本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯 5 f/ |9 [2 N7 O: v9 {
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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業tvb now,tvbnow,bttvb. H E* Q2 r6 C6 q o5 T" I6 k
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5 o1 @1 V: D& q6 L) I: ]公仔箱論壇政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。; j' s" J/ r' b0 c) s: b
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- P0 N% m8 N) |$ J- ^
% \7 }# E4 P' ^- v! I柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。tvb now,tvbnow,bttvb/ z4 I: |, Z+ |; c' F' ~
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
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“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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屠宰後冷凍不新鮮了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g H) m. G' E2 Q" B6 f8 `
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b+ R9 q6 r, U
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。+ B* m5 O4 `% x6 K0 |. k1 Q
8 A5 b8 o4 X" Q* V S1 t; Stvb now,tvbnow,bttvb他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。5.39.217.766 f& p9 I2 v5 c- E# P( k1 m* Y& e# D5 h
% L i) j+ @: R c+ ]' `& h' `% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”5.39.217.76+ T, F; x) W% L9 ]
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
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# C$ A/ h S4 Q. x, E6 ztvb now,tvbnow,bttvb須確保屠宰廠足夠
Q# G& t) I* D- { N5 _3 K1 ptvb now,tvbnow,bttvb柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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5 b. X, r$ f( [9 |+ x6 Ttvb now,tvbnow,bttvb他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。公仔箱論壇$ E- p" M( k1 q; b+ ^8 ^" O/ f
3 L8 R& g8 N/ Q% \. @, f$ P他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。公仔箱論壇1 H' t2 K( |3 Z4 J
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小販推薦宰雞地點被拒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 Z) ~8 I5 F+ z+ `2 V
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
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7 ?$ i# d% T2 H+ N他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。公仔箱論壇" X ^0 z; e! {4 l4 J3 ?
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 A4 B. F: J' F
' k. {- r7 \& o' J6 `5 o4 ~2 q公仔箱論壇柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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/ O1 m, G9 i. C: p2 f) u) R8 P他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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) K) O$ ]- O s& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鑾設屠宰場未是時機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j( t; c/ n8 F( ^
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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+ S( j/ T8 b- ?+ {$ v$ \, K. ~$ Ytvb now,tvbnow,bttvb業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
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! q9 h) L" h' o/ {5.39.217.76居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ u+ f& `& b: N7 `; d
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大農場清真食品攏斷 肉雞批發商恐難獲執照
5 _5 g0 O$ O* |, v9 h U2 c! g4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。, d' L0 V& x* s" C( c6 l2 _# W
9 A- W v1 D1 Y* M$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
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1 J5 E' r+ `; s9 k, `9 {" Q# U+ V5 U5.39.217.76批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
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批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w3 S. y0 Q) d6 @+ D% {; Y
8 i4 F; J6 ?. E6 B, e; R& v不能保持品質
" s# z& U" x6 g( @& q$ F/ \7 Wtvb now,tvbnow,bttvb★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
5 r6 I5 w& ]- w; h0 Q8 B3 W0 u+ {在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
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5 i: j+ }+ ?. m% B8 i. c我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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應劃分屠宰場5.39.217.76 j" g+ w5 _5 H, @9 Z$ s
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）5.39.217.76# ^ d( S! B% J1 @# q
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。4 S U3 }: w$ v/ K6 b
* C2 m {% H* ^3 ^/ q0 u5 v公仔箱論壇造成很多不便
) T$ t" l& L6 k- W# j/ ^7 N5.39.217.76★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
5 n2 l: L% h: C* z5.39.217.767年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
) Y- G5 o& r+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" ^1 T7 C3 x' y2 k/ Y& K& m4 l, s
成本必定轉嫁
! f. D8 s& I5 O9 ?& etvb now,tvbnow,bttvb★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
5 f4 S2 p0 K, C* G1 o+ J& B4 G5.39.217.76概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。tvb now,tvbnow,bttvb) Z7 x2 M+ y. ?4 s
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。5.39.217.769 F: X) O1 ?5 r) k
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承租商店宰雞公仔箱論壇, ^. _/ I; |4 ` _, d* r* q
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）5.39.217.76+ P( L( ~$ P% `
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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1 F9 W: n ^2 W雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。 |
發表於 2013-9-5 12:29 AM
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