鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。! E5 i" I: r/ B, n. X
7 g/ u7 t: c1 Z4 ~嚴選當造靚料3 }4 M% P" T% \- h+ B! H
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。tvb now,tvbnow,bttvb9 _8 V/ R; ] u q8 @. Q9 `
/ y* O, G* I( E# \tvb now,tvbnow,bttvb店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
0 U( y( S" B+ Z5 y& a8 N
8 ]- P4 T9 _* X4 c9 J5.39.217.76江戶前壽司
& P1 H& t8 Q0 l n1 c供應多款刺身手握壽司。5.39.217.769 \' q+ d* h' \- L7 w& `# u& `" \
tvb now,tvbnow,bttvb/ T2 N* h& k: s8 m
富良野粟米
K) w% \& }1 ]! O% f# V公仔箱論壇生吃白粟米，清甜無比。
h1 ^& i$ g# Q+ Q2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 D' H' {9 k- r7 o6 ^' h) L毛蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 F% f" x9 K/ w8 `
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇, b+ B) i2 U( [( `
' ?5 X" n4 i! H0 o; `8 A6 a& z時令紫海膽
9 S# _) ]1 |( f; w1 F紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。: i8 l E4 v- d! n/ i
0 p- J9 |: t# Q) F& t公仔箱論壇Kishoku公仔箱論壇3 q* @; n8 m* a5 [: p, t+ B+ }
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center2 J) D/ [! l: P4 H9 F0 h* [- ^
6 }8 [' v! p6 x+ ^4 n( P5.39.217.76■大廚Do即席手握江戶前壽司。: ^9 V% @- Q6 b0 X1 Q
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
; ^2 U4 S: p5 y) Q! n& D |
發表於 2013-8-28 01:21 PM
| 