快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。
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1 V7 x: C. T" b7 E* t: C& d7 Itvb now,tvbnow,bttvb中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
/ d! f! G- H! P2 E( X陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。; R% Z$ }8 r7 G4 X; o
銀耳菊花雞肉湯
~8 F# v6 a8 f L# v& t6 x材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
, B; Y7 S/ Z, B1 l1 }1 _做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。5.39.217.76" p* p8 T, ?4 N: Q5 B7 O& T
【中醫師小提醒】：
+ f3 l3 _4 \. c* I) N( {tvb now,tvbnow,bttvb銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。tvb now,tvbnow,bttvb9 {" Q8 _+ B3 p0 @
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。公仔箱論壇% S4 {/ ?1 a$ W2 A
玉竹紅棗燉雞湯
& M5 f$ }5 P2 z% }/ L公仔箱論壇材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
8 ^2 O+ @# M! U% Q做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。2 n8 a5 _( `5 e5 b6 r5 c# x' P
蓮藕川貝杏仁湯公仔箱論壇( O6 L' o# N8 S# G$ ?
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
% M3 K! i2 _5 l, |. D+ {4 Z公仔箱論壇做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
0 M, O) o( j; y/ t7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【中醫師小提醒】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c7 ?) [! m9 i: t4 C- M+ T; J
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。
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; G! U# V/ d* I: Z! D" o4 u3 q5.39.217.76秋天的燥熱之氣容易傷肺，+ N4 `4 ^. T; B+ C
所以秋天養肺十分重要tvb now,tvbnow,bttvb. r& k. |0 i4 V7 D. N
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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