鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。7 [" a% s# Y, X* R0 Q! d+ T
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嚴選當造靚料
) B9 q5 s# O- K' F2 P5 a# s位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F8 o% b& ?* F- p* E. Q( g
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。, O, O: ^1 f0 F8 U& I
0 A( ~: L. g! n5.39.217.76江戶前壽司
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" Z- M3 T7 h6 ~9 c& \5 E/ k富良野粟米tvb now,tvbnow,bttvb4 H! o! n9 Q0 t% u. E: N1 ?
生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹
# }4 M* P; K; t+ y" S5 { U自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。) F5 S3 j4 h7 I6 J. v6 F
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時令紫海膽tvb now,tvbnow,bttvb5 W2 J' w" U# S7 Y2 q9 W
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。5.39.217.76' Q" K" X$ d5 i
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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- F, X5 H, n9 |5.39.217.76■大廚Do即席手握江戶前壽司。
2 c8 a! ?. d8 c0 [- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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