鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 C1 [# A; f' `( R5 s$ z
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嚴選當造靚料5.39.217.76+ }# I3 i! }* y3 {
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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0 E. f% S6 P4 b b, B公仔箱論壇店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司
' D z0 I( Y. N6 a& h' a供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米
6 D. H: O" L/ s( [+ T% G6 J+ `生吃白粟米，清甜無比。tvb now,tvbnow,bttvb9 b5 `& `* p$ Q9 k1 l- [( \8 m
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8 e% F2 r6 N- [* `) r自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇+ l7 R6 c- M8 o* H. ]' {
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紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center5.39.217.76" N6 s6 a& E t/ K
# b2 r) r2 a; w% f5 u- U& T6 {3 \9 }■大廚Do即席手握江戶前壽司。6 h* s" Z7 K8 U. P: j
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb; O" r" e) k. p8 Z& r
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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