列居國人十大癌症死因之一的淋巴癌，是全身性疾病，與人體的免疫系統功能有密切關係，不接受治療的平均存活時間不超過2年，而接受放射線或化學治療等治療，容易有疲倦、體重減輕、營養不良的副作用，營養師建議可燉雞湯補充蛋白質，或攝取冬蟲夏草等富含多醣體的食材，提升人體免疫力，緩解不適且增進預後效果。
9 t) S0 w# R9 `8 z
$ l; a8 E4 N1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Y- G! l+ I8 H0 \+ h8 R
淋巴癌治療副作用 飲食照護4原則5.39.217.76 X7 h* H2 v3 P: i8 Y) A: V
5.39.217.76" |' D, p+ N# [* [9 x& c
淋巴瘤以淋巴結腫大為其主要的表現特徵，好發於頸部、腋下、腹股溝等部位，腫瘤堅而有彈性、無疼痛，但臨床上也有少部分患者會出現淋巴結外組織器官病變。
3 y2 j% i! f, M- s; |2 J公仔箱論壇
) \) ]) D* B' b3 P4 j大千綜合醫院營養師江仕峰表示，無論是否接受治療，淋巴癌患者都會有不同程度的食慾不振、身體疲倦、四肢無力、體重減輕、營養失調等症狀，日常的飲食照護，除了營養均衡和高熱量、高蛋白飲食之外，建議可針對不同的治療副作用，採行調整食物的烹調方式和種類，進而改善和提升人體免疫力，更有體力對抗癌症病魔。4 V1 k; l4 w* n2 |& ~% L; k
tvb now,tvbnow,bttvb: i# `" ^3 y3 X
1. 提升免疫系統功能：多吃含有維生素C和多酚類的蔬果，例如番茄、蔓越莓、番茄、藍莓、蘋果、胡蘿蔔、葡萄等，可增進免疫力，預防感冒，對抗自由基。藥膳養生則可吃靈芝、雲芝、冬蟲夏草等食材，研究證實其所含的豐富多醣體和三帖類，對於免疫力的提昇很有幫助。% P) y1 R8 B% J1 ]* ~1 G
3 ?3 O# n( @7 k* G. }4 x$ m
+ `6 I. e: \( e# }2. 增進食慾和營養吸收：食慾不振時，可利用口味微酸的飲料或料理開胃，增加食物攝取量。常見的酸性飲料，如像檸檬汁、柳橙汁、酸梅汁；料理如檸檬魚、糖醋里肌、咕咾肉或番茄炒蛋。
: `/ a/ C7 b1 `& O t: ^; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @; B. ]' e/ Y, F+ {: `
# M! _6 C* T3 P3. 軟流質食物便於攝取：口乾、口腔潰瘍或吞嚥困難者，餐點宜質軟細碎，或以湯汁飲料助吞，進食要細嚼慢嚥。有噁心、嘔吐現象者，則選擇簡單、清淡的清湯或清流質配方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 O- t7 J) P4 h
+ [) ~8 t; g ~. `4 {# ], L1 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- v3 C" C& U( ]$ U4 \
4. 吃完東西後不平躺：少量多餐，避免太甜、油膩食物，進食後宜採坐姿休息，若立刻平躺，易引發胃食道逆流現象。
y1 J% N4 W2 [7 j( u公仔箱論壇
. P; o+ ]6 |5 I& o7 ]2 _; O s7 s5.39.217.76公仔箱論壇3 o+ l! T! k- P- _% p" w$ L. r7 S
5.39.217.76; W* k3 v2 t9 K' k" t
) B2 w9 K* j% i {★示範料理一：冬蟲夏草香菇雞湯$ [3 y. E6 `3 L# R1 T3 B& |
! x0 g/ ?% u8 B, p4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：土雞1/2隻、冬蟲夏草15個、枸杞1錢、蔥薑適量、香菇數朵、酒2大匙、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: c' j8 Y! Z, T
% p3 I% G4 h& y! y5 A9 a5 i6 \tvb now,tvbnow,bttvb/ w& H- f7 F7 n" {1 K2 z+ o
● 作法：
* i& M" u+ t7 K. H w
6 I5 q8 s7 C! ]3 {( J7 `1. 雞洗淨剁塊後汆燙去血水備用。
4 B# i! {& l- r$ L3 {- }% G3 u* Z% p) y4 @8 P
公仔箱論壇* V$ t$ k( |* W B
2. 冬蟲夏草、香菇洗淨後泡水約1小時，蔥切長段、薑切片。/ @0 M. E: f5 D4 v2 y4 r9 ^6 [
" r* h- V$ N- ^2 }4 c
+ j# R+ A+ W# s7 i. J) M
3. 燉鍋放入雞塊、藥材、蔥段、薑片與香菇，加入米酒，大水煮開後用小火燉煮約2小時即可。
& ~' ]* z+ e! f! d# E) Q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb y0 q2 W: w5 @) r: E
" B0 \, W$ [+ O; }2 W) J* m
5.39.217.76, u" h% h# [4 S( w1 A. X
- V0 S S [9 `9 Z) ltvb now,tvbnow,bttvb★示範料理二：糖醋蔬果里肌公仔箱論壇5 E" d/ {4 M) R. H5 Z; W
4 B! r# X- u0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：里肌肉225克、洋蔥半顆、牛番茄1顆、鳳梨1/5顆、綠花椰菜半顆，蒜白、蒜頭、白芝麻、地瓜粉、太白粉適量。/ V# I9 O/ Y% |0 e+ M z* x, a
( J% N/ O& e# U# Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p( \4 D; t* }5 n# ~1 g3 v
● 調味料：番茄醬2匙、檸檬汁2匙、糖1大匙、酒和鹽少許。
) n" X) m1 u1 U* R/ X$ M c' B' |" e* s& Q' Y% X4 ?! X* m5 u
tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 w" U) u9 T* R
● 作法：
% Y2 q% K$ X2 H) b; n
, B" T- f) f! ~$ S* C5.39.217.761. 里肌肉洗淨切寬條狀，加入調味料和太白粉醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h& r! E7 O J, w2 z4 [
3 ?+ ~1 e% ?& z7 t4 ^1 btvb now,tvbnow,bttvb
2 C5 G* s2 A3 k6 }) g5.39.217.762. 番茄、鳳梨、洋蔥、綠花椰菜，洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U- ~& I# g7 D _' i& W1 q9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb% V+ n4 I4 f& j
% v8 R* {4 F4 k8 m4 d) y, U! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱油鍋，燒熱倒入里肌肉，過油撈起備用。留些油爆香洋葱、蒜白，再加番茄、鳳梨、綠花椰菜，翻炒後再放入里肌肉、調味料，翻炒入味加太白粉水勾芡，起鍋再撒上芝麻即可。
0 G( q5 k3 J6 e/ \+ _; dtvb now,tvbnow,bttvb
' }6 e$ u+ A& {- X3 v
2 b) ~7 _6 S" ?- X5 d& r
3 K1 \7 S& H( O; @1 c' o ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I/ B' R% i4 D1 X' K+ jtvb now,tvbnow,bttvb【營養師小叮嚀】
p( L- D7 v! [% \* X9 g& h0 s% c, M
淋巴癌患者的飲食應避免攝取太多加工食品，包括肉醬、醬菜等罐頭類食品；肉鬆、貢丸等高油、高鹽的加工食物，以免增加致癌風險。 |
發表於 2013-9-3 06:37 AM
| 