華人檔主指CNE要求嚴格
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: e! J7 i% p, t5 }# Q多倫多有34人在加拿大國家展覽館CNE進食後感到不適,在CNE設攤售賣食物的華人表示,對事件感到震驚,因為當局對食物安全要求相當嚴謹,相信有足夠措施防範類似事故。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I; q$ e# y; j3 X |
+ a: G! j, H9 ]tvb now,tvbnow,bttvb何先生接受A1中文電台時事節目《A1出擊》訪問時表示,多倫多生部對他們擺檔的規例都很嚴格,若遵守所有要求,應該不會有食物中毒的情況出現,除非是人為失誤,或沒有依足規例去做。
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而每逢舉辦類似CNE的活動前,當局都會要求所有處理食物的人,再一次重溫有關的規例。
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對於當局懷疑市民可能吃了漢堡飽後不適,已把樣本進行化驗,何先生表示,多倫多生部要求食檔煮漢堡飽時,牛肉內部要加熱至攝氏71度,並且持續15秒,切出來的汁也是要清晰或啡色,不能是紅色。他表示,食檔需要每隔15至20分鐘,用溫度計測試牛肉的溫度。tvb now,tvbnow,bttvb; A! f$ ]2 Q7 C/ w8 m
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但他承認,不排除有店鋪可能未必做足有關要求。他解釋CNE的租金貴,食檔需要在短時間內賺回租金和謀利,可能會粗製濫造。
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牛肉要加熱至攝氏71度0 T) [' x Y1 H/ j y
$ A+ K2 U5 h6 j" h/ [8 T8 g他又說,CNE連用甚麼東西去清潔碗碟都有要求,指定要用生物能分解(Biodegradable)的清潔劑,所有器皿也只能用一次,並且要用紙造。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }; ?+ z7 a3 n
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何先生續稱,CNE也會在開幕前巡查食檔的爐具是否安全、食物來源和冰箱溫度等,食檔甚至要提交從哪裏購買食物的文件,然後當局會每隔3天或輪流巡查食檔。巡查時也會檢查收錢和準備食物的人不能做另一方的工序。
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* Z) m* W$ d/ ~( }4 U! \! K5.39.217.76何指出,CNE有不明文規定,若顧客進食後感到不適,要先關閉食檔7天,若最終證實食物有問題,店東以後都不能在CNE經營。他認為,有關措施已經足以起阻嚇作用。市政府今年也增加擺檔要購買的保險,由200萬調高到500萬。 |