哈佛醫學院指出，多吃完整的水果，如藍莓、葡萄與蘋果等，可以降低罹患第二型糖尿病風險達2成以上。其中一周攝取藍莓3次以上，糖尿病風險更可降低26％。但若是打成果汁，預防糖尿病的風險反而沒有吃整顆水果來得高。然而受訪的國內醫師認為，罹患糖尿病牽涉諸多因素，均衡飲食才是防治糖尿病的要點，也不宜攝取含糖太高的水果。$ _0 R8 E- I# h1 F; a, i
哈佛醫學院以及英國與新加坡研究者觀察1984年至2008年，樣本數共18萬名的民眾飲食習慣後發現，每周至少攝取2次完整水果（ whole fruit），其中又以藍莓、葡萄或蘋果等水果的人，相較每個月吃不到1次的民眾，罹患第二型糖尿病風險最多可減少23％，其中每周至少攝取3分量藍莓，其風險可降低26％，葡萄或葡萄乾則為12％，蘋果或梨子則是7％。公仔箱論壇# d. Y. G; n! N+ I; d
本次研究一開始便剃除有心血管疾病、糖尿病及癌症民眾，研究期間共有1萬2千多位民眾（約佔6.5％）被診斷糖尿病。哈佛醫學院研究者孫齊（譯音）表示，「水果一直被推薦可以預防糖尿病，過去研究則提出各種不同的結論，這次的研究則提出部分水果具有明顯降低糖尿病的證據。」
2 Z* q4 ^: V2 B- r' i研究報告中，較令人意外的是，喝果汁反而會提高糖尿病的風險，包括每天至少飲用一次果汁的民眾，罹患糖尿病風險最高增加21％，兩者的因果關係，研究者表示仍待釐清，但研究者認為，可能是同樣水果營養價值一樣，但果汁已打成液狀，進入人體後從胃部到腸道的速度，相較固體為快所導致。( y y( Z* }+ ?- b d# g8 Y
台北榮總泌尿外科主治醫師張延驊則認為，本次研究指出藍莓、蘋果與葡萄會降低糖尿病風險，牽涉諸多原因，包括患者本身更重視養身或有保持運動習慣等，都可能影響民眾罹患糖尿病的風險，至於果汁，則需看是否還有添加其他有害健康的添加物，都會增加罹患糖尿病的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L6 {8 C" E# K9 _/ P D
對此，「英國糖尿病協會」研究者哈伯斯也認為，「這次的研究結果指出了更多證據，那就是多吃水果達到均衡飲食來降低糖尿病是相當重要，但若提到個別水果與糖尿病風險的關係，仍值得進一步研究確定。」
7 {. {! }- Q( c, d8 y+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈佛醫學院研究者孫齊也提醒說，世界上沒有所謂「萬能」水果，研究結果不希望誤導民眾吃某種水果便可預防糖尿病，因此多攝取蔬菜水果達到均衡飲食，才是重點。 |
發表於 2013-9-4 06:43 AM
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