本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V* m% y( g0 a" ]
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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
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政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。# s; F. P& r$ e! Y! b Z0 D
1 C5 h2 n. ]% s$ F+ Y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。5.39.217.764 }' l7 [- X3 G% C; C4 s
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
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, x2 i0 R. O; M, ~0 \6 Rtvb now,tvbnow,bttvb“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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4 }: z8 q' E8 k6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屠宰後冷凍不新鮮了tvb now,tvbnow,bttvb1 X' d% `3 k, L) S* Z! u- }9 T- c( l
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。% z/ m' w" f( n7 {1 ?3 t# i
2 |, |. x" }* |" P$ o5 K( z. f/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。公仔箱論壇5 U* a; N, R* e* M
0 e1 e9 h, v6 |' w9 g& n公仔箱論壇他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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' H, w0 z$ x" l5 c* p6 S5.39.217.76“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”
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8 [ [5 u6 A1 T% \7 y他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
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須確保屠宰廠足夠, {; Z2 N" p e
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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2 R; X( R+ w- ]" C1 i: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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2 |( G5 [2 D/ E0 b' ?$ t+ V8 Z但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N$ p& H# a& {6 Z+ t/ m5 x
1 |: O, }& V( G4 j公仔箱論壇小販推薦宰雞地點被拒
; W9 u: n/ l" k7 g6 W昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。3 A6 W. W) x- I
1 C& }5 B. f6 N6 C' j他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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' }7 b, U" @0 h( Q5 ]+ `: `) g6 A" o“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 w& J! ?. t1 l0 c
! j; i3 z2 b3 `% B# x' b& ptvb now,tvbnow,bttvb柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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: a9 y4 y) w9 W5 \6 H$ W公仔箱論壇他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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' y" Z, ~& |( p/ p7 O' {8 jtvb now,tvbnow,bttvb鑾設屠宰場未是時機tvb now,tvbnow,bttvb5 R4 J- ~5 Q8 ^* |! w
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。公仔箱論壇/ X- L* [& X$ ~) x
' D- h1 j% X$ ]5.39.217.76業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
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9 D9 H/ o3 U/ K8 g0 X/ S4 M8 T5.39.217.76有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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大農場清真食品攏斷 肉雞批發商恐難獲執照
( S% C6 |& V, L肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
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# G" Q+ F( W4 t9 E麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
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) y1 i& O5 q1 Y4 |. Z- g; X" ]5.39.217.76批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
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批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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不能保持品質! x# o: w E5 e: r5 n
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
/ e6 m& u+ N; O, V在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。1 a. @* G% z8 R
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。8 P) B8 Z( `0 O( m
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應劃分屠宰場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R4 B$ Z0 B+ x- x" S9 [; k' o
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
# |9 t. n2 ^2 e1 ?+ Utvb now,tvbnow,bttvb巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。4 Y. u2 ^ C6 t
; i7 l! x w* \" d* t/ n/ H% a3 V- m8 D造成很多不便
+ i% a! g8 t4 G2 H2 w★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
2 u/ F4 Z0 v% O; m& U5.39.217.767年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。公仔箱論壇3 Z" P: W+ o: d ]1 N
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。- L1 j! J. K& ]" r, _* H
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' }: P- ]6 e s1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
+ }; H( v! \9 ~; D5 [: z1 S( |公仔箱論壇概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
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" ~# G1 e% j9 W* c/ @tvb now,tvbnow,bttvb數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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$ H2 j* O7 z3 u9 _: v# s8 M/ }. N公仔箱論壇我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。tvb now,tvbnow,bttvb- I. s/ b! h& ^! H9 m |& X
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承租商店宰雞
& d! {/ F; c8 L9 W* K S, B: h★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）
D$ F" c& g6 P- t) Q昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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! O1 ]5 S v0 @+ @# O' E2 F! v. stvb now,tvbnow,bttvb雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。 |
發表於 2013-9-5 12:29 AM
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