本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ G) V3 j, e K" S1 U0 w
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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
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. q& Y/ ^/ F- U% X% r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \; v/ ]2 ~- V a+ v
; f2 T( I0 z4 b8 h+ K政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。tvb now,tvbnow,bttvb" h- R+ {9 C% `9 _% `9 ]( Y& h
9 h- o: m; Z* ~7 e8 r' X政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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6 ~* I( _( T% D. s0 A公仔箱論壇柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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, ~5 M" h% ?) }) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
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; Z6 j8 _+ o5 t* V1 S+ Mtvb now,tvbnow,bttvb“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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# \" M, N2 W+ B! d3 W( W公仔箱論壇屠宰後冷凍不新鮮了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W& p S7 n+ a& v- x
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。公仔箱論壇, X: `, o( G E+ v) d
D1 I8 |' j% x% r5.39.217.76士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。5.39.217.76: K8 ~/ v9 ?5 @& u# V& ~
; R0 O, j W* R& `9 `他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。/ {2 k; n; Y8 `5 ^$ f. W. J! ~
+ J8 C/ T% k( ?- H& y5.39.217.76“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”公仔箱論壇* l5 n$ ]5 A% Q( ^! F7 `3 E
7 o: j8 @2 }' Y% D5.39.217.76他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。, r5 X) a7 q1 `# ], x3 F
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須確保屠宰廠足夠公仔箱論壇7 l, p1 o6 M' K
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”公仔箱論壇2 f3 |; }$ c6 X
& [3 r7 ~9 m) M* s1 f5.39.217.76但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。/ |0 c- C$ u8 H @7 g! n
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小販推薦宰雞地點被拒
2 [4 g9 `* l" x! Z0 M; j* htvb now,tvbnow,bttvb昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。' J5 A7 R6 ~9 R; p
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”tvb now,tvbnow,bttvb' H$ L8 q% Q7 F) Z# r* p* m
( _; O5 ~; r& W/ g$ d他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。公仔箱論壇% l8 N6 E5 r% i" V* `
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柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?) v1 x" |: u
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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6 K) ?9 O6 Y+ a; |6 d- b. E- M鑾設屠宰場未是時機
" I8 y7 f3 B7 p* U% h S6 v- J, X/ H公仔箱論壇居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。1 j8 f9 _* s* k0 h& P' ~
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業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。公仔箱論壇/ ?8 P+ V; V5 V
' J9 C5 k' v3 [) g( C7 I8 ?業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。4 |! Q4 m2 ?5 m: J0 B' v7 E
2 b" ^' d! m; t& R; O* A7 R2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
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) Y6 N! o0 u+ k: y0 E4 Q1 i公仔箱論壇有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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大農場清真食品攏斷 肉雞批發商恐難獲執照5 ~0 M; A4 u1 s0 Y/ ?# ?
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K( O# O( b( m6 k, a
( N' J8 D# B' d% r r5.39.217.76麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。. K" f( D9 s7 A. R" p9 H2 K
) }4 {( T# ^6 i7 t' Q- j$ Y% m公仔箱論壇批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。1 _. s$ n$ o/ u
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批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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3 q3 M7 |+ M: i( gtvb now,tvbnow,bttvb不能保持品質
! A& l9 A. ?0 ], ~0 l; xtvb now,tvbnow,bttvb★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
& Q R0 A; ?9 e6 R在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
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. l% r! L6 {* _, @8 M8 h/ ]我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。公仔箱論壇! f& H% H7 ~ c9 R
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應劃分屠宰場
, T# A* I+ }! \6 @ |/ b& p3 @, Q9 S★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
% Y ~% @3 q P9 _巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。公仔箱論壇/ w% C# g6 |8 q* K- v
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造成很多不便
8 }( {- a' R$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）公仔箱論壇( z0 W4 i: _1 F* y1 s
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。tvb now,tvbnow,bttvb7 I8 N- h- v) t5 l/ f" i
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成本必定轉嫁tvb now,tvbnow,bttvb. @: t9 D+ \7 X6 Z6 E. M
★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
' y$ b7 h% e4 X" D* Q& ] J公仔箱論壇概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c% @, `* ^; g8 l$ p# y3 s
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。公仔箱論壇/ p" e! h* D- r4 l, z
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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承租商店宰雞; R/ A& k3 v B" h( g8 p/ H- T
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）
" E1 m6 x4 K! @+ gtvb now,tvbnow,bttvb昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。5.39.217.764 I e( k; {9 H" @' v
0 P, L# }7 A6 q2 ytvb now,tvbnow,bttvb雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。 |
發表於 2013-9-5 12:29 AM
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