鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。tvb now,tvbnow,bttvb( g$ s* B8 v; U! O: _! o+ M0 R$ M3 M
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。6 [0 T, ], @6 w
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江戶前壽司
4 }4 i) ~0 B/ c7 |8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應多款刺身手握壽司。3 ~# v* k& d* P2 y
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富良野粟米' M7 W6 L" d0 a7 M
生吃白粟米，清甜無比。5.39.217.760 g; x+ l$ j: G1 ?% u
& g* g- k! b3 \; S2 q7 M公仔箱論壇毛蟹
0 E. C$ l& x6 W% [: [& d) C+ {tvb now,tvbnow,bttvb自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇. I1 U% L. w5 e; O# d# [
3 G7 E1 I- L$ a% G# `# n' M時令紫海膽
* ]9 T" @5 C2 h0 \8 Q$ |5.39.217.76紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。公仔箱論壇8 U, D* F8 @( E: Z/ ?
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' T; W7 y3 e, q. X+ [* h公仔箱論壇地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center5.39.217.762 a* }! \. [! T8 D- C0 `
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x$ q+ d, O; ?5 g3 J
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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