秋天天氣轉涼，不少愛美女性抱怨皮膚變乾燥，脫屑甚至細紋橫生，選擇購買昂貴的滋潤型保養品，由外而內加強肌膚保濕，不過營養師認為多吃當季的新鮮蔬果，也能補充肌膚所需水分和營養，改善乾燥和老化的困擾，使肌膚變得細嫩又有光澤。. V& @( V0 h6 p/ q2 [5 k0 ^
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肌膚水噹噹 吃得營養健康很重要
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' {+ v7 E$ {4 o/ o! T: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉義聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，秋季的空氣乾燥，中醫養生之道建議多吃當季蔬果，可緩解因秋燥所引發的身體和肌膚不適，而以營養學角度來說，蔬果含有豐富水分、維生素和多種礦物質，是人體所需營養的主要來源，在生活作息正常的情況下，足夠的營養素可維持人體機能正常運作，促進肌膚正常代謝，保持水嫩的健康好膚質。
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q- P8 X$ B0 G7 U: W7 K秋季常見的當令蔬果，包括胡蘿蔔、蘿蔔、甘薯、冬瓜、花胡瓜等，皆富含大量水分，可對肌膚產生「喝水補水」的作用，其他各類植物化合物和維生素如A、B、C等，以及礦物質如鈣、鎂、磷、鐵、鉀等，則可以促進肌膚新陳代謝，維持透亮膚色。
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維生素A可從深綠色和深黃色蔬菜攝取，有助於維持上皮組織的型態和機能，使細胞水分不致減少；維生素B群則可幫助細胞肌膚再生；維生素C和E具有抗氧化的作用。其他維生素各有其不同的營養價值。 L) `# _% U5 J" b0 }) t& w( m
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養顏美容 天天4水果5蔬菜
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依據衛生福利部的每日飲食指南建議，國人每日應攝取2至4份水果，每一份約1個拳頭或棒球大小，相當於半根中大型香蕉、1顆水梨、10至13顆葡萄、1小顆蘋果（約110克）、3片文旦柚、1碗切塊木瓜、1.5顆奇異果、1/4顆酪梨。攝取時應以多樣化為原則，避免同一天吃單一種類水果。
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/ r6 q' T2 c! L8 n) I蔬菜部分，侯玟伊營養師建議每天應攝取3至5份。她提到，蔬菜不像水果有單醣和雙醣、攝取過量會發胖或血糖升高等問題，所以可多吃一點，但應兼顧多樣化原則，建議每天蔬菜攝取量中，一定要有1份菇蕈類，新鮮的重量約100克，其主要作用不在於補充膠原蛋白（因沒有植物性膠原蛋白的說法），但其豐富的免疫多醣體，可調整免疫力，促進身體和肌膚新陳代謝，進而養顏美容。* y6 I/ u* V; A) Z7 u
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2 \/ q- m7 s+ t6 }( ?6 C5.39.217.76推薦蔬果汁1：葡萄抗老精力湯
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2 D Z7 V% t8 @+ G/ t( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 食材：紅蘿蔔 50g、深色蔬菜50g、葡萄 50g、香蕉1根、亞麻仁籽2茶匙、冷開水300c.c.。
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8 X+ j8 J3 D6 y6 @! T% f q. y公仔箱論壇● 作法：深色蔬菜洗淨，燙煮1分鐘，再將所有食材至入果汁調理機，打勻即可飲用。4 n3 t4 c% d# V$ N; l
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( x0 {4 w3 o- u' E3 n' i& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 b! b+ j4 c4 A8 F4 L! ^
推薦蔬果汁2：黃豆養肌精力湯
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● 食材：蘋果1粒、煮熟的黃豆1米杯、開水約600c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb# c; F! c: }! v1 Z% r3 ~
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) N9 B/ I+ B4 Y0 i3 c. a% B8 V● 作法：將蒸熟黃豆、開水放入調理機打勻；再將蘋果丁放入，打勻，即可飲用。5.39.217.76' J* _0 b% A! D( N
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推薦蔬果汁3：輕蔬美顏精力湯
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● 食材：苜蓿芽半碗、綠色葉菜1碗、蘋果1個、奇異果1個、腰果5粒、海帶芽（乾品）1g、黑芝麻粉3g、蜂蜜10c.c.、開水約200c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^( A0 Q2 x5 ]* [
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● 作法：: g' q1 {' E4 Q6 n4 u/ |7 i* ^
' v I; o9 b% H公仔箱論壇1. 深色蔬菜洗淨，燙煮1分鐘後備用。蘋果和奇異果洗淨去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ B% Y" ?+ V& [! \: h* u! h8 }
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2. 腰果、海帶芽用沸水泡10分鐘，軟化後瀝乾。公仔箱論壇/ [1 n5 P4 m# ?4 l+ i9 X
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' C3 F+ P% v% V' S; Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 所有材料加水200c.c.入果汁機，充分拌勻，即可食用。公仔箱論壇 R9 b9 O. y' r
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【健康小叮嚀】. O# y# T b- X/ p8 [. E/ @
! F4 ?; s0 B2 I7 M* K5.39.217.76上述精力湯中的腰果可以用堅果類取代；蔬菜和水果，只要是當季新鮮食材，都可以洗淨後相互替代，但若是腸胃功能不好或免疫力較差的民眾，使用的蔬果務必先汆燙殺菌，以免感染而引發菌血症。tvb now,tvbnow,bttvb: [5 ^0 |5 }( K& F9 h& E% T
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當季的新鮮蔬果含有豐富的水分、植
3 I$ j+ t5 o4 {7 @# N公仔箱論壇物化合物和維生素，可幫助身體 |
發表於 2013-9-4 01:21 AM
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