攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。
5 I( m7 y( H$ m z+ B3 N
6 a# S5 T( S8 \7 k2 m1 V大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。
4 p/ o; ~! C, X' ^7 w保健攝護腺 營養師教你如何吃公仔箱論壇* z) N' p$ F) @( e& t0 K
而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：
" c Y7 |- w7 u# v6 h1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。) A4 u6 x! f: J" B. w" l( ?- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 E( u2 K' t/ V. @& w( F+ d
2. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。
# U! J9 }6 h1 T, ?7 W公仔箱論壇
" {6 o0 ~$ e/ h4 R3 u5 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。
8 ]7 O- |3 _, F' ^
, s" ?- G Z! w3 K3 Y4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。
8 U E0 x8 w% }" J# c: V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l' {' h8 q; D5 i
5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。tvb now,tvbnow,bttvb2 I; X4 u: @( Z. T: j1 g3 a+ y
/ }- _! H+ U1 l0 A+ R: F0 H- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 B+ X2 ^$ U, B
1 B8 n+ }9 d; F# E5.39.217.766 U( T5 V9 v: A2 ^
【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）
0 c* u, \0 s2 s( u0 `5.39.217.76● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。
! S& I+ u {& t! {$ o/ k" b! U5 E" |9 i
● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `/ N' C# r' G# u: v2 A+ N
1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。
& D3 e/ K! x% D+ _0 ntvb now,tvbnow,bttvb
; {0 v1 c" G3 R* u2 otvb now,tvbnow,bttvb2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。5.39.217.761 ~* W: F2 s' J7 y2 Q
8 q9 C, @; J: o, f. `3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。
& { }; h, O( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D5 S* N4 h( i# ` o0 R公仔箱論壇. W: M6 k0 R( ^2 T9 r8 N3 ~ B1 D
● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。
% }9 |( y- Y+ \
0 P9 |8 h+ _' i4 `( @, X( ?公仔箱論壇
J5 R8 t0 ?& p3 k! W4 R【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）
# n5 i, q! f; c( F* _● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。
! r* c' d. E- S etvb now,tvbnow,bttvb
& ~5 A8 F; G( _) a6 J% N( t5.39.217.76● 作法：
/ d" z9 P! \0 N+ m/ v3 i. y- x% Q: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。
+ C/ r i( \+ I6 l# m0 k3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! K/ J: b0 p) C1 r
2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。
/ ]3 A r7 T8 Y5 ntvb now,tvbnow,bttvb& q, W& U' c9 p5 J
3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。' ^0 n5 o: Y/ m3 d4 X) @1 y
, l& }: R" Q2 D
, @. \% F5 f4 \. O) p) j9 Gtvb now,tvbnow,bttvb● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 q4 n( g1 U3 a+ v& X
" F' h" f0 R8 O. s' Y9 i4 Btvb now,tvbnow,bttvb深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值 |
發表於 2013-8-28 12:32 AM
| 
