本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯
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2 e7 E5 } E* t* y& b. n& n y5.39.217.76“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
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政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。% I l6 L. A M+ v4 F, r. L$ ]6 J
! e. v, k+ }' k! d e4 |9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。5.39.217.763 u( H' C W4 t4 e5 ]3 V8 O
1 Y5 r+ _9 D- U, l$ k1 b公仔箱論壇“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, A; m+ S; s c- Y2 t
9 X" ?* ~9 V0 r+ B- `公仔箱論壇屠宰後冷凍不新鮮了
$ h* Q# H2 }: t1 [/ J9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p1 C1 M2 q- l1 r
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他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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, c4 P* ~. M: }% L% @, n$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
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須確保屠宰廠足夠9 |5 @+ U5 K, O$ g/ s
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 ~. J1 O8 U
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。5.39.217.763 L; L8 Y. j9 |$ x4 I8 l
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。5.39.217.76 L# d4 \! X: w7 z9 ?
( N1 w8 G* p6 E8 `) K2 Z“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。公仔箱論壇( N. r- R9 i4 r4 f# Z, X# V
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小販推薦宰雞地點被拒5.39.217.762 v. q" K6 y; M( v
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。5.39.217.764 [4 g2 a, u/ k, l. r
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。5.39.217.76) S& T8 n/ J) j* L
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”0 e; O, ?! e/ k+ E& ? Q' }
3 U+ V- y' ^) k0 {8 g% k公仔箱論壇他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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( ?" f! h) P% o' T% F0 Z柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。tvb now,tvbnow,bttvb) ~' A: o% D; g# G; ~( A5 m5 R
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。0 R- c# D7 r M
9 p/ i9 D1 e( m0 H" f' u鑾設屠宰場未是時機
( P, a0 e4 `( U2 c& d8 b' ~居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。( P$ m' c/ t& O5 }
7 l6 b4 h6 M7 q3 V業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。$ i. K$ l" W( Q* \' x
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _! b+ q0 w3 I' l% A7 K
/ w* h9 d! o2 Ntvb now,tvbnow,bttvb居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。4 O9 w; `# s+ v5 F D
% U- l5 X/ d/ k; y9 o1 l% Q- ~5.39.217.76有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。公仔箱論壇4 M% Q ^+ I, r9 h, G
9 F: v" r' z) ]5 m大農場清真食品攏斷 肉雞批發商恐難獲執照公仔箱論壇% F8 t& c+ ]0 t+ J! w& b: T, v
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。( g3 L. Q! B: Q: I. k7 q9 H( y/ D: S
0 f% A3 K s1 i5 K* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。$ v( Q+ u% _5 F% Z: _8 H; I3 [; M
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
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批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。5.39.217.76' X0 S. s2 C8 d* u
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不能保持品質+ c/ |' ~) f+ G& F) n
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）5.39.217.76/ O8 ]" U9 |3 q& \9 j2 A
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。tvb now,tvbnow,bttvb" r- D9 }6 z/ n" O8 ~* H% O
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。公仔箱論壇. e) Z% t* h+ O E% G* u
. B" d5 x' X0 T2 X5 r6 c公仔箱論壇應劃分屠宰場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M2 T7 n. `: {* u; ^8 j; t7 N
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
# j! \9 k" _' Wtvb now,tvbnow,bttvb巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。tvb now,tvbnow,bttvb" [% ^0 N8 t* ?8 b. ~/ K4 Y1 H
w! H0 X, _) G+ R5 @tvb now,tvbnow,bttvb造成很多不便tvb now,tvbnow,bttvb2 l$ m: Z, K* R6 L/ h; e7 @6 ?, [
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）tvb now,tvbnow,bttvb/ C: q( d* d4 @3 J) g6 M% d/ h
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( v5 t" D6 `$ E! ]3 ~4 F% m7 z
; {. X" o" a1 p" J! |成本必定轉嫁
$ A6 W! R! D3 Y. c5.39.217.76★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）tvb now,tvbnow,bttvb" O) v2 y; Z6 i( e, ]: j$ n
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。5.39.217.76( m& }1 F6 D; x; @# ?
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。公仔箱論壇6 \1 F/ [8 L5 a, {
: |: S6 o6 S+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。tvb now,tvbnow,bttvb2 C' V' k3 u( h4 @
! C5 V5 G4 b5 E9 C5 x0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。承租商店宰雞tvb now,tvbnow,bttvb7 J7 p$ ?7 ~! ]* I2 J9 j
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）
# B0 P! ]8 U9 U5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。 |
發表於 2013-9-5 12:29 AM
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