鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。公仔箱論壇! E: j* i& d" t% Y2 [
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嚴選當造靚料8 c6 i0 q% E4 Y
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。公仔箱論壇) }; _3 p! Z0 H7 `; p/ Q" w/ j
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江戶前壽司
$ B' @3 K6 w) y9 Y0 M1 ~. E9 Z公仔箱論壇供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米
! v* i" q1 R. [0 f0 `6 D生吃白粟米，清甜無比。' q( V+ T3 i% |; _0 h% f) m# r
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毛蟹5.39.217.760 ^" N- R- v7 M* U
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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. b6 M9 W' F( f2 ^- N! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時令紫海膽
" [! n/ g+ C$ O3 L# J公仔箱論壇紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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Kishoku
. x( V, S" J2 Y" t+ R* X8 r. `公仔箱論壇地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot CenterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 V5 x- ]8 _; R8 d
0 X4 B- X2 m' @1 {■大廚Do即席手握江戶前壽司。
' m, a! ?) r, ~6 U& x註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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