快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。
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3 V& T1 r. c/ K( B0 X中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
l) P- ^* z4 _- q( g! ?3 t公仔箱論壇陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。" H8 r2 L( i8 L, k( q" c# |
銀耳菊花雞肉湯
/ _% F% @, F! R. U$ Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
9 N5 M/ j# ?5 i1 z/ h* ]% ?做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m) V2 p* C0 w4 d7 X
【中醫師小提醒】：5.39.217.768 k2 H; k+ u* _5 T- m
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ }- X, a$ p/ n9 [4 U- v
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X; T- [4 Q6 P# i
玉竹紅棗燉雞湯5.39.217.76. N7 m6 }) P7 F
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。# K2 f) T. x. z3 U1 l2 Q9 H
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 X- O& l) R# x; J; i: e7 ]! h3 s. y- a
蓮藕川貝杏仁湯8 N$ z; {1 B- ?$ O0 R0 ^4 B& l6 R
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
0 ^4 |# S! g' o# U& J# ]5.39.217.76做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
& b7 h+ i2 {5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【中醫師小提醒】：tvb now,tvbnow,bttvb$ D! Z. n. B% o @0 l/ t
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。tvb now,tvbnow,bttvb& V- S7 v; E3 b+ b1 _
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/ {& i/ A+ R# u ?; ?% D8 R+ ?: |公仔箱論壇秋天的燥熱之氣容易傷肺，
1 L+ h, t! o" S5 I7 J! c所以秋天養肺十分重要' C2 D0 Z1 r' o' e
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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