本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯
0 }2 V j! v/ H1 r3 E% y+ e5.39.217.765.39.217.76; ~6 ?( P% H: A
“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
9 V/ _" t3 ~- R公仔箱論壇5.39.217.76# Y$ ~% i3 V- n/ b& n2 D, x z$ b/ u
tvb now,tvbnow,bttvb2 E7 s$ |' S4 U. d+ g
/ F$ p' n- l2 }+ b rtvb now,tvbnow,bttvb政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。5.39.217.76/ y; C& Q1 j$ c+ C4 g
* H ^ y& B* m5 \6 R6 T
政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
4 F4 B7 g! R6 C: Y公仔箱論壇% a, ]& Z s0 `: S7 j# M8 w5 }) V( `
柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
# R- c* H8 v* w5 x7 L4 [公仔箱論壇: g% y/ N7 [) n2 o5 N9 y& k
小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 |& {+ J4 ~0 m6 Y8 G
0 n; S+ @+ R' w5.39.217.76“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”公仔箱論壇; x" F6 s7 T1 F5 a; @
5.39.217.764 m& m. B A. `/ y
屠宰後冷凍不新鮮了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B' C8 g6 j. p
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
7 o* V" k/ R( ?公仔箱論壇3 v" K) L! x5 }9 z
士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。 u7 A! ]4 W: }% F8 o5 T
公仔箱論壇" w; E$ s# R( M
他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。7 O4 ^0 \( d% d/ r3 t# K. u0 t
5.39.217.76. o1 k8 @$ u: L; m/ j
“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P- p& o6 ^* N% E" k% g
; Z. c; N1 M! \) v& }9 P他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
( H. y3 X" c" I' T) u) c0 ]7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 V- ]/ |1 j# [) c8 U! e* U( G5.39.217.76須確保屠宰廠足夠
" M6 O0 D# k' N" k/ O0 K柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
' }- Z0 _% Q- o7 E# Y公仔箱論壇" W7 H8 }% s7 d& _
他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。7 l1 }6 i# p5 y+ ?* T
4 _0 k, U+ b: ~2 O2 B6 X他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
8 n) ~. A6 x; K1 \5 o: ~ W+ C7 I! G公仔箱論壇
+ r8 U- u1 p. f+ p1 F$ p, ?- ?“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”公仔箱論壇, A6 { O) D' @- Y1 |! i
/ S3 l y. y2 q: b- N9 O8 p' r公仔箱論壇但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
8 ~ x+ w- j; {0 y! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O' j* q7 \. w2 e" U' }& @小販推薦宰雞地點被拒tvb now,tvbnow,bttvb9 [. P- ?$ Q- J: ^" [
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
; _9 X; ^6 ]% g- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! k; q4 Z! V: K- F, Z6 y: ~
他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
& }+ z2 }" O5 z7 A: |$ Q( y0 a8 `
4 N6 ]4 n8 j( N; S“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”
# ^8 r" ^. u. C) R6 [- h5.39.217.76
5 y0 U( c4 C0 c# i: ?% l他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
7 d& Y! m( H6 j2 [' p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q4 h' n' t( ?6 K
柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
* K3 v( X' q2 R7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) A1 E5 g! H! O9 z
他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
$ \; T* k: c7 C r7 ?# `: [# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I, F8 ~! T0 s5.39.217.76鑾設屠宰場未是時機
/ q. [7 r6 L" v4 i9 J! |9 ~5.39.217.76居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。tvb now,tvbnow,bttvb4 H9 L0 c I$ w5 _* b0 t8 i
- s5 f! X) F2 _+ Y& V
業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
0 O; W1 N3 w6 g Q. I8 g3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 m" L4 D3 n6 R P) _5 g! ^
業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
9 r% O" }: i, ]* U# C c% z rtvb now,tvbnow,bttvb
0 _# K' E2 T6 m' |8 I居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
0 g: B" p. q; O4 _' A& J5.39.217.76) W5 b6 r& G9 q' f) N/ ^+ U3 Y
有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。tvb now,tvbnow,bttvb: D! d- L9 J: F' |* U6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb- [# [3 Z3 c v5 z
大農場清真食品攏斷 肉雞批發商恐難獲執照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N) E: q- ]! _1 f
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
' k; e& E! B- T" q4 t+ g( Z
+ m% N; w; _8 O9 j$ q公仔箱論壇麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
6 |8 i/ o2 f6 g' d7 [$ f s) ~公仔箱論壇公仔箱論壇- I. \# _4 p0 g3 T5 O& u
批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
( q/ u0 c0 p1 |# x2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U2 N' f( _1 T- s7 T2 d/ e
批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。5.39.217.762 a. V& A: |1 m$ t, x7 Y9 _
( U+ C% V x$ Z7 m5 \# i; ~) A. H! K
不能保持品質
2 X5 J' V% m7 \8 N% R公仔箱論壇★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
) u+ ^6 X! N F$ p5.39.217.76在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。tvb now,tvbnow,bttvb+ a" a- H9 }9 H3 q- a. s! W
3 P3 B% l- P1 H% _0 P5.39.217.76我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb- X" A7 T) u* u
5.39.217.76! T# {& T7 v- X; ~ |! R
應劃分屠宰場
& u( w. h6 S, Y$ Y* T! I9 I4 @' w★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）公仔箱論壇8 Q/ z" ?+ R y# m1 k
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- z! r6 S' C8 }
6 F' A; }8 L- `4 N1 q, V造成很多不便
! e1 z' P3 e4 w$ S! ^ D5.39.217.76★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; M a. q% ^& m2 p
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。tvb now,tvbnow,bttvb; C4 H4 v- @9 V' o4 E/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' B6 @& {; O6 Y3 q
另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。9 ~( t. O1 Z9 j* Z
, j7 X6 f" y0 k9 V; p. \7 i
成本必定轉嫁" y, T9 ?0 Z. P
★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
1 \8 L6 c( W; [. A公仔箱論壇概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
. j* e) M1 r# r2 O0 o5.39.217.76+ p- ~! q3 T7 G/ C# m: e$ H
數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
; E, Y1 @$ ]! o% _9 O/ L' S: \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m( _, s$ _- I: p
我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。tvb now,tvbnow,bttvb; z, D$ i1 g, V& N! x- j
% e& h" Q/ G6 D) J/ s8 x承租商店宰雞
6 F# s9 w5 s, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）
! C Z+ s9 h& q9 C: b) v* Z公仔箱論壇昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。tvb now,tvbnow,bttvb$ _# f9 ^" C2 o
?' O7 ]$ z/ B
雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。 |
發表於 2013-9-5 12:29 AM
| 