快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。
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" Q. [8 s+ v! p: N5 t6 I中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。( \9 j3 `6 [( |; [7 I! T Z$ i
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
2 o( R) @' f1 R! V& @7 f銀耳菊花雞肉湯' g) V) g- r& S5 l# q
材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
) e4 b" g. Y7 ]! I7 I1 w# ~做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v. i) y8 e5 k# `) ^
【中醫師小提醒】：
2 D' Q0 s; S# {7 h# ?- @3 m2 ltvb now,tvbnow,bttvb銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。公仔箱論壇# X7 R! ` i. W+ j8 |+ [# y0 A
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
K9 |$ R- P$ f# ?' {$ E+ v9 ~0 k玉竹紅棗燉雞湯
& j5 D/ Y/ G P" i公仔箱論壇材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
/ D# M" I5 \ r, s$ R' R& s做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。5.39.217.760 b) @- n( U! y& E- Q( q E
蓮藕川貝杏仁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p* @8 s6 ^2 f# v' J1 O/ T
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢tvb now,tvbnow,bttvb: ]& a% U5 t. h' f% K; Y5 Q
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! n# R, Z$ C' s" B2 O
【中醫師小提醒】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \% z# s" r- Y3 p' N% [( a
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。) v# n; X# U4 R! X0 m/ }4 ~) a" y4 Y
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秋天的燥熱之氣容易傷肺，
8 [, B& t1 g4 ?1 Ctvb now,tvbnow,bttvb所以秋天養肺十分重要
4 j7 F% G M" h' H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( c& q9 V0 P7 z" Z T
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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