快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。5.39.217.769 r5 g/ I% O4 k9 W) Z2 \+ d
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中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
! j+ G" v& K0 I. y9 k7 I陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
( N2 C5 `) k$ l銀耳菊花雞肉湯
7 [) y: `! v' h% u4 m/ o) A公仔箱論壇材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）公仔箱論壇* p: V7 ?% {' w0 H1 l* F
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
: m P3 D* J( E5.39.217.76【中醫師小提醒】：
6 J7 q! | h7 J2 x5 `公仔箱論壇銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。公仔箱論壇: j, b1 M+ l2 S
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
% c- k8 I4 V+ T: C玉竹紅棗燉雞湯5.39.217.764 Y8 m" I1 x6 e
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。5.39.217.761 f6 t1 i$ w. P5 W4 k( s
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u! ]% S" R0 W9 F
蓮藕川貝杏仁湯
' e1 ^1 C6 Q1 B1 g* x: atvb now,tvbnow,bttvb材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
3 V" D$ `: G3 N$ g( _/ g1 K. H4 `- T做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。公仔箱論壇, I7 O1 g# v1 z l
【中醫師小提醒】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. G2 I6 n3 x' l* R
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。
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) [7 {( y, p& R4 E# y6 k2 j# U0 l. stvb now,tvbnow,bttvb秋天的燥熱之氣容易傷肺，$ w: m, D; `' y. v+ A
所以秋天養肺十分重要9 x7 g1 e8 |4 N5 d
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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