成份: 5.39.217.76, Z, F- S- R% i9 Z
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酥皮:
9 {" k# M, i# j# p+ l' T j, g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 S5 N8 h0 C9 G$ R2 p! J
油皮: tvb now,tvbnow,bttvb: V7 o6 I/ r; a* X4 y
牛油 100g
( W, T- \3 i0 n" F# q$ z2 c4 I低筋麵粉 40g 8 W& r, v" T6 {
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水皮: tvb now,tvbnow,bttvb, v5 O5 k. N- O$ L6 m2 s( A4 Y
低筋麵粉 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m0 I Y2 O. Z) [* W$ k( Y
油 10g 9 M, z3 U; e. g, @; y. c
水 20-30g tvb now,tvbnow,bttvb) c0 C9 d0 \6 m7 Y0 N0 t4 b: u8 X
0 E7 r4 e& @7 ^ X7 ~6 A餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n7 z& M# g6 u/ Q" |
, F8 B0 F. n# U# A7 |7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉(即食) 1 0 0 gtvb now,tvbnow,bttvb; T: u1 Y2 }* y! a
牛奶 3 5 0 g, q0 E; O! x) G* c+ d/ C$ H2 d$ q
士多啤梨 適量
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: ~# e2 G* j9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟: 公仔箱論壇( g7 u* L7 u/ e6 Y8 J
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酥皮
2 n, p6 |8 n9 s. P* D公仔箱論壇
4 a# U {( g& q' E" p+ E' R(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) ( M) a1 m9 A- S$ Z) Y& B& g
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q# T0 M, A8 R+ i1 R/ x, a2 V
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y- J* g U8 X0 z# C5 B
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
! a$ I+ a% n% [6 U, m(5) 重複步驟(4) 。
+ j# j; y/ a3 N4 J3 Y* {公仔箱論壇(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180
6 x/ `9 H& B! D6 n5.39.217.76度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。 / p! X* ?) ~# o9 |- s
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餡料
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, Q6 V g3 ]0 \6 h! I7 N) u! m5 S: I( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸2 _7 s. H/ o4 T* i! H
收水氣。
. I; [9 U. r& r. T5.39.217.76(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
) z! I9 ]6 ^+ g& g% G$ |9 u' d上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
2 U) u- m0 D b公仔箱論壇(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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