鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。( d$ `3 b2 [1 V9 K6 n
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嚴選當造靚料
( {! g* F% \. }, m6 j5.39.217.76位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。6 q! f6 t' g* q& p7 H- i' p
, Q' k0 x5 f4 n店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。5.39.217.76- R8 z4 z# B/ M0 T8 l5 m0 ^
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江戶前壽司
. t# M9 r0 a" Z4 Y) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應多款刺身手握壽司。
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' }9 l7 n( V6 h9 \" k富良野粟米
" a; u0 x b M6 W, d. Ttvb now,tvbnow,bttvb生吃白粟米，清甜無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s9 t! a0 t$ k x/ ?2 l
+ N( ^$ _8 t$ I. y/ r: l6 `% h毛蟹
. z( h8 F K5 M2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 ]6 {' i; c6 |! Y6 r
+ S/ g) e6 T) V* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時令紫海膽/ N" ^ @* ~7 q' A( m+ l4 ?
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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Kishoku
" N* N5 |* e& x$ E7 R0 Z地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Centertvb now,tvbnow,bttvb! i9 A: l5 C; U } g
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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