列居國人十大癌症死因之一的淋巴癌，是全身性疾病，與人體的免疫系統功能有密切關係，不接受治療的平均存活時間不超過2年，而接受放射線或化學治療等治療，容易有疲倦、體重減輕、營養不良的副作用，營養師建議可燉雞湯補充蛋白質，或攝取冬蟲夏草等富含多醣體的食材，提升人體免疫力，緩解不適且增進預後效果。
/ J, }6 b: w" Q$ s7 \' ~tvb now,tvbnow,bttvb ^$ Q {5 q* P0 J+ ^
% @- Y& g+ U0 P6 V6 G" htvb now,tvbnow,bttvb淋巴癌治療副作用 飲食照護4原則公仔箱論壇0 V4 {( r0 P+ ]7 w& O5 ?) y( Z
tvb now,tvbnow,bttvb# }2 E5 D9 o9 H4 W
淋巴瘤以淋巴結腫大為其主要的表現特徵，好發於頸部、腋下、腹股溝等部位，腫瘤堅而有彈性、無疼痛，但臨床上也有少部分患者會出現淋巴結外組織器官病變。
+ `) J/ V q/ o/ O& Z- O4 f公仔箱論壇 y/ X! a" K8 m3 f* x/ U
大千綜合醫院營養師江仕峰表示，無論是否接受治療，淋巴癌患者都會有不同程度的食慾不振、身體疲倦、四肢無力、體重減輕、營養失調等症狀，日常的飲食照護，除了營養均衡和高熱量、高蛋白飲食之外，建議可針對不同的治療副作用，採行調整食物的烹調方式和種類，進而改善和提升人體免疫力，更有體力對抗癌症病魔。
7 [. Y& Z' N* s) N. j' r- \6 H& P x
1. 提升免疫系統功能：多吃含有維生素C和多酚類的蔬果，例如番茄、蔓越莓、番茄、藍莓、蘋果、胡蘿蔔、葡萄等，可增進免疫力，預防感冒，對抗自由基。藥膳養生則可吃靈芝、雲芝、冬蟲夏草等食材，研究證實其所含的豐富多醣體和三帖類，對於免疫力的提昇很有幫助。
% q# @0 x+ I; |$ a3 S& |6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z- S- K$ W* i# Y
9 F/ B% f/ X% }/ ~8 F: i
2. 增進食慾和營養吸收：食慾不振時，可利用口味微酸的飲料或料理開胃，增加食物攝取量。常見的酸性飲料，如像檸檬汁、柳橙汁、酸梅汁；料理如檸檬魚、糖醋里肌、咕咾肉或番茄炒蛋。
M, S v ]$ x+ z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E# j7 u" o: {* f: D7 _9 B w
4 t& P( w, k; u, g+ K2 L% Y6 ~) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 軟流質食物便於攝取：口乾、口腔潰瘍或吞嚥困難者，餐點宜質軟細碎，或以湯汁飲料助吞，進食要細嚼慢嚥。有噁心、嘔吐現象者，則選擇簡單、清淡的清湯或清流質配方。
) U3 M% @, Z4 f, i8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& K# U! P& O: ]1 s9 q* v
5.39.217.76: f9 W6 O9 e7 M5 q5 y
4. 吃完東西後不平躺：少量多餐，避免太甜、油膩食物，進食後宜採坐姿休息，若立刻平躺，易引發胃食道逆流現象。
* O- V+ P- G4 c) W: g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 Q6 F8 ?* Q) r8 T
/ ~% B2 @1 N& Y; S( C
. F' D" L+ _4 n/ d5 w8 f* q5 B0 B2 f4 J( c; k
★示範料理一：冬蟲夏草香菇雞湯
9 U) V9 g( g. Y+ ]" T: N% K' |
2 g/ |. c" }# u: u5 g5.39.217.76● 材料：土雞1/2隻、冬蟲夏草15個、枸杞1錢、蔥薑適量、香菇數朵、酒2大匙、鹽適量。
5 ^/ o% x: Q1 C; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]7 W$ C6 x* A9 F- U. b
4 f# ]. l9 Z/ V! F l! y: F q5.39.217.76● 作法：
9 v- y. c( F4 Z, K$ j5.39.217.76
, |/ G, D: g6 b6 u" E R1. 雞洗淨剁塊後汆燙去血水備用。
1 u) G. Z9 h1 a. q( A5.39.217.765 q6 n* u5 v+ {, l" {/ f; v- W I
0 |) _& @4 I/ V3 x/ @3 w# e) x2. 冬蟲夏草、香菇洗淨後泡水約1小時，蔥切長段、薑切片。
' J Z, x9 o6 i3 m l. K公仔箱論壇
! l) a% a0 I y4 s3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H4 n2 @# z, I( L0 r% ^- H
3. 燉鍋放入雞塊、藥材、蔥段、薑片與香菇，加入米酒，大水煮開後用小火燉煮約2小時即可。公仔箱論壇1 T% \- q9 \; A7 N, m+ {# s' Z9 H
% O5 r. S/ n5 {9 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 e! N! {9 J2 j) I3 I3 O* y) i
g5 X" [ e& k) J, q$ s( z" \4 W
! Q' k. R3 p' T- M' d0 ?% L★示範料理二：糖醋蔬果里肌5.39.217.768 f; A- ]3 [& ]) l$ O9 }
9 U% H; D: E# s# ^5 |# i; K" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：里肌肉225克、洋蔥半顆、牛番茄1顆、鳳梨1/5顆、綠花椰菜半顆，蒜白、蒜頭、白芝麻、地瓜粉、太白粉適量。( r) }8 f2 Y) a# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% I* ?* J. Y+ A1 \& [: D
公仔箱論壇5 |; N. K. t& y8 @
● 調味料：番茄醬2匙、檸檬汁2匙、糖1大匙、酒和鹽少許。
" k+ g+ _* P' Y7 F/ E% Q公仔箱論壇
' ], m3 g8 z$ e' ?
/ F3 L G0 V7 s9 s& g* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
4 N b* ^4 g( d3 n( Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% m9 b. c, g; j
1. 里肌肉洗淨切寬條狀，加入調味料和太白粉醃10分鐘備用。
2 r, L4 T6 y2 {1 [tvb now,tvbnow,bttvb
; m& f2 c3 G/ @, m
; |+ |4 S& T" ]2. 番茄、鳳梨、洋蔥、綠花椰菜，洗淨切塊狀備用。3 E# J( I& c B# p( R
9 [& H) R H8 d, z2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J! @) h6 [' m Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱油鍋，燒熱倒入里肌肉，過油撈起備用。留些油爆香洋葱、蒜白，再加番茄、鳳梨、綠花椰菜，翻炒後再放入里肌肉、調味料，翻炒入味加太白粉水勾芡，起鍋再撒上芝麻即可。
4 V! {& @3 W+ u" xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 Q, v- g0 k1 y" ]( P9 Q0 p6 Q
+ K2 g3 S) y) y; [1 j; e& }5.39.217.763 f& a; U" \; j$ R( S2 g
X& A, E6 U& \& a
【營養師小叮嚀】
4 M1 |/ B2 h. r$ S8 i' Stvb now,tvbnow,bttvb
$ n) P, [, o* k2 ^( Rtvb now,tvbnow,bttvb淋巴癌患者的飲食應避免攝取太多加工食品，包括肉醬、醬菜等罐頭類食品；肉鬆、貢丸等高油、高鹽的加工食物，以免增加致癌風險。 |
發表於 2013-9-3 06:37 AM
| 