鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb% p; d/ d# W$ k" S5 Q8 V |9 C
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嚴選當造靚料公仔箱論壇8 r5 {' C5 @7 T c2 w# I
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。7 S$ M. {4 _, n+ a; r/ I3 e8 ^3 X, d5 u
* n- B/ I$ v2 `: z$ I6 b. y" E, x5.39.217.76江戶前壽司/ N, K! [ b. v, a
供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米
( C4 h7 d( N6 T公仔箱論壇生吃白粟米，清甜無比。* O: w9 W+ W% P' R6 m6 Y
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毛蟹
* ]3 {% v) m( ?& z0 q5.39.217.76自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽
/ J+ o4 B$ S ^! q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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Kishoku' z0 ]' a' t# r# ~0 }
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。& f9 E) T% e, A
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇4 }' ]( [! S7 J
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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