本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯
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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G3 L2 Y: w$ N8 d
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政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 G. i: |" {" N; W0 x
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L+ x+ W# j" v/ c
k& |) x F" @. X' U$ ]小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。tvb now,tvbnow,bttvb/ W, K. U4 H9 G! e: w% X$ X7 p6 T
2 ?; n4 T+ ]4 ?- N公仔箱論壇“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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" D: O! z, _0 F3 Z* J公仔箱論壇屠宰後冷凍不新鮮了
4 g3 v+ ?0 |" ]; _6 V R) U麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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+ c7 ]+ |" E, W; Ntvb now,tvbnow,bttvb他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。% }) s- p* a" l; R" e" R! |1 X
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”公仔箱論壇& F4 Y& G* | n1 Q5 X) W0 M
* E+ q7 l" I3 r" D2 ^ H4 Itvb now,tvbnow,bttvb他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。( G0 Q7 W4 ^4 Z) H( d Q- w- I& ]
6 D; s: F* d! M* g: f; o, G5.39.217.76須確保屠宰廠足夠
2 `; m: H" I- }# z: f柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。5.39.217.76$ A; T+ a& T$ @: a# m& R8 i- b9 V
1 ~* Z& u# a9 wtvb now,tvbnow,bttvb他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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7 V) r; |! t4 S* _% L* ^$ n; c. g/ u9 btvb now,tvbnow,bttvb他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。公仔箱論壇# | H4 x) I' m4 y6 w) _
1 m9 e" O; A$ _ y“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
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5 F, o* @) P. h: F C3 D; S! C小販推薦宰雞地點被拒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* b2 F: J. j) C- C/ N
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。公仔箱論壇' I" y# y+ j, i* {: S6 x
# L+ |* u- g* F0 | M他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。tvb now,tvbnow,bttvb( @$ V2 A0 Z; `' f+ `" F
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”6 B F/ N9 `" I6 [; n; U
1 y# b9 q) d9 f1 D# O- E# ?他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。公仔箱論壇+ t* _9 Z5 e, u k: X$ B
# _/ A0 _* c$ C* x" s公仔箱論壇柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。" Q4 l, F- U" k. k5 m) q, [
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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6 v8 ]& Z! a- y$ D鑾設屠宰場未是時機
" u) ~) J' K( N- y# M8 L5.39.217.76居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 i- S" ]* i9 B$ o# S |
# B }6 `4 d3 { btvb now,tvbnow,bttvb業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。5.39.217.76, _" }, c- K I4 _( j
$ O; P/ p( c7 r. o! a居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。5.39.217.76% ?" W, u$ g$ S' f6 K: a
* s! T) Y! I- S" C t5 @ m有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N& t3 r+ o! C+ s
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大農場清真食品攏斷 肉雞批發商恐難獲執照
3 K6 U# N6 w" W' X5.39.217.76肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。. p0 e9 n( `' e3 e% Z9 X3 H
( ]# a! \" t! k; _* |5 w) v7 }tvb now,tvbnow,bttvb麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W! A- r0 U( k4 e# X+ B- n
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。5.39.217.763 U6 I. Y8 b5 _" r9 _3 V4 v$ Q
2 \/ h: s0 W% Y5 u5 ^5.39.217.76批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。5.39.217.76- \; Y& L t$ m* U4 v( T5 \, t
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不能保持品質
( @- T2 U/ x" U6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
) S% F* {. Q4 g' L. A8 d5.39.217.76在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。5.39.217.766 G" P7 M; L: P, G
; |5 H' a+ z4 J: m* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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7 ?- x+ l0 S& u% M& ?! |3 l! f5.39.217.76應劃分屠宰場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! n9 {( T5 o ~* E* q9 l
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
! V# W" a& W4 X4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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# C* ^( H: s% ?& ?造成很多不便
* y$ B3 v4 ]1 z; R/ y+ L5 a' K0 S公仔箱論壇★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
' @1 s/ E) ~3 A1 W. W- h公仔箱論壇7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。tvb now,tvbnow,bttvb& _: L" g* H8 b9 ]
4 [5 V2 H' Q C) b公仔箱論壇另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。5.39.217.764 r& B1 K+ }0 \/ Z
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成本必定轉嫁
5 R/ H, k, {" U% a1 p/ H: btvb now,tvbnow,bttvb★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
+ J1 x( f: Y7 S! r公仔箱論壇概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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4 u2 Y9 `6 W8 i+ G5.39.217.76我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。公仔箱論壇& L, l4 s2 P" [$ A& Y2 T6 a
2 H. _: w6 S/ ?) n: n承租商店宰雞
. p1 I$ m) n0 ?, v; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）5 l# S h# d* h" j
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。2 `7 W; J3 s, j h" K) N
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。 |
發表於 2013-9-5 12:29 AM
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