 六大類食物不可少5.39.217.764 S4 o c+ i3 @* _2 s) ~1 a
( y/ ^1 E; _( R; r1 d4 ^/ m ]除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。公仔箱論壇" d$ I3 p: g7 C3 }
/ Z& U) m8 N% Z6 }2 @9 ?
若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。
7 d" e7 E' @, v- U" l公仔箱論壇
5 K) s5 o, E4 Etvb now,tvbnow,bttvb【示範食譜一：莧菜吻魚粥】- c5 y8 R, v: g) } Y7 D* b
公仔箱論壇4 _8 ~) c; R9 l. X' ]7 g4 d
● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。5.39.217.76. L' D4 k! K f5 _8 G8 q
tvb now,tvbnow,bttvb5 t, G1 Y8 t& `' }
" U9 }& y) I, ` C4 ~公仔箱論壇● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。
1 o0 u. s" X! }0 ^/ `tvb now,tvbnow,bttvb
# y4 @0 ]; u0 @( ~8 w# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G, v- H4 L3 E# [6 T
C# g, ?$ _4 atvb now,tvbnow,bttvb【示範食譜二：南瓜豆腐】
$ Y+ r& U8 |8 _0 k3 i7 L5.39.217.76公仔箱論壇' }( v# D! \- l1 G' l1 i
● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許5 O$ Q# ^, {! s+ U, z5 {+ `+ s) _
5.39.217.76% ]1 R' c) Y8 n
! K8 B& P0 j( h3 D' q公仔箱論壇● 作法：
9 i4 j- h0 V8 y; e. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L5 V' X: P4 n) ~! F5.39.217.761. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
+ i. r7 b& e. B$ a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 q. }( ^+ J3 d4 M0 n
) D/ I" |$ P1 K O. f! h8 p1 _0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。 |
發表於 2013-9-8 08:11 AM
| 
