快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 e0 @3 N# M/ m
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中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。# @+ t1 K9 o7 ^5 M( T5 Q/ Q
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
1 [" e; N9 g1 I! w8 D: r/ w) g公仔箱論壇銀耳菊花雞肉湯
, _, f& P6 Q& I9 l! {6 ?公仔箱論壇材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 S y$ ^* R O# G
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。公仔箱論壇. [7 j7 k& F% X' _
【中醫師小提醒】：5.39.217.76+ Y5 k( k( f: ]4 L( m4 f5 Z6 |
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
( ~, u0 f- z& t7 W- o5.39.217.76陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
( P% G7 F- }" E1 }- H) l) Q5.39.217.76玉竹紅棗燉雞湯
* p; E P% J7 w6 E Y# }% j材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
# f5 z+ J& [7 n/ \' p做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
6 M2 o; a) G7 R6 V" G" y# c5.39.217.76蓮藕川貝杏仁湯5.39.217.76/ B. e' U2 A, |5 }+ O* n
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
. r# _) ]1 N! M/ V8 Q% d9 p5.39.217.76做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。tvb now,tvbnow,bttvb; a" ~. `8 w7 P. u$ u8 R
【中醫師小提醒】：
( a( H, L. f7 f J4 h0 E以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。公仔箱論壇* L4 x$ z6 l% L2 \4 e% [
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秋天的燥熱之氣容易傷肺，& x; b# m/ C: h7 G: v7 c
所以秋天養肺十分重要
2 p1 s' O! @& I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k4 y0 ]. }& G0 s+ ^. ? r" a, `
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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